Les plats de betteraves peuvent être facilement reconnus par leur couleur caractéristique et riche. Malgré le fait que dans la vie de tous les jours nous n'utilisons souvent pas les nombreuses recettes de plats à base de betteraves, il existe de nombreuses options pour en faire des plats délicieux.
Carotte et betterave
Ingrédients
- carottes - 1 pièce;
- betterave - 1 pc.
- fromage - 30 g;
- crème sure - au goût;
- verts - pour la décoration;
- épices.
Préparation
La betterave et les carottes sont soigneusement lavées, séchées, puis mises dans une casserole, versez de l'eau froide, mettez le feu et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Après cela, les légumes sont soigneusement retirés, refroidis, nettoyés et coupés en petits cubes. Juste broyer le fromage. Ensuite, nous combinons tous les ingrédients, les mélangeons, salons la salade au goût, assaisonnons de crème sure et mettons-les dans un saladier. Pour un goût piquant, vous pouvez ajouter un peu d'ail ou d'oignons. Avant de servir, nous décorons un plat de betterave bouillie avec des herbes fraîches.
Plat de la betterave dans le multivark
Ingrédients
- ampoule - 0,5 pcs.
- Poivre bulgare - 0,5 pcs.
- betterave à sucre - 1 pc.
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- tomate - 1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- eau - 700 ml;
- épices - au goût.
Préparation
Tous les légumes sont nettoyés et rincés sous un jet d'eau froide. Ensuite, le fond de l'appareil multivachine est enduit d'une bonne huile et nous avons sorti le programme "Trempe". Oignon coupé en demi-anneaux, nous le jetons dans le bol et le faire frire, en le remuant à une teinte dorée. Ensuite, les betteraves, les carottes et les poivrons déchiquettent la râpe, coupent les tomates en tranches et ajoutent tous les légumes aux oignons. Remuez bien, saupoudrez de sel, de sucre et d'épices. Remplissez tout d'eau, mettez le programme "Express-cooking" pendant environ 1 heure. Après cela, la collation doit être soigneusement mélangée et le programme "Chauffage" doit être réglé pour 30 minutes supplémentaires. Lorsque le plat de la betterave à sucre est prêt, égouttez délicatement l'excès de liquide et servez la salade sur la table.
Recette pour les plats diététiques des betteraves
Ingrédients
- betteraves fraîches - 2 pièces;
- pomme - 2 pièces;
- crème sure - 0,5 articles;
- ail - 2 gousses;
- miel - 1 cuillère à café;
- noix - au goût;
- épices - au goût.
Préparation
Donc, d'abord nous prenons de la betterave crue, nous la lavons bien sous l'eau courante et la nettoyons. Ensuite, râper le légume sur une râpe, ou couper en fines pailles. Plus loin le mien et nous nettoyons de la pelure une pomme verte et aussi nous le broyons sur la râpe ou finement nous coupons. L'ail purifié pressé à travers la presse, mélangé avec de la crème sure, mettre le miel, le sel et le poivre au goût. Maintenant, mélangez tous les ingrédients, saupoudrez la salade de noix hachées, assaisonnez de crème sure et mettez-la au frigo pendant une heure pour l'absorber. Un plat de betteraves crues prêt à l'emploi devient aigre-doux, très tendre et rafraîchissant. Saupoudrer la salade finement hachée de légumes frais, et le servir à la table.
Plat à la betterave pour les enfants
Ingrédients
Pour le test:
- betterave bouillie - 1 pièce;
- farine - 90 g;
- lait - 120 ml;
- oeuf - 1 morceau;
- ail - 2 gousses;
- huile d'olive - 2 c. cuillères
Pour le remplissage:
- fromage cottage - 150 g;
- riz bouilli - 150 g;
- crème sure - 3 c. cuillères;
- verts - à volonté;
- épices - au goût.
Préparation
Donc, précuire les betteraves, refroidir, nettoyer et broyer le mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ensuite, ajoutez le lait, pressez l'ail, enfermez l'œuf et mélangez bien. Ensuite, versez l'huile d'olive, versez progressivement la farine, ajoutez légèrement du sel dans la pâte et mélangez bien. Maintenant nous réchauffons la poêle, la lubrifions avec du beurre et faisons cuire des crêpes délicates. Quand toutes les crêpes sont prêtes, mettez-les de côté pour refroidir, et nous nous tournons vers la préparation du remplissage. Pour ce faire, battre le fromage cottage avec de la crème sure, ajouter du riz bouilli , des herbes hachées, mélanger et étaler la farce préparée sur les crêpes. Puis les transformer en petits pains et servir un plat de betteraves rouges immédiatement sur la table.