La gelée de groseille à maquereau est un régal étonnamment savoureux et utile, qui est préparé assez rapidement. Après l'avoir préparé, vous allez certainement surprendre vos invités et vos proches. Nous vous dirons comment cuisiner la gelée de groseille à la maison et la rendre unique et originale.
Gelée transparente de groseille à maquereau
Ingrédients
- groseilles à maquereau - 1 kg;
- citron - 1 pièce;
- sucre cristallisé - au goût;
- eau - 1,25 l.
Préparation
Du citron presser le jus, et la groseille à maquereau préparée et coupée en deux. Dans la casserole, versez de l'eau, ajoutez le jus de citron et répartissez les baies. Faites cuire la masse sur un feu lent pendant environ 20 minutes et, à ce moment-là, nous prenons un tamis, couvrez-le avec de la gaze, plié en plusieurs couches. Mélange de baies chaudes est mis dans un tamis et laisser égoutter toute la nuit. Le jus résultant est versé dans une casserole, versez le sucre au goût et faites bouillir à feu vif pendant 5 minutes, puis retirez la gelée du feu et filtrez immédiatement à travers une passoire fine. En outre, nous versons la délicatesse sur les pots préparés, les obstruer et les stocker dans un endroit frais.
Gelée de groseille à maquereau pour l'hiver avec groseille
Ingrédients
- groseilles à maquereau - 2 kg;
- cassis - 500 g;
- sucre - 1 kg;
- eau - 1 c.
Préparation
Les groseilles à maquereau et les cassis sont lavés, empilés dans une casserole, remplis d'eau et mis à la vapeur sur un petit feu. Nous chauffons les baies jusqu'à ce qu'elles donnent du jus. Après cela, retirez la casserole de la plaque et mettez-la pour le refroidissement dans une bassine d'eau froide.
Ensuite, pétrir complètement tout le béguin, déplacer la masse résultante dans une passoire avec de la gaze et presser le jus. Ensuite, on le pèse, on le met sur le feu et on le soude environ 40% de son poids initial, en remuant constamment et en enlevant l'écume. Maintenant saupoudrer du sucre à raison de 1 kilogramme de jus - 1 kilogramme de sucre. Mélangez soigneusement, portez la gelée à ébullition, faites bouillir pendant 5-10 minutes et versez dans des bocaux secs et stériles. Laissez-les jusqu'à refroidissement complet pendant 2 jours, puis fermez avec des bouchons à vis.
Une recette de gelée de groseille à maquereau
Ingrédients
- groseilles à maquereau - 700 g;
- sucre - 500 g;
- kiwi - 3 pièces;
- additif avec zheliks de pectine - 1 sachet.
Préparation
Préparer tous les ingrédients nécessaires d'abord: la groseille à maquereau est lavée et nettoyée des pédoncules, et avec le kiwi, couper la peau. Ensuite, nous tordre les baies et les fruits à travers un hachoir à viande, ajouter le sucre et remuer. Mettre le mélange dans une casserole, porter à ébullition, jeter l'additif à la pectine et cuire un peu, jusqu'à consistance épaisse. Après cela, verser la gelée dans des bocaux et les mettre au réfrigérateur.