Des bâtonnets de fromage - une délicieuse délicatesse pour la bière, ils peuvent également être servis sous le café , le thé, les compotes, les jus de fruits , les boissons au lait fermenté, les bouillons de poisson et de viande.
Comment faire cuire de délicieux bâtonnets de fromage dans le four?
Ingrédients
- farine de blé de haute qualité - environ 200 g;
- fromage à pâte dure - environ 200 g;
- beurre naturel - environ 150 g;
- oeuf de poule - 2 pcs.
- brandy fruit ou rhum - 1 c. cuillère;
- graines de cumin et / ou de sésame.
Le sel n'a pas besoin d'être inclus dans le test - il est plus que suffisant dans le fromage, le sucre n'est pas non plus nécessaire - il n'est pas utile.
Préparation
Nous pré-congelons l'huile dans le compartiment congélateur du réfrigérateur et le râpons sur la râpe, ainsi que le fromage et le fromage. Nous ajoutons de la farine, du brandy et un peu de graines de cumin et / ou de sésame, une protéine de 2 oeufs et un jaune du 1er (le deuxième jaune sera nécessaire plus tard). Nous pétrissons la pâte, la roulons, la recouvrons d'une serviette et la laissons au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 heures.
Nous pétrissons la pâte, la roulons en une couche pas trop fine et la coupons avec un couteau afin que les bâtonnets soient faits. À l'aide d'une brosse, graisser la surface des bâtonnets avec du jaune d'œuf et saupoudrer de graines. Faire cuire sur du papier sulfurisé huileux graissé ou huilé dans une poêle pendant environ 15-20 minutes à une température d'environ 200 degrés Celsius.
Nous utilisons soigneusement et soigneusement, les bâtons "s'envolent" très rapidement, car ils sont très savoureux et de petite taille.
Bâtonnets de fromage avec du fromage cottage
Ingrédients
- le fromage cottage est meilleur que la maison - environ 200 g;
- Farine de blé - environ 1 tasse;
- sel - 2 pincées;
- œuf de poule - 1-2 pièces;
- crème sure de teneur moyenne en matières grasses - 2-4 st. cuillères;
- soda - 1 murmure.
Préparation
Nous allons pétrir la pâte de fromage cottage à partir de farine tamisée, de crème sure, de fromage cottage salé et d'œufs. Dans le lot, ajouter une pincée de soda. Rouler la pâte pas trop mince, couper la couche avec un couteau sur des rubans courts. Nous torsadons les rubans en hélice et les posons sur une plaque à pâtisserie huilée (ou nous la faisons huilée
Contrôler la préparation visuelle - les tiges devraient devenir roses. C'est une option, pour ainsi dire, budgétaire. Vous pouvez ajouter du fromage râpé à la pâte et assaisonner avec des épices (graines de cumin, coriandre, fenouil, sésame). Vous pouvez faire avec du fromage fondu, seulement, avant de râper, vous devez d'abord congeler.
Pour les bâtonnets de fromage, préparés selon la première ou la deuxième recette, vous pouvez servir du fromage ou de la sauce tomate.