Aucune pizza n'est actuellement à la disposition d'un menu familial. Quelqu'un le commande dans des pizzerias, et quelqu'un prépare lui-même un plat préféré à la maison. Nous vous offrons une pizza rapide et délicieuse, et les recettes énumérées ci-dessous vous aideront à faire face à la tâche.
Comment faire cuire une délicieuse pizza à la maison - recette
Ingrédients
Pour le test:
- farine tamisée - 360-390 g;
- huile d'olive inodore - 110 ml;
- levure fraîche - 20 g;
- eau 50 ml;
- sucre - 30 g;
- sel - une pincée;
Pour le remplissage:
- feuilles de basilic frais - 5-7 morceaux;
- mozzarella - 320 g;
- tomates fraîches - 340 g;
- dents d'ail - 1-2 pièces;
- huile d'olive - 35 ml;
- poivre et sel - une pincée;
- herbes aromatiques italiennes sèches (mélange) - 1 pincée.
Préparation
Sur le succès avec lequel vous faites une pâte à pizza, le résultat final dépend et l'impression générale de votre collation préférée. Pour bien faire, il faut tamiser la farine et la mélanger avec du sel.
Dans un plat séparé, nous dissolvez le sucre et la levure dans de l'eau chaude, ajoutez le mélange ainsi obtenu avec l'huile d'olive dans la farine et faites le mélange. La pâte devrait être d'abord visqueuse et assez collante. Nous l'étalons maintenant sur la table époussetée et en obtenons une texture élastique, douce et élastique. Nous plaçons la pâte dans un bol et avons dans la chaleur pendant trente ou quarante minutes à venir.
Après l'approche, nous roulons la pâte à une épaisseur d'environ cinq millimètres, et placez la couche sur une plaque de cuisson. Nous envoyons la pièce pendant dix minutes au four chauffé à 215 degrés. Après un certain temps, répartir un peu de pâte sur la surface et les tomates pelées, disposer de fines tranches de mozzarella, assaisonner la surface de pizza avec des herbes italiennes séchées et la verser avec de l'huile d'olive, mélanger avec des gousses d'ail épluchées.
Encore une fois, mettre la billette dans le four, laisser cuire pendant dix minutes, puis décorer avec des feuilles de basilic et servir à la table, en coupant en portions.
La pizza la plus délicieuse et la plus simple au four - recette au jambon
Ingrédients
Pour le test:
- farine tamisée - 260-280 g;
- huile d'olive inodore ou huile de tournesol - 40 ml;
- levure sèche - 10 g;
- eau filtrée - 185 ml;
- sel - une pincée;
Pour le remplissage:
- jambon - 215 g;
- Poivron bulgare - 80 g;
- tomates fraîches - 215 g;
- mozzarella - 140 g;
- basilic frais (feuilles) - 7-9 pièces;
- dents d'ail - 3-4 pcs.
- sauce tomate ou ketchup - 80 g;
- Parmesan râpé - 2 c. cuillères;
- huile d'olive - 40 ml;
- sel et épices - une pincée.
Préparation
Dans ce cas, nous allons préparer une pâte avec de la levure sèche. Pour cela, selon les instructions, mélangez-les avec de la farine tamisée ou de l'eau tiède, puis ajoutez du sel, de l'huile d'olive ou du tournesol sans saveur et pétrissez tout soigneusement pendant dix minutes. Maintenant, mettez le com dans un bol et placez-le dans la chaleur jusqu'à ce que son volume augmente au moins deux fois. Selon les conditions de température, cela peut prendre de une à deux heures.
Pendant ce temps nous préparons tous les composants du remplissage. Shink par des cubes ou des tranches de jambon, couper la mozzarella de la même manière et pelées bulgares. Nettoyage des dents d'ail
Pâte approchée roulé mince et mis sur une plaque à pâtisserie. Lubrifier autour du périmètre avec du ketchup ou de la sauce tomate et étaler la moitié des tranches de mozzarella. Ensuite, distribuez les tasses de tomates, les tranches de jambon et de poivre, disposez les cubes restants de mozzarella et aromatisez les ingrédients avec de l'huile d'olive, du sel et des épices. On frotte le produit avec du parmesan râpé et on l'envoie cuire à 215 degrés dans un four déjà bien chauffé pendant quinze ou vingt minutes.