Le jus d'abricot sera un rappel lumineux, très savoureux et utile des chaudes journées d'été, si vous le préparez pour l'hiver. En outre, il contient autant de sels de calcium et de potassium, de fer, de provitamine "A", de carotène et de nombreux autres éléments utiles qui peuvent remplacer de nombreux complexes vitaminiques et médicaments.
Ci-dessous nous vous dirons comment faire du jus d'abricot à la maison et vous pouvez prendre soin de vous pour une boisson ensoleillée précieuse pour une utilisation future.
Comment faire du jus d'abricot pour l'hiver?
Ingrédients
- abricots pelés - 1 kg;
- eau filtrée - 850 ml;
- sucre cristallisé - 250 g.
Préparation
Fruits mûrs abricot bien lavé et séché. Ensuite, enlevez les os et placez-les dans un récipient émaillé. On verse sur un kilogramme de fruits purifiés cent millilitres d'eau filtrée et on le met sur le feu. Préchauffer à ébullition et laisser mijoter pendant dix à quinze minutes. Plus les abricots sont tendres, moins le temps de cuisson est long.
Nous frottons la masse d'abricot à travers un tamis. Les peaux sont jetées, et nous ajoutons du sirop de sucre à la purée de pommes de terre. Pour sa préparation dans 750 millilitres d'eau, verser 250 grammes de sucre cristallisé et cuire trois minutes.
On porte le jus à ébullition, on remue, on fait bouillir pendant dix minutes et on verse sur des bocaux propres. Nous les couvrons de couvercles et les mettons dans la vaisselle avec de l'eau bouillante. Stériliser les boîtes de demi-litre quinze minutes, et le litre - environ vingt minutes.
Une fois le temps écoulé, enroulez les couvercles et mettez le jus pour le stockage.
Recette de jus d'abricot avec de la pulpe dans un cuiseur à jus
Ingrédients
- abricots;
- sucre cristallisé;
- l'eau
Préparation
Dans la casserole inférieure versé de l'eau, nous avons un récipient avec un tube dans lequel le jus est recueilli. D'en haut, placez la poêle avec des trous et placez-la dedans
Le jus commencera à se détacher environ une heure après le début de la cuisson et continuera pendant un certain temps après sa fin.
Le jus d'abricot recueilli est porté à ébullition, bouillir pendant trois minutes, versé sur des pots stériles et enroulé avec des couvercles bouillis. Nous plaçons des boîtes de jus sous une couverture chaude avant de refroidir.