Les saucisses faites de chocolat avec des biscuits sont un mets italien, qui a été tellement aimé par nous depuis si longtemps que beaucoup le considèrent comme la propriété de la cuisine indigène. Comme c'est généralement le cas avec les recettes empruntées, les saucisses selon les recettes italiennes ont acquis plusieurs ingrédients qui ne leur étaient pas initialement inhérents, par exemple des morceaux de biscuits, au lieu de noix et de fruits secs. A propos de cette modification du célèbre salame di cioccolata, nous parlerons plus en détail dans les recettes suivantes.
Recette de saucisse à la crème de biscuits
Ingrédients
- jaunes d'oeufs - 2 morceaux;
- sucre cristallisé - 65 g;
- beurre - 145 g;
- poudre de cacao 20 g;
- copeaux d'amandes - 35 g;
- chapelure de chocolat - 160 g;
- biscuits biscuits - 240 g;
- sucre en poudre pour saupoudrer.
Préparation
Mélangez le sucre avec le cacao et quelques jaunes d'œufs jusqu'à obtenir une masse crémeuse sans cristaux. Faire fondre le beurre avec les pépites de chocolat, légèrement refroidir, puis verser dans le mélange de chocolat. Il y a aussi des amandes et des miettes de biscuits. La masse finie sera encore assez collante et liquide pour former un bâton de saucisse, et donc précédemment, il est placé dans le congélateur pendant littéralement 15 minutes.
Prenez une feuille de parchemin et saupoudrer généreusement de sucre en poudre. Répartir la masse de chocolat congelé avec la saucisse sur l'un des bords, puis rouler dans une feuille et attacher à partir des deux bords. Après 3 heures de saucisse à la crème avec des biscuits peuvent être essayés.
Comment faire de la saucisse à la crème à partir de biscuits et de chocolat blanc?
Ingrédients
- chocolat blanc - 65 g;
- lait condensé - 70 ml;
- beurre - 45 g;
- rhum - 5 ml;
- biscuits biscuits - 100 g;
- biscuits au chocolat - 50 g;
- poignée de noix.
Préparation
Placez le récipient avec du chocolat et du beurre sur un bain d'eau. Lorsque le chocolat est complètement fondu, mélangez-le avec le lait condensé et une goutte de rhum, après l'avoir retiré de la vapeur. 2/3 du biscuit entier est transformé en miettes et mélangé avec la masse de chocolat, et les restes sont cassés en gros morceaux et également envoyés au mélange avec les écrous. Former la saucisse avec une feuille de film alimentaire, fixer les bords et laisser refroidir au congélateur pendant une heure.
Recette de saucisse à la crème de biscuits et de cacao
Ingrédients
- biscuits sablés - 190 g;
- beurre - 85 g;
- crème - 180 ml;
- chocolat noir - 90 g;
- noix - 90 g;
- sucre cristallisé - 25 g;
- poudre de cacao - 15 g.
Préparation
Raskroshite cookies, mais ne le transforme pas en poussière, laissez les morceaux soient palpables dans le plat préparé. Dans la casserole, déposer le beurre et la crème sur le feu. Lorsque le mélange bout, enroulez le chocolat et attendez qu'il fonde. Mettez dans le sucre et le cacao. Base de chocolat légèrement fraîche et mélanger avec une miette de biscuits et de noix. Étaler le mélange d'un bord d'une feuille de film ou de film alimentaire, rouler dans une saucisse et laisser saisir dans le réfrigérateur pendant quelques heures.
Saucisse crémeuse de biscuits au lait condensé
Ingrédients
- chocolat noir - 280 g;
- lait évaporé 420 ml;
- miettes de biscuits biscuits - 3 articles;
- Liqueur "Amaretto" - 5 ml;
- Une poignée de noix (tout).
Préparation
Chocolat noir amer émietté et mis sur un bain d'eau. Pour le chocolat fondu verser le lait condensé et atteindre l'homogénéité du mélange aussi, sans l'enlever du feu. Légèrement refroidir le mélange et ajouter une goutte de liqueur aromatisée et de miettes de biscuits. Coupez une poignée de vos noix préférées et envoyez-les après les cookies. La masse résultante est placée sur le bord du parchemin, une feuille de film ou une feuille, saupoudrée de sucre en poudre, rouler la saucisse et laisser geler au froid pendant quelques heures.