Pas beaucoup seront en mesure d'abandonner un bon plat copieux appelé côtelettes, bien sûr, à condition qu'ils soient bien cuits. Aujourd'hui, nous vous dirons comment griller correctement les côtelettes dans une poêle à frire à partir de différents types de viande. Selon ces recettes, le plat s'avère tendre, juteux et délicieux.
Comment faire frire des côtelettes de porc dans une poêle à frire?
Ingrédients
- porc (cou) - 500 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- miettes de pain - 200 g;
- farine - 150 g;
- sel - au goût;
- mélange de poivrons moulus - au goût;
- huile végétale.
Préparation
Le porc est coupé en portions, battu avec un marteau de cuisine et assaisonné avec du sel et un mélange de poivrons moulus. Nous trempons chaque morceau d'abord dans la farine, puis dans les oeufs, préalablement battus avec du sel et du poivre, et finissons avec une couche de chapelure et immédiatement le mettre sur une poêle à frire chauffée avec de l'huile végétale. Faire frire de chaque côté pendant cinq minutes, la première sur un fort, et la seconde à feu doux. Des côtelettes prêtes à l'emploi sont servies avec votre plat d'accompagnement préféré ou des légumes.
Comment faire frire des côtelettes de poulet?
Ingrédients
- poitrine de poulet (filet) - 500 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- pomme - 1/2 pcs.
- oignon - 1/2 pcs.
- mayonnaise - 2 c. cuillères;
- farine - 100 g;
- sel - au goût;
- Poivre noir et parfumé moulu - au goût;
- huile végétale.
Préparation
Filet de poulet coupé en morceaux, couvrir avec un film alimentaire et battre. Frottez ensuite une petite râpe sur un demi-arc et une pomme et pressez le jus, ajoutez la mayonnaise et mélangez. Avec le mélange résultant, nous enduisons chaque morceau battu, assaisonnez avec du sel, du poivre doux et noir et laissez-le mariner pendant trente minutes. Dans cette marinade, la viande de poulet peut être conservée au réfrigérateur pendant deux jours, de sorte qu'il est possible de faire une préparation parfaite et d'utiliser au besoin.
Faire frire les moules sur une poêle chauffée avec de l'huile, sans oublier de tremper chaque morceau d'abord dans la farine, puis dans un œuf en vrac.
Comment faire frire des côtelettes de boeuf?
Ingrédients
- pulpe de boeuf - 500 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- lait - 1 verre;
- sucre - 25 g;
- farine - 100 g;
- chapelure de biscuit - 150 g;
- sel - 15 g;
- poivre noir moulu - 1 cuillère à café;
- huile végétale.
Préparation
Boeuf coupé en morceaux et battu avec un marteau de cuisine. Du sel, du sucre et du poivre moulu, faites un mélange sec et assaisonnez chaque morceau avec. Pliez-les dans un bol profond et versez le lait pour couvrir la viande. Nous donnons quelques heures de promarinovatsya. Maintenant, chaque tranche tremper alternativement dans la farine, l'oeuf battu et la chapelure et les faire frire dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale des deux côtés pendant cinq minutes.