Plat délicieux et copieux, goulache de filet de poulet, cuisine rapidement, vient à n'importe quel plat et tracas dans le processus délivre un peu. Le poulet est parfaitement combiné avec une variété d'épices et de toutes sortes d'additifs, parce que même l'expert culinaire le plus maladroit ne peut même pas gâcher la sauce.
Comment faire cuire le goulash de poulet?
Goulache de poitrine de poulet, la recette de base, est préparé sans fioritures. Si vous maîtrisez une version minimaliste du plat, vous pouvez essayer d'expérimenter avec des additifs.
- Un simple goulache au poulet avec sauce est préparé en trois étapes: préparer les ingrédients, rôtir et frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Diversifiez la composition de la sauce en ajoutant de la crème sure, de la sauce à la crème, du jus de tomate ou des pâtes.
- Pour rendre le délicieux goulache du poulet plus nutritif, ajoutez les ingrédients auxiliaires: champignons et légumes, par exemple courgettes, aubergines, poivrons, tomates.
Goulache avec poitrine de poulet et sauce
Le goulache le plus simple de filet de poulet avec sauce est préparé sans fioritures. Étant donné que cette viande a un goût neutre, vous pouvez essayer de diversifier la composition des friandises avec des épices ou des herbes séchées. L'épice idéale qui correspond bien au poulet est reconnue comme le curcuma ou un mélange de curry prêt à l'emploi.
Ingrédients
- filets - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1/2 pièces
- sel, poivre, curcuma;
- beurre - 50 g;
- farine - 1 c. l.
- huile de friture.
Préparation
- Coupez le filet en morceaux moyens, posez le sur une poêle chaude.
- Frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
- Verser un peu d'huile, mélanger l'oignon haché et les carottes, faire griller jusqu'à obtenir une croûte dorée, mettre dans un brasero.
- Dans une poêle propre et sèche, chauffer la farine jusqu'à la couleur crème, ajouter le beurre, faire frire 1 minute, verser ½ c. l'eau, faites bouillir le mélange, versez sur la viande.
- Ajouter 10 minutes d'eau au brasero.
Goulache de poulet à la crème aigre
Goulache de poulet bien cuit avec de la crème sure s'avère doux et très parfumé. Le plat est adapté pour les pâtes et les céréales. La saturation ajoute du curcuma et des herbes fraîches. La gousse d'ail ne gache pas le plat exactement, il est possible de faire cuire dans le même plat, sans le déplacer vers le brasier. Le nombre d'ingrédients est calculé sur 4 portions.
Ingrédients
- filets - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- curcuma, sel;
- ail - 1 dent;
- oignons verts - 4 plumes;
- verts d'aneth - ½ faisceau;
- crème sure - 200 ml;
- huile de friture.
Préparation
- Coupez le filet, faites frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore, versez l'huile.
- Ajouter l'oignon haché et l'ail haché.
- Faites frire jusqu'à ce que la viande soit prête, éteignez le feu.
- Lentement introduire la crème sure, remuer, ajouter les verts hachés et les plumes d'oignons.
- Goulache de filet de poulet doit rester sous le couvercle pendant 10 minutes.
Goulash de poulet à la crème
Le goulasch de poulet dans une sauce crémeuse au fromage est un plat exceptionnellement savoureux, que l'on mange à la vitesse de l'éclair. Une sauce piquante épaisse se combine parfaitement avec des spaghettis. Le choix des épices est mieux limité au sel et moulu avec un mélange de poivrons, et il est préférable de ne pas économiser sur le fromage, le parmesan va ajouter des notes inhabituelles.
Ingrédients
- filets - 500 g;
- oignon - ½ pcs.
- crème - 150 ml;
- farine - 1 c. l.
- Parmesan - 100 g;
- beurre - 50 g;
- sel et un mélange de poivrons.
Préparation
- Coupez le filet en fines lanières, faites frire, ajoutez les oignons hachés et l'huile végétale.
- Dans une poêle à frire sèche séparée, faire dorer la farine, ajouter le beurre, mince avec un filet de crème, chauffer jusqu'à consistance épaisse, ajouter le parmesan râpé, laisser mijoter pendant 3 minutes.
- Verser la sauce crémeuse au fromage, remuer, assaisonner avec le sel et le poivre, éteindre le feu, couvrir.
- Servir le goulache de la crème et du filet de poulet après 10 minutes.
Goulash de poulet avec de la pâte de tomate
Une version approximative du plat traditionnel hongrois est un goulache de poitrine de poulet avec de la pâte de tomate. Le goût brillant et riche complète parfaitement toute garniture et transforme le plat le plus frais ou ennuyé. Dans la sauce, vous pouvez ajouter des carottes et des poivrons, un peu de piment chaud ne fait pas mal, au contraire, va ajouter des épices.
Ingrédients
- filets - 500 g;
- oignons, carottes, poivrons doux - 1 pc.
- pâte de tomates - 1 c. l.
- eau - 1 article;
- ail - 1 dent;
- piment - 1/2 pcs.
- sel, curcuma, poivre;
- huile pour frire;
- sucre - 1 pincée.
Préparation
- Filets tranchés, ajouter le beurre, les oignons hachés, les poivrons et les carottes râpées.
- Hacher l'ail et le piment dans la poêle.
- Dans l'eau, dissoudre la pâte, verser dans la viande, saupoudrer d'une pincée de sucre. Faire mijoter au feu minimum pendant 5-7 minutes.
- Assaisonner avec du sel, des épices, infuser pendant 10 minutes.
Poulet goulasch aux champignons
La combinaison idéale d'ingrédients - goulache de filet de poulet et champignons, dans une entreprise de sauce au fromage crémeuse. Les friandises inhabituelles deviennent immédiatement un favori dans chaque famille, il sera apprécié par tous les amateurs de combinaisons inhabituelles dans la nourriture. Le fromage convient à n'importe quel parmesan ou analogue bon marché, fusionné ou raffiné avec la moisissure bleue.
Ingrédients
- filet - 400 g;
- champignons - 300 g;
- oignon - 1 pièce;
- fromage - 150 g;
- crème - 150 ml;
- curry, sel, poivre;
- huile de friture.
Préparation
- Sur l'huile, sauvez les oignons, insérez les assiettes de champignons.
- Après évaporation du liquide, ajouter les filets hachés.
- Marcher sur la chaleur moyenne. Saler et assaisonner avec des épices.
- Mélanger la crème avec le fromage râpé, verser progressivement dans la poêle, en remuant.
- Couvrir, insister goulache avec des champignons de poulet 10-15 minutes.
Goulache de poulet à la mayonnaise
Une façon budgétaire de faire un goulash de poulet riche - le compléter avec de la mayonnaise. Une composition d'épices variée, du piment fort, du paprika rouge moulu ajoutera des couleurs intéressantes à l'aspect de la friandise, c'est ainsi qu'un plat célibataire rapide se transforme en un plat original, adapté à toute garniture.
Ingrédients
- filets - 500 g;
- mayonnaise - 2 c. l.
- eau - 1 article;
- sel, poivre;
- poivre amer - ½ gousse;
- paprika - 1 c.
- curry ou un mélange d'épices pour le poulet - 1 c.
- huile pour frire;
- oignon - ½ pcs.
- ail - 2 dents.
Préparation
- Couper le filet frit, ajouter les oignons hachés et le beurre.
- Jetez l'ail haché et le poivre amer.
- Saupoudrer d'épices et de sel.
- Ajouter la mayonnaise, mélanger, verser immédiatement dans l'eau.
- Couvrir avec un couvercle, laisser mijoter pendant 10 minutes.
Goulash de poulet aux légumes
Un goulash de poulet rôti avec des tomates dans une poêle à frire peut être complété avec d'autres légumes plus originaux, un mélange congelé est également adapté, ainsi que du maïs, des pois et des haricots verts. Un plat très épicé et copieux sera apprécié par tous les mangeurs domestiques. De cette quantité de produits, environ 4 grandes portions de sauce sont obtenues.
Ingrédients
- filets - 500 g;
- tomates - 4 pièces;
- poivre doux et amer - 1 pc.
- mélange congelé de légumes - 200 g;
- huile pour frire;
- sel, poivre, paprika, curcuma.
Préparation
- Filets à frire, ajouter le beurre, brun à la croûte d'or clair.
- Des deux tomates pour faire une purée, les deux autres ne coupent pas grand.
- Broyer les poivrons, mettre dans la poêle, ajouter les tomates coupées, faire frire pendant 3 minutes.
- Jeter les légumes surgelés, couvrir pendant 5 minutes.
- Verser la purée de tomates, assaisonner avec le sel et les épices.
- Pour simuler le goulache du filet de poulet pendant 5 minutes, insister sous le couvercle pendant 10 minutes.
Soupe de goulache - une recette simple
Le goulasch de soupe épais, riche et incroyablement riche à base de poulet est la solution idéale pour nourrir la famille avec un délicieux déjeuner. Un ensemble d'ingrédients parfaitement combinés et complètent le goût frais du poulet. Et l'ensemble spécifié de produits sera de 4 portions de nourriture, le temps de cuisson, en tenant compte de la préparation des composants, ne prendra pas plus d'une heure.
Ingrédients
- filets - 500 g;
- poivre, carottes, oignons - 1 pc.
- pommes de terre - 3-4 morceaux;
- jus de tomate - 200 ml;
- bouillon - 400 ml;
- sel, poivre, paprika;
- huile de friture.
Préparation
- Faites frire le filet coupé jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Les légumes coupés en grand, ajouter à la viande, éteindre, verser dans le brasero.
- Faites frire les pommes de terre, versez dans la base.
- Introduire les épices, le jus de fruit, 5 minutes.
- Versez le bouillon.
- Cuire 15 minutes, infuser 10 minutes sous le couvercle.
Goulash de poulet avec sauce dans un multivark
Le goulasch cuit à partir d'un poulet en multivarié au goût n'est pas très différent de la cuisson traditionnelle, bien que la teneur en gras soit moindre, car le plat est idéal pour les personnes qui respectent les règles d'une saine alimentation. Compléter la composition avec toutes sortes de légumes, comme une sauce, il est préférable d'utiliser des tomates.
Ingrédients
- filets - 700 g;
- oignons, carottes, poivrons doux - 1 pc.
- mélange de légumes surgelés - 200 g;
- huile d'olive;
- sel, poivre et paprika.
Préparation
- Sur le "Zharke", faites dorer la viande, ajoutez les légumes hachés, faites frire 15 minutes.
- Ajouter les légumes surgelés, les épices, mélanger, verser dans les mors.
- Passer à "Trempe", cuire 40 minutes.