La chair de potiron est parfaitement combinée avec des pommes, qui enrichissent le goût du légume et le rendent plus attrayant. Aujourd'hui pour vous, des variations de plats sucrés à base de citrouille et de pommes, cuits au four, qui sont non seulement divinement savoureux, mais aussi extrêmement utiles.
Une citrouille entière, farcie de pommes, cuite au four avec des raisins secs, des noix et des pruneaux
Ingrédients
- citrouille (petite) - 2-2,2 kg;
- pommes - 650-750 g;
- noix - 180-200 g;
- prunes prunes - 180-200 g;
- raisins secs sans noyau - 100-120 g;
- riz - 65 g;
- eau - 45 ml;
- beurre, paysan crémeux - 115 g;
- poudre de cannelle, sucre et sel - au goût;
- crème (crème sure) - 220 g.
Préparation
Pour la farce, choisissez une petite citrouille de la bonne forme de variétés de sucre, minez-la et coupez le dessus en forme de «couvercle». À l'aide d'une cuillère, sélectionnez les graines avec leur chair fibreuse.
Pour le remplissage, cuire jusqu'à ce que le riz soit prêt, rincer soigneusement à l'eau chaude les raisins secs et les pruneaux et couper ce dernier en plusieurs morceaux. Les noix sont triées, un peu déchiquetées et nous commençons à préparer des pommes. Mes fruits, nettoyer, couper en deux et se débarrasser du noyau. La chair est coupée en lanières ou en cubes et mélangée avec des raisins secs, des noix, des pruneaux et du riz. Assaisonnez le remplissage avec du sucre, de la cannelle et une pincée de sel, mélangez et passez dans une citrouille. Sur le dessus, disposez des morceaux de beurre et ajoutez de l'eau, couvrez le fruit avec un "couvercle" et placez-le dans le bac de cuisson ou sur la plaque de cuisson, dans laquelle nous versons un peu d'eau. Nous graisser la citrouille avec de l'huile et l'envoyer pour la cuisson dans le four chauffé à 190 degrés pendant une heure et demie, si nécessaire en ajoutant plus d'eau. Nous vérifions la réceptivité du plat pour la douceur de la citrouille, en le perçant avec un cure-dent.
La citrouille, entièrement cuite au four avec des pommes, des noix et des fruits secs servis avec de la crème fouettée avec du sucre ou de la crème sure.
Citrouille douce aux pommes, cuite dans les tranches du four
Ingrédients
- pulpe de pulpe - 415 g;
- pommes - 415 g;
- cannelle moulue - un couple de pincée;
- jus de citron - 25 ml;
- sucre (idéalement roseau) - 45-65 g;
- noix broyées ou graines de sésame - au goût;
- beurre - 15 g;
- feuilles de menthe pour le classement.
Préparation
Dessert délicieux et utile est fabriqué à partir de citrouille cuit au four avec des pommes, décoré avec des morceaux et cuit selon cette recette. Pour ce faire, la pulpe de la citrouille sans pelure et les graines de tournesol sont tranchées en taille moyenne, et les pommes lavées sont nettoyées, débarrassées du noyau interne et déchiquetées de la même manière.
Saupoudrer les morceaux de fruits avec du jus de citron, saupoudrer de cannelle, savourer avec de la canne à sucre et placer dans un récipient, ayant sursaturé avec une tranche de beurre à la crème. Saupoudrez la délicatesse avec des noix ou des graines de sésame et faites-les cuire dans un four à 220 degrés chauffé pendant une vingtaine de minutes. Avant de servir, le dessert est complété avec des feuilles de menthe.
Comment délicieux pour faire cuire une citrouille avec des pommes à la crème sure avec une sauce à la crème?
Ingrédients
- pulpe de citrouille - 815 g;
- eau 35 ml;
- pommes - 640 g;
- raisins secs - 120 g;
- crème sure - 140 g;
- cannelle moulue - un couple de pincée;
- miel - 70 g;
- graines de citrouille - 1 poignée;
- Beurre - 60 g;
- craquelins pour paner ou semoule.
Préparation
Coupez la citrouille en cubes de taille moyenne et laissez-les dans une poêle à frire dans du beurre crème avec l'ajout d'eau à moitié cuit et légèrement ramolli. Pendant ce temps, nous nettoyons et coupons de la même manière que la pulpe de pomme citrouille, et les raisins sont soigneusement lavés et séchés.
Dans huilé et saupoudré de chapelure pour paner ou semoule, le récipient de cuisson est étalé avec une citrouille et nous couvrons les tranches avec des raisins secs. Du haut nous étalons des tranches de pommes, assaisonnées avec une pincée de cannelle. Pour préparer une sauce à la crème aigre, mélanger la crème sure avec du miel, de la cannelle et des graines de citrouille finement hachées et verser le mélange de citrouille et de pommes dans le moule. Cuire un tel dessert pendant une demi-heure à une température de 215 degrés.