Récolte de saison une prune est en plein essor, mais parce que le meilleur moment pour les ébauches de prune de cerise pour l'hiver ne se trouve pas. Fruits orange et rougeâtre peuvent être utilisés comme base pour les compotes , pastille, marmelade et confiture , mais le traitement le plus universel était et reste prune de cerise, dont les recettes simples, nous avons l'intention de démonter plus loin.
Confiture de tresses de cerises rouges
Les os, même si quelques inconvénients au cours de la confiture de dégustation, mais indéniablement donner à ce dernier une saveur légèrement plus prononcée et légère acidité.
Ingrédients
- cerise prune - 950 g;
- sucre cristallisé - 1,1 kg.
Préparation
Après avoir nettoyé et rincé la prune, égoutter les fruits et les verser dans un récipient émaillé profond. Verser la prune 600 ml d'eau bouillante et laisser reposer pendant 15 minutes.Après le temps, égoutter l'eau de prune dans un récipient séparé, mélanger avec du sucre et préparer un sirop simple, qui doit être cuit exactement jusqu'à ce que les cristaux de sucre se dissolvent. En outre, le sirop chaud doit être versé sur la prune, mélanger et mettre le tout en feu pendant une heure supplémentaire. La confiture d'ébullition est ensuite versée sur des bocaux propres et roulée avec des couvercles échaudés.
Prune de cerise rapide
Ingrédients
- une prune (sans pierre) - 950 g;
- sucre cristallisé - 950 g;
- une gousse de vanille;
- citron - 1/2 pièces
Préparation
Les moitiés de pulpe apliquide sont coupées en tranches et placées dans un récipient émaillé. Saupoudrer de prune cerise avec le jus d'agrumes, verser le sucre, mettre la gousse de vanille coupée et mélanger. Laisser les fruits dans le sucre pendant 5-6 heures, pendant ce temps ils auront le temps de commencer le jus, qui se transforme ensuite en sirop pendant la cuisson. Pour cuisiner la confiture de prune de cerise par cette recette simple et rapide ne suit pas plus de 15 minutes, après quoi il peut être versé sur des récipients stériles et enroulés.
Comment faire de la confiture de prunes de cerise dans une multivariée?
Après avoir préparé la prune, mettez-la dans l'eau bouillante dans le bol du multivark et laissez cuire jusqu'à ce que la peau sur les fruits commence à se fissurer. Égoutter le liquide bouillant, versez rapidement la prune dans de l'eau glacée et remettez-la dans le bol. Remplissez le contenu du bol avec du sucre dans un rapport de 1: 1, activez le mode "Cuisson" et quittez le multivark pendant 40 minutes. Une autre confiture chaude se répand sur des bocaux stériles et roule instantanément avec les paupières ébouillantées. Les boîtes roulées sont retournées et laissées au chaud pendant une journée, avant d'être placées pour le stockage.