Choux de Bruxelles - une sorte de chou avec un petit kochanchiki juteux. Au début du XVe siècle, il a commencé à se développer dans le territoire de la Belgique moderne, d'où il s'est répandu dans toute l'Europe. Bruxelles est très fière de ce chou, en tant que partie importante de sa culture. Dans notre article, nous vous dirons à quel point les choux de Bruxelles sont utiles et s'ils sont nocifs pour des maladies spécifiques, et considérons également la question de leurs qualités diététiques, c'est-à-dire les calories des choux de Bruxelles.
Avantages et inconvénients des choux de Bruxelles
Petit, oui à distance ... riche, gris, potassium, vitamine C , B, K, et est également une excellente source d'acide folique.
Les choux de Bruxelles sont indispensables au cœur, grâce à la vitamine C, très utile pour les vaisseaux sanguins et l'ensemble du système cardio-vasculaire. Merci à la haute teneur de cette vitamine, il aide les rhumes, renforce le système immunitaire. L'acide folique est nécessaire pour les femmes enceintes dans les 12 premières semaines. Il est conseillé aux médecins de le prendre tous les jours pendant deux ou trois mois, avant même de planifier le bébé, car cela est nécessaire au bon développement de tous les organes et tissus du fœtus.
Les vitamines de la résistance au stress B6 et B12 aident à améliorer l'humeur, et aussi se débarrasser de l'état dépressif. La présence des capacités krovoostavlyuyuschih ces kochanchiki juteux dû à la vitamine K, ce qui contribue à la guérison des plaies. Le plus grand avantage des choux de Bruxelles dans la teneur élevée en antioxydants. Ces substances ont un effet antitumoral prononcé, en particulier dans le cancer du sein et le cancer de la prostate. Les glucosinolates se précipitent dans notre sang, détectent les cellules cancéreuses et les détruisent. Vous direz que tous les choux empêchent le cancer, mais ce sont les choux de Bruxelles qui devancent le brocoli blanc, coloré et même le contenu de ces nutriments. D'ailleurs, l'odeur particulière et le goût amer sont dus au contenu de ces éléments médicaux.
La faible teneur en calories des choux de Bruxelles (43 kcal pour 100 g) attire les personnes qui veulent perdre du poids et permet également aux diabétiques malades d'inclure ce légume dans leur alimentation quotidienne.
Soyez prudent
Pour tous les avantages des choux de Bruxelles, il y a un risque de dommage
- augmentation de l'acidité du suc gastrique;
- Problèmes gastro-intestinaux (spasmes intestinaux, péristaltisme faible, syndrome d'irritation intestinale);
- troubles de la glande thyroïde.
Conseil utile
Il est très important de ne pas faire bouillir le kochanchiki pendant une longue période, pas plus de 8-10 minutes, car en ce qui concerne le traitement thermique, la vitamine C est détruite et le chou perd ses propriétés utiles. Vous pouvez le cuisiner pour un couple, faire frire dans l'huile, ajouter à la soupe aux légumes et même manger cru en salade.