Achma paresseux

Achmah est une tarte géorgienne faite à partir de feuilles de pâte bouillie, combinée avec un remplissage de fromage et d'imprégnation de kéfir et d'oeufs. Nous offrons une version paresseuse du plat, dans lequel nous utiliserons le lavash comme test.

Acm géorgien paresseux de lavash avec du yogourt - une recette dans le four

Dans l'original akhma géorgien est préparé à partir de suluguni ou en combinaison avec des fromages Imeretian. Mais nous ferons une petite digression et prendrons pour le remplissage un mélange de suluguni et de fromage russe.

Ingrédients

• lavash mince (grand) - 2 pièces;
• kéfir - 550 ml;
• oeufs - 2 morceaux;
• fromage suluguni ou Adyghe - 225 g;
• Fromage russe - 225 g;
• beurre - 100 g;
• légumes verts frais - au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• sel.

Préparation

Tout d'abord, nous mélangeons des œufs avec des œufs délicieux, mélangez avec du kéfir, ajoutez du poivre moulu et, si nécessaire (si le fromage n'est pas salé), du sel. Nous broyons deux types de fromage à travers une râpe, nous mélangeons dans un bol et nous ajoutons au goût et désirons des légumes frais frais fraîchement hachés.

Au fond de la forme huileuse pour la cuisson de la doublure un lavash de sorte que les bords pendre sur les côtés et graisser généreusement le fond avec un mélange d'œufs et de yogourt. Ensuite, répartir la couche de remplissage, couper le deuxième lavash en feuilles de la taille appropriée et les empiler une par une, en enduisant de yogourt et d'œufs et en déchirant le fromage.

Maintenant, nous retournons les bords du pain pita, comme si nous couvrions le contenu du moule, versez le reste de la sauce et étalez les tranches de beurre. Achma est préparé pour trente-cinq minutes à une température de 180 degrés.

Acm paresseux de pain pita dans multivarka

Ingrédients

• lavash mince (grand) - 2 pièces;
• kéfir - 400 ml;
• fromage suluguni, brynza ou Adyghe - 255 g;
• Fromage dur - 255 g;
• oeufs - 3 morceaux;
• beurre - 65 g;
• légumes frais (facultatif) - au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• sel.

Préparation

Achma est préparé dans un multivark sur le même principe que dans le four, seulement comme une forme est utilisée multicastry. Nous allons l'huile bien Disposez le premier lavash et abondamment graisser avec un mélange d'œufs et de yogourt. Après cela, on frotte avec un mélange de fromage râpé râpé et de suluguni, si désiré, mélangé avec des légumes verts et recouvrir avec une coupe appropriée de pain pita. Nous alternons des couches de sauce kéfir, de fromage et de lavash, jusqu'à la fin du pain au fromage et pita, puis couvrons les côtés avec le premier lavash, versons le reste du mélange de yogourt et d'œufs et mettons des tranches de beurre. Nous cuisinons l'acmu dans le mode "Cuisson" pendant 60 minutes, puis nous le retournons avec précaution et délicatement de l'autre côté, en utilisant le gril pour cuire à la vapeur. Cuire au four encore trente minutes, puis extraire l'acmu sur le plat et servir immédiatement jusqu'à ce qu'il soit chaud.