La salade de Mimosa est un plat beau et savoureux, qui apparaît souvent sur une table solennelle. Sa composition de base est minimale et très budgétaire, ce qui est particulièrement agréable aux ménagères lors de l'élaboration du menu festif. Dans la version classique, le plat est fait en couches et le haut est toujours un jaune émietté.
Comment préparer une salade "Mimosa"?
La salade de mimosa est une recette universelle, les couches peuvent être échangées, remplacées par d'autres produits, mais la couche de poisson change plus souvent.
- La salade classique "Mimosa" au fromage est toujours faite de saury, mais beaucoup de gens ne l'aiment pas beaucoup et les spécialistes culinaires la remplacent par d'autres aliments en conserve: saumon rose, thon et même sprats.
- La structure de base comprend toujours des pommes de terre bouillies et des carottes, mais parfois ces produits sont remplacés par du riz ou n'ajoutent pas de légumes et de céréales.
- Étant donné que la caractéristique distinctive du plat est la couche de poisson et la salade de "bouchon" jaune "Mimosa" peut sembler très inhabituel, par exemple, sous la forme d'un rouleau de pain pita.
Salade de mimosa - recette avec saury
Salade classique "Mimosa" avec saury à cuire n'est pas difficile. Les ingrédients principaux sont toujours à portée de main, et le poisson n'est pas du tout cher. Le temps principal sera consacré à la préparation des produits: cuisson des œufs, des pommes de terre et des carottes. Les couches peuvent être disposées dans n'importe quel ordre, le fond est souvent du poisson, car l'huile restante peut se vider et rendre le plat trop mou et juteux.
Ingrédients
- saury - 1 b.
- oeuf - 3 morceaux;
- fromage dur - 150 g;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - ½ pcs.
- mayonnaise - 150-200 g.
Préparation
- Faire bouillir les oeufs, les pommes de terre, les carottes, la peau.
- Frottez séparément sur une grosse râpe à légumes et écureuils.
- Verser l'oignon à l'eau bouillante pendant 20 minutes, verser l'eau.
- Dans un magnifique saladier, écraser le saury, en vidant l'huile à l'avance, en enlevant les os.
- Répartir les oignons, les carottes, les pommes de terre, les protéines et le fromage en couches, en les étalant chacun avec de la mayonnaise.
- Terminer la préparation de la salade "Mimosa", émiettant les jaunes en surface.
Salade de mimosa au saumon rose
Préparer cette salade est "Mimosa" avec du fromage fondu et saumon rose en conserve. Le goût de la collation se révélera plus doux, délicat, la saveur de poisson ne sera pas aussi intrusive que dans la version classique. De la recette, vous pouvez complètement enlever les couches de légumes et faire un plat vraiment minimaliste, le goût de la salade prête à l'emploi va sensiblement changer.
Ingrédients
- saumon rose - 1 b.
- galettes de caillé - 2 pièces;
- oeufs - 3 morceaux;
- mayonnaise - 150-200 g;
- aneth - 20 g;
Préparation
- Les œufs bouillir, presser les protéines sur une grande râpe.
- Séparer le caillé de fromage.
- Disposer les couches: saumon rose, fromage, verts hachés et écureuils, promazyvaya tout le monde avec de la mayonnaise.
- Enfin, salade aux champignons "Mimosa" saupoudrer de jaune émietté.
Salade de mimosa au beurre
Pas la salade la plus populaire, mais incroyablement délicieuse "Mimosa" avec du beurre de beurre. La couche d'huile rend le plat plus tendre, ajoute de la nouveauté au goût. Pas de superflu sera une couche de verdure dans une collation, il peut être mélangé avec du beurre râpé congelé, de sorte que le goût et l'arôme de la nourriture deviendra plus riche. La couche de poisson peut être faite à partir de n'importe quel aliment en boîte, que vous préférez.
Les ingrédients
- poisson en conserve - 1 b;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- carottes - 1 pièce;
- fromage dur - 150 g;
- oignon - ½ pcs.
- oeufs - 3 morceaux;
- beurre - 50 g;
- verts - 20 g;
- mayonnaise.
Préparation
- Faites bouillir les carottes, les œufs, les pommes de terre.
- Légumes et protéines séparément, couper les oignons en petits cubes et laisser mariner dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes.
- Huile surgelée, râper sur une grosse râpe et mélanger avec les légumes hachés.
- La première couche est la purée, suivie de l'oignon et de la mayonnaise.
- La deuxième couche sera l'huile avec des herbes, des protéines, encore tremper la couche avec de la mayonnaise.
- Ensuite, mettez les pommes de terre, les carottes, le fromage, trempez chaque couche avec de la mayonnaise.
- Décorez la salade "Mimosa" avec des miettes de jaune.
Salade de mimosa avec du riz
Beaucoup de femmes au foyer essaient de faire des plats non seulement plus savoureux, mais aussi moins chers leur composition. Un bon exemple d'une combinaison d'ingrédients est la salade de Mimosa avec du riz et de la nourriture en boîte. Dans cette recette, les pommes de terre seront superflues, elles seront remplacées avec succès par les céréales, d'autres composants peuvent être laissés comme dans la version classique. Les poissons peuvent tout faire: saury, maquereau, saumon rose ou thon.
Ingrédients
- nourriture en conserve - 1 b.
- carottes - 1 pièce;
- oeufs - 3 morceaux;
- riz - 100 g;
- oignon vert - 3-4 plumes;
- sel, mayonnaise.
Préparation
- Faites cuire les carottes et les oeufs.
- Cuire jusqu'à ce que le riz soit prêt dans l'eau salée.
- Faire une collation en couches, promazyvaya tout le monde avec de la mayonnaise.
- Le premier ira riz, purée de poisson et oignons hachés, suivis par les carottes râpées, les écureuils et le fromage.
- Sur le dessus décorer la salade avec du riz "Mimosa" avec des miettes de jaune.
Salade de mimosa à la pomme
Assez inhabituel est la salade "Mimosa" avec pomme et fromage. Une légère acidité rendra le goût intéressant, piquant et frais. Les pommes prennent avec un minimum de douceur, les variétés vertes d'hiver conviendront. En mayonnaise, vous pouvez ajouter de la crème sure ou du yogourt grec, afin que le plat devienne plus facile. Le fromage convient à la fois solide et fusionné.
Ingrédients
- poisson - 1 b.
- pommes de terre - 2 morceaux;
- antonovka - 1 pièce;
- oeufs - 3 morceaux;
- carottes - 1 pièce;
- mayonnaise, crème sure - 100 g.
Préparation
- Les œufs, les carottes et les pommes de terre bouillent.
- Légumes, protéines et pommes, râper sur une grande râpe.
- Faire des couches, promazyvaya chaque sauce à la crème de mayonnaise-aigre.
- Le premier sera un poisson en purée, puis des carottes, des protéines, des pommes et du fromage.
- Garnir avec le jaune.
Salade de mimosa au thon
Délicieusement délicieuse salade sortira "Mimosa au thon en conserve." Contrairement aux autres poissons, celui-ci a une chair dense et un goût prononcé, très difficile à gâter. Les principaux ingrédients peuvent être laissés inchangés ou ajouter de la nouveauté à un goût simple. Dans ce cas, avec cette tâche, les tiges culinaires vont parfaitement faire face.
Ingrédients
- thon - 1 b.
- carottes - 1 pièce;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- céleri - ½ petite tige;
- oeufs - 3 morceaux;
- fromage dur - 150 g;
- mayonnaise.
Préparation
- Carottes, pommes de terre, œufs bouillir.
- Pêcher avec une fourchette, répartir la première couche sur un plat, tremper avec la mayonnaise.
- Légumes, protéines et fromage, hachez le céleri avec un petit cube.
- Répartir dans n'importe quel ordre les ingrédients écrasés en couches, en les étalant avec de la mayonnaise.
- Garnir avec le jaune émietté.
Salade de mimosa aux pommes de terre
Salade classique "Mimosa" avec des pommes de terre et des carottes peuvent être transformés, complétés avec des ingrédients originaux et inhabituels, par exemple, remplacer le poulet bouilli couche de poisson d'habitude. Le goût du plat va changer radicalement, mais tous les invités vont certainement l'aimer. Dans ce cas, l'oignon est préférable d'utiliser du vinaigre au vinaigre.
Ingrédients
- filet bouilli - 150 g;
- oignon mariné - ½ pcs.
- carottes cuites - 1 pièce;
- pommes de terre en uniforme - 2 pièces;
- fromage - 150 g;
- oeufs, durs - 3 morceaux;
- mayonnaise.
Préparation
- Couper le filet en fibres, carottes, pommes de terre, fromage et écureuils.
- Faire une salade avec des couches, étaler la mayonnaise.
- Distribuez d'abord le poulet, puis les oignons marinés. Ensuite, les ingrédients restants dans n'importe quel ordre, se terminant par un jaune émietté.
Salade de mimosa au poisson rouge
Pour rendre le goût du plat plus riche et plus original cette recette vous aidera. La salade "Mimosa" au saumon est légèrement salée, surtout pour ceux qui n'aiment pas le poisson en conserve. Le poisson salé correspond bien à tous les ingrédients entrants, mais vous pouvez rendre la composition minimale, en supprimant absolument les carottes et les pommes de terre.
Ingrédients
- saumon - 150 g;
- fromage dur - 150 g;
- oeufs, bouillis durs - 2 pcs.
- oignon mariné - ½ pcs.
- mayonnaise.
Préparation
- Couper le saumon en petits cubes, fromage et blancs.
- Répartir le premier poisson et l'oignon mariné, tremper avec la mayonnaise.
- Distribuez ensuite le fromage, la mayonnaise et les écureuils.
- Garnir avec le jaune.
Salade de mimosa au pain pita
Original d'une nouvelle façon de faire une salade "Mimosa" avec du poisson en conserve aidera cette recette. L'ensemble de base des ingrédients reste classique, seule la portion du plat change. Tous les ingrédients sont distribués dans du pain pita et l'apéritif est enroulé au rouleau. Avant d'essayer le traitement, il est conservé au réfrigérateur pendant environ une heure, puis coupé en portions.
Ingrédients
- poisson - 1 b.
- lavash - 2 feuilles;
- fromage - 100 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- pommes de terre - 1 pc.
- carottes - ½ pièces
- mayonnaise.
Préparation
- Les œufs, les pommes de terre, les carottes bouillir et râper sur une grande râpe, le fromage de la même manière broyer.
- Disposez une feuille de pain pita, répartissez la couche de purée de poisson, puis le fromage, l'œuf, les carottes et les pommes de terre en les trempant dans de la mayonnaise.
- Couvrir avec une deuxième feuille et rouler un rouleau serré.
- Envoyez le goûter pendant une heure au frigo.