La bière au gingembre ou, d'une autre manière, la bière maison au gingembre sans alcool est une boisson merveilleuse et tonique. Acheter une boisson prête à l'emploi dans le magasin est problématique, il est donc préférable de le cuisiner à la maison. Il désaltère parfaitement et est utile pour la digestion. Considérons avec vous comment faire cuire le soda au gingembre.
La recette du gingembre
Ingrédients
- racine de gingembre frais - 150 g;
- eau minérale gazeuse - 3 litres;
- sucre - 4 c. cuillères;
- citron - 3 morceaux;
- menthe fraîche - au goût.
Préparation
Donc, pour faire du soda au gingembre, prenez la racine de gingembre, épluchez-la, frottez-la sur une grosse râpe et, sans égoutter le jus sécrété, saupoudrez-le de sucre. Ensuite, ajouter le zeste de citron, bien mélanger le tout et l'écraser par le haut avec quelque chose de lourd pendant environ 20 secondes. Ensuite, versez doucement le jus des citrons, versez de l'eau minérale gazeuse et laissez infuser pendant 15 minutes. Filtrer la boisson finie, prélever un échantillon: s'il vous semble qu'il s'est avéré trop acide - ajouter un peu plus de sucre, et si au contraire sucré - on dilue le jus de citron. Maintenant, nous versons de la bière au gingembre, cuisinée à la maison, sur des béchers en verre et décorons, si désiré, avec des branches de menthe fraîche.
Bière au gingembre - recette
Ingrédients
- sucre cristallisé - 1 article;
- racine de gingembre frais - 100 g;
- citron - 1 pièce;
- Levure de boulangerie granulée - 0,5 c.
- eau douce - 2, 5 litres.
Préparation
Nous prenons une bouteille en plastique de trois litres sous l'eau minérale, la mienne, la sécher, insérer un entonnoir dans le cou et à travers elle soigneusement, afin de ne pas renverser, s'endormir la levure de boulangerie granulaire. Racine fraîche de gingembre, frotter sur une petite râpe, mélanger avec le jus d'un citron et frotter avec une cuillère jusqu'à l'obtention d'un gruau homogène.
Nous ajoutons l'eau restante, fermons la bouteille avec un couvercle et secouons soigneusement son contenu. Nous secouons la bouteille jusqu'à ce que la levure et le sucre se dissolvent complètement. Nous retirons la bouteille dans un endroit sombre et chaud pendant environ 30 heures. La préparation de la bière faite maison avec du gingembre peut être vérifiée simplement en pressant la bouteille, si une bosse est formée - la boisson n'est pas encore prête. Avant de boire, refroidir la bière et l'ouvrir lentement, libérant progressivement le gaz.
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