À ce jour, la gelée ne perd pas de popularité. L'amour éternel pour ce dessert existe non seulement en raison de ses qualités gustatives, mais aussi en raison de ses propriétés utiles. Le mot gelée vient de France. Les chefs locaux ont appelé ce mot jus de fruits desserts congelés, ou bouillon - l'holodtsa actuelle.
À la maison, vous pouvez faire de la gelée même sans gélatine . Au lieu de cela, utilisez la pectine ou l'agar-agar. Agar-agar est un extrait d'algues. Cet ingrédient contient une grande quantité de polysaccharides. En gelée à l'aide d'agar-agar, contrairement à la gélatine, vous pouvez ajouter même des morceaux de fruits.
Aujourd'hui, la gelée affecte la variété de son goût. Il peut s'agir de fruits, de lait, de crème sure, de café, de thé et autres.
Combien de calories y a-t-il dans la gelée?
Il s'avère que vous pouvez sans risque inclure la gelée dans le régime d'une personne sur un régime, puisque le contenu calorique de la gelée est seulement 80 kcal pour 100 g.
Teneur calorique de la gelée de fruits
La gelée selon la recette classique est faite à partir de fruits frais surgelés ou de sirops faits de différents fruits. La gelée de fruits est hypocalorique et ne contient que 87-98 kcal par 100 g Malgré la faible teneur calorique, la gelée de fruits contient une assez grande quantité de protéines.
Teneur calorique de la gelée de lait
La gelée de lait ne laissera personne indifférent. Il fond juste dans votre bouche. La gelée de lait est encore moins calorique que les fruits. Seulement 62 calories peuvent soulever une humeur gâtée. Pour les fans d'un goût plus vif, vous pouvez ajouter votre fruit préféré.
Contenu calorique de la gelée de crème sure
Le contenu calorique de la gelée de crème sure sera plus élevé que le lait ou la gelée de fruits. La plupart des recettes utilisent de la crème sure à 10% de matières grasses. Par conséquent, la teneur en calories de la gelée de crème sure atteint 140 kcal pour 100 g de produit fini.