Une merveilleuse invention de l'humanité est le vin. Cependant, les personnes ayant une forte acidité de l'estomac ne peuvent pas. Afin de ne pas se priver des joies de la vie, il existe une excellente option - verser du raisin, à la maison il se prépare rapidement et conserve tous les avantages des baies.
Verser sur l'alcool
Le plus simple est de préparer le remplissage à partir de raisins en utilisant de l'alcool. L'essentiel est de choisir le bon type de baies. Les meilleurs à ces fins sont les variétés de table parfumées: Pearls, Lydia, Muscat.
Ingrédients
- baies de pinceaux - 1 kg;
- sucre en sable produit dans les pays de la CEI - 0,5 kg;
- esprit de grain purifié 96% (de préférence distillé) - 0,7 l;
- clous de girofle - 3-4 inflorescences.
Préparation
Pour commencer, nous prenons une bouteille de 3 litres, la lavez bien et séchez-la. Les raisins doivent également être lavés. Lorsque les baies sont égouttées, nous les remplissons dans une bouteille en versant du sucre. Nous versons de l'alcool. Vous pouvez utiliser le raisin - ce sera très savoureux, mais le blé fera aussi bien. Nous ajoutons de l'eau distillée vers le haut, l'enroulons ou la fermons hermétiquement avec un bouchon en nylon. La coulée devrait se tenir dans un endroit sombre et pas très chaud pendant un peu plus d'un mois. Bien sûr, parfois vous devez le mélanger - il suffit de tourner la bouteille pour cela.
Après environ 35-40 jours, ouvrez la bouteille, filtrez le liquide et stockez-le dans des bouteilles dans une cave ou un garde-manger. Comme vous pouvez le voir, faire le remplissage des raisins est facile.
La cuvée de raisins blancs se révélera légère, ambrée et de couleur rouge rappelant le vin.
Un peu plus cher
De même, la préparation de raisins à partir de la vodka est en cours de préparation. Vodka, bien sûr, coûtera plus que l'alcool, mais si vous voulez obtenir une boisson de qualité, ne lésinez pas.
On obtient un goût particulièrement délicieux en versant des raisins Isabella avec de la vodka.
Ingrédients
- qualité de la vodka (testé) - 2 litres;
- vanilline - 1 sachet;
- citron - 1 pièce;
- baies et isabelles sans ramilles - 1 kg;
- sucre pelé blanc (non polonais) - 300 g.
Préparation
Mes baies et légèrement eux nous acceptons. Vous pouvez le faire avec vos mains, vous pouvez utiliser un béguin ou un pilon. Nous nous endormons du sucre et de la vanilline, nous soutirons le jus d'un citron, nous mélangeons. Restons pendant environ une heure, versez de la vodka. Il est préférable d'acheter cette boisson, dont la qualité a déjà été vérifiée. Nous fermons hermétiquement et insistons 10 jours. Vous pouvez filtrer à travers la gaze, verser dans des bouteilles qui sont commodes pour le stockage et transporter dans le garde-manger.
Parfois, vous pouvez trouver une recette pour une boisson, qui, pour une raison quelconque, est appelé un remplissage de raisins, mais est cuit sans vodka. Cependant, si vous voulez faire sans alcool fort, il suffit de faire du vin.