Il est difficile d'imaginer une cuisine russe sans soupe de chou parfumée traditionnelle. L'abondance des recettes pour cuisiner ce plat permet aux ménagères de surprendre leur foyer avec des goûts nouveaux et intéressants. Il suffit de remplacer un ingrédient par un autre ou de faire cuire la soupe non pas sur une assiette, mais dans un multivark, le goût et l'arôme du plat joueront avec des notes nouvelles et intéressantes.
Aujourd'hui, nous allons vous dire comment faire cuire une soupe de chou délicieuse à partir d'un chou frais dans une multivariée.
Shchi au poulet de chou frais - recette en multivark
Ingrédients
- eau - 2 l;
- jambon de poulet - 2 pièces;
- chou blanc frais - 300 g;
- pommes de terre - 3 tubercules;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- tomates - 1 pc.
- Poivre bulgare - 1 pc;
- racine de céleri - 75 g;
- ail - 2 gousses;
- pois poivrés parfumés - 2 pièces;
- feuille de laurier - 2 pcs.
- sel - au goût;
- persil haché.
Préparation
Pour préparer le bouillon, lavé et coupé en deux moitiés, la jambe entière est envoyée dans le bol du multivark, rempli d'eau et préparé dans le programme "Trempe" pendant quarante minutes.
En préparant le bouillon, nous préparerons tous les légumes. Nous hachez le chou, épluchez et coupez les pommes de terre avec des petits cubes, des carottes, du céleri et du poivron avec des pailles, des oignons et des cubes de tomates pelées.
La viande de poulet finie est séparée de l'os, coupée en morceaux et retournée au bouillon. Ensuite, nous envoyons tous les légumes, laurushka et le poivron, le sel, préparé par nous. Nous mettons en place le programme "Quenching" et cuisons de la soupe pendant une heure. Ensuite, ajoutez l'ail écrasé et le persil et laissez reposer pendant environ quinze minutes. Nous servons à la table avec de la crème sure.
Shchi avec du porc de chou frais dans une multivariée
Ingrédients
- eau - 2 l;
- pulpe de porc - 550 g;
- chou blanc frais - 350 g;
- pommes de terre - 3 tubercules;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- tomates - 2 pièces;
- huile végétale - 25 g;
- ail - 2 gousses;
- pois poivrés parfumés - 2 pièces;
- feuille de laurier - 2 pcs.
- sel - au goût;
- persil haché.
Préparation
La chair lavée et séchée du porc faible en gras est découpée en morceaux. Petit chou râpé, pommes de terre épluchées
Frire dans un multivark sur l'huile végétale dans le mode "Hot", les premières pièces de viande, puis ajouter les oignons et les carottes en alternance et éponger quinze minutes. À la fin de la friture, mettre les tomates râpées.
Maintenant, nous envoyons du chou et des pommes de terre à la viande avec du frit, le remplissons d'eau, mettons des feuilles de laurier, des pois poivrés parfumés, de l'ail et du sel et cuisons en mode «Trempe» quatre-vingt-dix minutes. Soupe finie avec une portion de crème sure et de persil.