Nous vous proposons de cuisiner des crêpes incroyablement savoureuses et utiles à partir de courgettes et de pommes de terre. Ils sont parfaits pour une collation rapide ou un petit déjeuner copieux. Servez-les le mieux avec de la crème sure maigre, du yogourt ou de la sauce à la crème .
Recette de crêpes de courgettes et de pommes de terre
Ingrédients
- farine de la plus haute qualité - 2 cuillères à soupe. cuillères;
- courgettes - 1 pièce;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- ampoule - 1 pièce;
- ail - 2 gousses;
- aneth frais - 0,5 touffe;
- oeuf - 1 morceau;
- huile végétale;
- épices.
Préparation
La courge lavée, coupée si nécessaire, épluchez-la, frottez le petit-fils, donnez un peu de lait à la bouillie, puis faites sortir tout le jus. Nous broyons également les pommes de terre épluchées sur la râpe, hachez les légumes frais, jetez les oignons râpés et l'ail. Ajouter tous les légumes à la moelle de légumes, mélanger la masse avec une cuillère, verser la farine et enfoncer dans l'oeuf. Puis assaisonnez-le avec des épices et mélangez bien à nouveau. Dans une poêle à frire, on chauffe l'huile et on étale la pâte végétale avec une lame, en pressant légèrement le dessus. Lorsque le dessous des beignets est bruni, retourner doucement et faire frire jusqu'à cuisson complète. Nous les servons avec des légumes frais et de la crème sure.
Beignets de courgettes et de pommes de terre
Ingrédients
- pommes de terre - 200 g;
- courgettes - 500 g;
- farine - 100 g;
- huile végétale.
Préparation
Ainsi, les légumes sont soigneusement lavés, transformés, déchiquetés en petites tranches, puis mis dans un mélangeur bol et fouetter. Puis, en petites portions, versez la farine tamisée et mélangez bien la masse. À partir du test qui en résulte, nous formons de petites crêpes, les étalons avec une cuillère dans une poêle à frire et faisons frire dans une huile chauffée des deux côtés. Après cela, mettez les crêpes dans une assiette et servez avec de la crème sure et des légumes frais.
Beignets de courgettes et de pommes de terre
Ingrédients
- farine - 5 c. cuillères;
- courgettes - 2 pcs.
- la crème sure est faible en gras - 3 cuillères à soupe. cuillères;
- pommes de terre - 8 pièces;
- protéines refroidies à l'œuf - 3 pièces;
- oignon vert - 200 g;
- fromage - 100 g;
- épices;
- huile végétale.
Préparation
Les courgettes avec les pommes de terre sont lavées, nettoyées et broyées sur un grand tetrochka dans un bol profond. Ajouter ensuite les blancs d'œufs, verser la farine, ajouter l'aneth écrasé, l'oignon vert et les épices. Agiter la masse avec une cuillère jusqu'à obtention d'un état liquide homogène. Maintenant, nous formons une cuillerée de beignets, les mettre dans une poêle avec de l'huile et faire frire de chaque côté. Ensuite, nous les envoyons à une plaque de cuisson et cuire au four chaud pendant environ 15 minutes. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, versez les crêpes de courgettes et de pommes de terre râpées et envoyez-les à nouveau au four. Nous servons le plat immédiatement à la table avec de la crème sure faible en gras et des légumes frais.
Comment faire cuire des crêpes de courgettes et de pommes de terre?
Ingrédients
- pommes de terre - 600 g;
- fécule de pomme de terre - 2 c.
- courgettes - 500 g;
- farine - 3 c. cuillères;
- Muscat râpé - au goût;
- oeuf - 1 morceau;
- purée de pommes pour servir;
- salade fraîche - 0,5 faisceau;
- huile végétale.
Préparation
La salade fraîche est rincée, séchée et coupée au couteau. Les pommes de terre et les courgettes sont lavées, traitées, frottées sur une grosse râpe et en essorent le jus. Après cela, mélanger la masse de légumes avec la salade bien, verser la farine tamisée, l'amidon, ajouter l'oeuf, ajouter le sel au goût et jeter à volonté la muscade moulue. Encore une fois, remuez le tout et faites frire les crêpes avec l'huile chauffée pendant 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la croûte appétissante apparaisse. Nous mettons d'abord les beignets finis sur des serviettes en papier afin que l'excès d'huile soit absorbé, puis servi avec de la purée de pommes fraîchement préparée.