Le fait que le miel - un produit précieux avec des propriétés nutritionnelles et curatives, l'homme a connu depuis l'Antiquité. Les philosophes grecs anciens l'appelaient «l'or liquide» en raison de la grande valeur, et les guérisseurs avaient l'habitude de traiter une variété de différentes maladies. En effet, le traitement avec un tel remède est agréable pour les adultes et les enfants, et beaucoup de gens obtiennent du miel chaque jour juste pour le plaisir gastronomique. Cependant, possédant une masse de propriétés utiles, ce produit peut dans certains cas nuire à la santé, car, comme tout médicament, le miel a ses contre-indications et son dosage.
Contre-indications à l'utilisation du miel
- Intolérance individuelle Certaines personnes ne peuvent pas utiliser le miel en raison d'une sensibilité excessive à ce produit. En règle générale, ces personnes ont des réactions allergiques à tous les produits de l'apiculture. Mais parfois l'intolérance se manifeste seulement à une certaine sorte de miel. Les réactions indésirables au miel se manifestent par des éruptions cutanées, un écoulement nasal, des nausées, des vertiges, des troubles intestinaux. Dans les cas graves, après la prise de miel, un choc anaphylactique peut se développer.
- Diabète sucré. Les personnes atteintes de cette maladie doivent faire preuve de prudence avec le miel, après avoir consulté un médecin. En outre, les diabétiques sont invités à manger du miel avec des nids d'abeilles. Cela est dû au fait que la cire empêche l'absorption rapide du fructose et du glucose dans la circulation sanguine, de sorte qu'un saut brutal de sucre ne se produira pas.
- Emphysème des poumons, asthme bronchique, myocardite, tuberculose pulmonaire, cardiopathie valvulaire. Les maladies énumérées sont une contre-indication à la réalisation d'inhalations avec du miel.
- Un régime avec une restriction des hydrates de carbone. Parce que les glucides sont les principaux composants du miel, l'utilisation de ce produit est contre-indiquée chez les patients qui recommandent un régime faible en glucides.
Contre-indications temporaires pour l'utilisation du miel:
- exacerbation de l'ulcère peptique;
- gastrite aiguë;
- pancréatite aiguë ;
- exacerbation de la lithiase biliaire et de la lithiase urinaire;
- augmentation de la température corporelle supérieure à 38 ° C
Quand le miel se transforme en poison?
Avec un fort chauffage (lors de la fusion du miel cristallisé, de l'ajout de thé chaud, de la cuisson au four, etc.), le miel perd presque toutes ses propriétés utiles, car les substances biologiquement actives et les enzymes sont détruites. De plus, lors de la décomposition des sucres, qui se produit à haute température, il produit de l'oxyméthylfurfural. C'est une substance toxique qui peut s'accumuler dans le corps et l'empoisonner graduellement. Par conséquent, il n'est pas nécessaire de soumettre ce produit à un traitement thermique, ni même d'utiliser du miel fondu.
Gardez à l'esprit que le miel de haute qualité ne peut pas rester à l'état liquide pendant une longue période, il cristallise progressivement (sauf pour le miel d'un acacia blanc). Si en hiver vous voyez du miel liquide en vente, cela indique sa falsification ou une surchauffe importante.
Normes thérapeutiques de la consommation de miel
La dose quotidienne de miel pour un adulte est de 100 g (maximum - 200 g). La norme recommandée pour les enfants est d'une cuillère à café (environ 30 g). Cette quantité devrait être divisée en trois doses pendant la journée. Pour consommer du miel est le meilleur pendant 1,5 à 2 heures avant un repas ou 3 heures après un repas.
A des fins médicinales, le miel est pris sous forme dissoute, car la pénétration de ses ingrédients dans le sang, puis dans les cellules du corps, est grandement accélérée. Le miel peut être dissous dans de l'eau légèrement chaude, du thé, du lait. Lorsque vous utilisez ce produit dans le dosage recommandé et en l'absence de contre-indications, il ne causera pas de dommages.