La patte entière avec pommes de terre au four est un excellent plat indépendant pour un dîner copieux à la maison ou pour servir comme une seconde chaude à un repas. La préparation conjointe de la viande et des légumes donne un excellent résultat - les composants sont remplacés par des jus, des arômes et sont délicieusement délicieux.
Comment faire cuire un ragoût avec des pommes de terre dans le four?
Pour avoir une patate avec des pommes de terre cuites au four, succéder à la gloire, il faut d'abord suivre les recommandations de la recette choisie. Pratiquement chacun d'entre eux suppose l'observation de règles simples:
- Pour améliorer les caractéristiques de la nourriture, le poulet est mariné.
- Les pommes de terre sont nettoyées, coupées en tranches ou en grosses tasses, assaisonnées.
- La viande est étalée sur le dessus ou les côtés des tranches de pommes de terre.
- Le plat est cuit sur une plaque de cuisson ouverte, dans un manchon ou sous une feuille.
Pommes de terre au jambon au four sur la plaque de cuisson
Des cuisses de poulet particulièrement délicieuses avec des pommes de terre au four s'entraînent sur une plaque à pâtisserie ouverte. Avec la bonne approche, la viande garde tous les jus à l'intérieur, en acquérant une croûte rougeâtre appétissante de l'extérieur. Le poulet doit nécessairement être pré-mariné pendant plusieurs heures dans des conditions ambiantes ou toute la nuit au réfrigérateur.
Ingrédients
- jambe - 1 kg;
- pommes de terre - 1 kg;
- ail - 4 dents;
- mayonnaise - 2 c. cuillères;
- Basilic et origan - 3 pincées chacun;
- curry - 2 pincées;
- huile - 1 c. cuillère;
- sel, poivre.
Préparation
- Le poulet est servi avec du sel, du poivre, du curry, de l'origan et du basilic, ajoutez de l'ail moulu, laissé pour l'imprégnation.
- Peler les pommes de terre, les couper en morceaux, les saupoudrer d'huile, saler, saupoudrer d'une pincée de basilic et d'origan, mélanger, étaler dans un moule.
- Au-dessus ou le long des côtés pondent un oiseau.
- Cuire une patte entière avec les pommes de terre au four à 200 degrés 50 minutes.
Jambe avec des pommes de terre dans la manche
Il est particulièrement pratique de préparer une patte entière avec des pommes de terre dans la manche dans le four. Avec cette performance, le four et la casserole restent propres, et les ingrédients à l'intérieur de l'accessoire de cuisine conservent le maximum de jus et se révèlent simplement étonnamment doux. L'ensemble du processus de décoration du plat sans tenir compte de l'heure de mariner la viande prendra environ une heure.
Ingrédients
- jambe - 4 pièces;
- pommes de terre - 1 kg;
- ail - 2 dents;
- assaisonnements pour la volaille - au goût
- mayonnaise ou crème sure - 100 g;
- huile - 50 ml;
- sel, poivre.
Préparation
- La viande de poulet est frottée avec du sel, des assaisonnements, la moitié de la mayonnaise mélangée avec de l'ail et laissée pour l'imprégnation.
- Purifier, couper les pommes de terre, combiner avec un mélange de mayonnaise et d'huile, ajouter le sel.
- Préparer la jambe entière, cuite avec des pommes de terre, dans une manche 40 minutes.
- Couper le film par le dessus, retourner les bords et faire dorer les ingrédients pendant 15 minutes.
Jambon aux pommes de terre au four avec mayonnaise
Cuisse de poulet aux pommes de terre, cuite au four avec de la mayonnaise, de l'oignon, de l'ail et des abricots secs, avec un excellent goût épicé, de la jutosité et un parfum incroyable. Si désiré, la composition sur la plaque de cuisson peut être complétée avec des tranches de tomates, de carottes ou d'autres légumes. Pour préparer 4 portions d'un délicieux repas complet, cela prendra environ une heure.
Ingrédients
- jambe - 4 pièces;
- pommes de terre - 1 kg;
- ail - 2 dents;
- oignon - 1 pièce;
- abricots secs - 100 g;
- mayonnaise - 200 g;
- Basilic et herbes de Provence - 1 cuillère à café chacune;
- curry - 1 c. cuillère;
- sel, poivre.
Préparation
- Poulet cuit avec de la mayonnaise et des herbes, ajoutez de l'ail moulu, du curry, du poivre, du sel, partez pour la nuit.
- Éplucher les pommes de terre, les couper en tranches, mélanger avec la mayonnaise, les oignons tranchés, les abricots secs écrasés, ajouter le basilic, les herbes.
- Cuire une jambe entière avec les pommes de terre et la mayonnaise dans le four pendant 50 minutes à 200 degrés.
Jambe avec des pommes de terre en papillote au four
Les garnitures délicieuses avec des pommes de terre au four sont obtenues en papillote. Les ingrédients sont placés sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille et recouverte d'une deuxième feuille, qui est retirée 15 minutes avant la fin du processus de cuisson. À ce stade, vous pouvez saupoudrer la surface du plat avec du fromage moulu. Si désiré, le poulet avec des pommes de terre peut être fait partie par section, disposé sur des sections séparées.
Ingrédients
- jambe - 4 pièces;
- pommes de terre - 1 kg;
- oignon - 1 pièce;
- fromage - 120 g;
- crème sure - 150 g;
- Herbes italiennes - 1 c. cuillère;
- moutarde - 1 c. cuillère;
- sel, poivre.
Préparation
- La viande est frottée avec du sel, du poivre, des herbes et de la moutarde.
- Les pommes de terre sont nettoyées, coupées, mélangées avec de la crème sure, des herbes, du podsalivayut, du poivre.
- Empiler les cuisses de poulet avec les pommes de terre et les oignons entre les feuilles de papier d'aluminium et cuire au four pendant 1 heure à 200 degrés.
Casserole de jambon et pommes de terre au four
Après avoir fait une cuisse avec des champignons et des pommes de terre au four sous la forme d'une casserole, vous pouvez profiter d'impressions complètement nouvelles du plat que vous avez reçu. La viande pour cela est débarrassée des noyaux, coupée en petits morceaux et marinée avec l'ajout des épices et des assaisonnements désirés. Il est permis de remplacer la crème sure dans la garniture par une portion additionnelle de crème ou de lait.
Ingrédients
- jambe - 4 pièces;
- pommes de terre - 1,5 kg;
- champignons - 300 g;
- oignon - 2 morceaux;
- fromage - 150 g;
- crème sure - 50 g;
- lait - 300 ml;
- oeufs - 3 morceaux;
- huile - 50 g;
- sel, poivre, épices.
Préparation
- Poulet frire jusqu'à mi-cuisson.
- Frire sur le champignon de beurre tranché avec des oignons.
- Les pommes de terre sont nettoyées, coupées, bouillies pendant 7 minutes.
- Déposez les ingrédients dans un moule en couches, versez un mélange d'oeufs battus, de crème sure, de lait, d'assaisonnements.
- Faites cuire le plat pendant 40 minutes, saupoudrez le fromage 10 minutes avant la fin du processus.
Jambon dans des pots avec des pommes de terre
Surprenez et appréciez les excellentes caractéristiques gustatives du rôti des patates et des pommes de terre décorées dans des pots spéciaux. Tous les composants sont déposés dans le réservoir avec des couches sans traitement thermique préliminaire. Vous avez juste besoin de les couper un peu, assaisonner au goût. La viande est meilleure avant de se débarrasser des os.
Ingrédients
- patte de poulet - 2 pièces;
- pommes de terre - 800 g;
- oignon - 2 morceaux;
- carottes - 1 pièce;
- tomates - 2 pièces;
- fromage - 100 g;
- crème sure - 60 g;
- huile - 60 g;
- sel, poivre, épices, bouillon.
Préparation
- Saison de la viande et des légumes, mettre dans des pots.
- Mettez dans chaque petit peu de crème sure, le beurre, le bouillon versé, de sorte qu'il a rempli le réservoir pour 2/3.
- Préparez une jambe avec les pommes de terre dans une casserole au four pendant 1 heure, saupoudrez de fromage à la fin.
Jambon au kéfir au four avec une pomme de terre
Ensuite, vous apprendrez comment faire cuire une jambe entière dans un four avec des pommes de terre au kéfir. Parfaitement compléter dans ce cas une composition de viande et de légumes tranches de tomates fraîches. La viande est préalablement marinée dans une marinade de kéfir, puis, avec un mélange épicé, est étalé sur les pommes de terre. La quantité spécifiée de produits suffira pour 4 portions.
Ingrédients
- jambe - 4 pièces;
- pommes de terre - 1 kg;
- tomates - 200 g;
- ail - 5-6 dents;
- kéfir - 400 ml;
- Herbes de Provence - 1 c. cuillère;
- sel, poivre, basilic, huile.
Préparation
- Le kéfir est mélangé avec de l'ail, des herbes, du sel, du poivre.
- Remplissez le mélange avec de la viande dans un bol, laisser pendant 2 heures.
- Pommes de terre tranchées, aromatisées au sel, au beurre, au basilic, mises en forme.
- Sur le dessus sont de la viande, des tranches de tomate, versez les restes de marinade.
- Cuire une jambe entière avec les pommes de terre dans le four pendant 50-60 minutes.
Cuisse de canard aux pommes de terre au four
Ayant dans le réfrigérateur quelques cuisses de canard, vous pouvez décorer un plat étonnamment délicieux et délicieux, en ajoutant des parties de l'oiseau avec des pommes de terre et des pommes. Parfaitement met en valeur et révèle le goût du thym de canard et de la muscade, qui frottent la viande pendant quelques heures avant la cuisson. Plat particulièrement délicieux avec de jeunes pommes de terre.
Ingrédients
- cuisses de canard - 4 pcs.
- jeunes pommes de terre - 1 kg;
- pommes - 2 pièces;
- oignon - 2 morceaux;
- le thym et la muscade - au goût;
- sel, poivre, assaisonnement, huile.
Préparation
- Les morceaux de volaille sont marinés dans des épices, assaisonnés au goût.
- Les pommes de terre et les pommes sont saupoudrées d'huile, assaisonnées, disposées en forme, recouvertes d'oignons et d'un oiseau.
- Cuire le gigot de canard avec les pommes et les pommes de terre pendant 1 heure sous la feuille et encore 15 minutes sans.