Quand les derniers jours chauds ont été laissés dans le passé, et les pommes et les poires habituelles, les prunes, les cerises et les pastèques sont restés seulement dans les souvenirs, il semble qu'il n'y ait plus de vitamines naturelles à obtenir. Nous sortons des compotes et des jus des caves ou les achetons en magasin, mais ceux-ci sont conservés, traités à haute température et scellés dans des récipients pour un long stockage. Et dans l'hiver froid, vous voulez quelque chose d'aussi lumineux, réel, éclaboussant de l'énergie solaire et de la chaleur. Et pour nous aider à venir des pays chauds du sud. Les étagères des supermarchés et les comptoirs du marché sont pleins d'agrumes orange, de chocolat kaki parfumé et, bien sûr, d'un bel homme dense dans une peau rouge avec un motif en relief de grains de grenade. C'est à propos de ce dernier et il y aura un discours. Nous découvrons d'où il vient, ce qui est caché sous sa belle peau et, plus important encore, comment choisir le bon, doux et grenat mûr.
Gyulchatai, ouvre ton visage!
Le nom du fruit vient du mot latin "granatum" et signifie "granulaire". Un autre nom de la grenade est la pomme punique ou carthaginoise. Donc, il a été baptisé par les Romains, qui ont vaincu les Carthaginois dans la 2ème guerre punique en mémoire de cet événement historique. La terre natale des grenadiers était à l'origine considérée comme la côte méditerranéenne, ou plutôt phénicienne. Au VIIIe siècle av. J.-C., les semis de cet arbre fruitier ont migré vers les pays du Moyen-Orient et, plus tard, vers le continent sud-américain.
Si vous "grimpez" la grenade "sous la peau", alors nos yeux présenteront toute une dispersion de grains parfumés juteux rouge vif, dont chacun est un trésor inestimable pour notre santé. Et qu'est-ce qu'il n'y a pas! À l'intérieur de chaque petit grain contient des vitamines A, C, E, B1 et B2, PP, des oligo-éléments: potassium et calcium, fer et manganèse, silicium et iode. Sans oublier le glucose, le fructose et les acides organiques. Et par le nombre d'antioxydants qui rajeunissent notre corps, la grenade surpasse même le vin rouge et le thé vert. Mais pour que cela soit réellement présent, le fruit doit être mûr. Et nous devons savoir comment et par quels critères choisir une bonne grenade mature.
Règles pour choisir la grenade
Alors, commençons. En arrivant au marché ou au magasin, nous examinons tout d'abord le produit, à quoi il ressemble, s'il est bon, s'il est agréable à regarder. La même chose vaut pour la grenade. D'abord, regardez sa couverture. La peau doit être assez dense et rigide et avoir une couleur rouge vif. Certaines variétés sont également légèrement orange, mais pas plus. Le deuxième signe "égoïste" est le soulagement. La croûte doit serrer étroitement chaque grain, à partir de laquelle un motif rainuré caractéristique apparaît sur sa surface. Si ce n'est pas observé, et la peau elle-même est trop raide, alors le fruit a été arraché avant l'heure, il a rétréci ou pourri.
Le prochain endroit d'attention devrait être l'inspection de la pointe, qui était autrefois une fleur. Il devrait être sec et correspondre à la couleur du fruit mûr. Les verts, même insignifiants, sont inadmissibles ici. Si vous remarquez au moins un soupçon de suspicion, partez en toute sécurité.
Maintenant, prenez une grenade dans votre main et comptez sur le poids. Un fruit vraiment mature sera beaucoup plus difficile qu'il n'y paraît. L'explication de ce phénomène est que les graines mûries et en jus dans l'agrégat sont plutôt lourdes. Et même un fruit relativement petit peut être un vrai petit poids.
Eh bien, et à la fin, Demandez au vendeur de démontrer le contenu de la grenade, à savoir, la couleur et le goût de ses grains. Si tout est en ordre, le propriétaire du magasin se fera un plaisir de répondre à votre demande.