Plats de céleri de chou-fleur

La tige de céleri est connue pour ses propriétés diététiques et aide dans la lutte contre l'excès de poids. Il normalise le métabolisme, nettoie le corps des toxines et brûle l'excès de graisse. Et les plats de la tige de céleri, ont une saveur inhabituelle et un goût agréable.

Considérons avec vous ce qui peut être cuisiné avec du céleri-rave.

Salade de chou-fleur au poulet

Ingrédients

• concombre frais - 1 pièce;
• noix 0 25 g;
• sel de mer - une pincée;
• tiges de céleri;
• crème sure - 4 c. cuillères;
• champignons frais - 150 g;
• filet de poulet - 200 g.

Préparation

Alors, couper les branches de céleri en morceaux. Filet de poulet cuire dans de l'eau salée, puis refroidir la viande et couper les mains sur des fibres minces. À feu moyen, chauffer la poêle, verser un peu d'huile d'olive et disposer les champignons frais coupés en cubes. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant. Maintenant, nous nettoyons les noix, les écrasons et concassons la paille. Nous combinons tous les ingrédients dans un bol profond, remplissons une salade de chou-fleur avec de la crème sure de concombre, ajoutons du sel au goût et bien mélanger.

Soupe de ragoût de céleri

Ingrédients

• racine de céleri - 0.5 pcs.
• tiges de céleri - 3 pièces;
• pommes de terre - 4 pièces;
• ampoule - 1 pièce;
• bouillon - 1 l;
• crème - 50 ml;
• beurre - 50 g;
• épices.

Préparation

Dans une casserole, faire fondre l'huile et la couper en tranches de pommes de terre, de céleri et d'oignons. Puis nous versons le bouillon, jetons les épices et portons à ébullition. Nous réduisons le feu et attendons 15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre deviennent tendres. Après cela, versez la crème, réchauffez-la et servez-la sur la table.

Salade de céleri chou-fleur et tomates

Ingrédients

• tomates fraîches - 500 g;
• huile d'olive - 50 ml;
• orange - 4 pièces;
• ail - 2 gousses;
• tiges de céleri - 6 pcs.
• persil frais - 20 g;
• oignon rouge - 1 pc.
• épices.

Préparation

L'ampoule et l'ail sont nettoyés et râpés. Tiges de céleri coupées en petits cubes, en les libérant préalablement de la peau dure. Les oranges sont épluchées de la pelure et coupées en tranches. Nous coupons les tomates en tranches, et coupons le persil finement avec un couteau. Tous les légumes et les légumes verts sont mis dans un bol, versés dans l'huile d'olive, assaisonnés d'épices et mélangés délicatement. Laissez infuser la salade pendant 10 minutes et servez.

Soupe de ragoût de céleri

Ingrédients

• tige de céleri - 4 pièces;
• ampoule - 1 pièce;
• Beurre - 2 c. cuillères;
• carottes - 1 pièce;
• bouillon de légumes - 1 l;
• feuille de laurier - 2 pcs.
• thym sec - 1 cuillère à café;
• crème épaisse - 0,5 table;
• fromage dur - 150 g;
• muscade - pincée;
• épices.

Préparation

Les légumes sont soigneusement lavés, égouttés et nettoyés. Broyer les bulbes, trancher les branches de céleri les carottes frottent sur la râpe du milieu. Beurre fondu sur un petit feu, jeter un rayon et passer 3 minutes, interférer. Ensuite, nous mettons du céleri et des carottes. Nous ramassons les légumes et les faisons frire environ 5 minutes. Après cela, versez tout le bouillon chaud, mettez du thym sec et des feuilles de laurier. Nous portons tout à ébullition, réduisons le feu et faisons cuire 30 minutes, jusqu'à la douceur des légumes. Ensuite, verser le contenu de la casserole dans un mélangeur et broyer jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Remettre la purée dans une casserole, verser la crème et réchauffer environ 5 minutes. À la toute fin, nous jetterons de petites portions de fromage râpé et de tommy, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Assaisonnez le plat avec de la noix de muscade et des épices. Nous versons la soupe dans des assiettes profondes, décorer avec des dépliants de céleri et servir.