Pâte au kéfir pour kurika

Kornik est une tarte traditionnelle russe, qui a conservé sa popularité au fil du temps. Il y a plusieurs façons de préparer cette tarte vraiment royale, et elles varient dans les variations du remplissage et la variété du test utilisé. Certains cuisent le kurik à partir de pâte feuilletée ou de levure, en utilisant plusieurs sortes de fourrages, séparés par des crêpes, d'autres préfèrent une version plus simple et sont préparés à partir d'une pâte sans levain. Aujourd'hui, nous allons examiner les options pour préparer une pâte pour un kurik sur le kéfir. Il s'avère être tendre, aéré, très facile à préparer et ne nécessite pas de compétences culinaires particulières.


Comment faire de la pâte pour kurik sur le kéfir - recette

Ingrédients

Préparation

Le kéfir avec une teneur en matières grasses de 3,2% ou plus est mélangé avec de la soude, du vinaigre éteint, du sel, de la margarine fondue et refroidie et bien mélangé. Maintenant nous versons une petite farine de blé tamisée et commençons une pâte molle, mais pas collante.

Nous l'enveloppons avec un film alimentaire et le déterminons dans un endroit calme à température ambiante pendant une heure et demie à deux heures. À la fin du temps, la pâte pour le kurik sur le yaourt est complètement prête, vous pouvez procéder à la formation de la tarte.

La recette du kurik keemaker avec des oeufs

Ingrédients

Préparation

Les œufs sont battus avec du sucre jusqu'à ce qu'ils soient aérés et magnifiques, ajoutez du sel, du soda, éteint avec du vinaigre, du beurre fondu, versez du kéfir et mélangez. Maintenant, verser une petite quantité de farine tamisée et commencer une pâte molle. Nous l'emballons avec un film alimentaire, nous le plaçons dans un bol et le mettons au réfrigérateur pendant quelques heures pour mûrir. Une fois le temps écoulé, nous procédons à la formation du produit.

Nous offrons la recette la plus courante pour faire un kurik à partir d'un tel test.

Kornik avec des pommes de terre de pâte sur le kéfir au four

Ingrédients

Préparation

Préparer la pâte sur le kéfir, en prenant comme base l'une des recettes ci-dessus et pendant qu'elle sera infusée, préparer tous les ingrédients pour le remplissage. La viande de poulet lavée, soigneusement séchée avec une serviette en papier et coupée en petites tranches. Les pommes de terre sont débarrassées des peaux et coupées en cubes de petite taille. Nous enlevons les oignons des coquilles et déchiquetons les petits cubes.

Après que le test est prêt, nous le divisons en deux parties, l'une est déroulée et placée sous une forme huilée pour la cuisson. Au fond, disposez les cubes de pommes de terre, les pré-saler, poivrer et assaisonner avec des épices. Ensuite, nous distribuons de la viande de poulet avec des oignons. Ne pas oublier de saupoudrer aussi de sel, de poivre et d'épices. Sur le dessus, étalez des morceaux de beurre et couvrez le second, roulé jusqu'à la taille désirée, une couche. Très soigneusement sceller le kurik, ayant fermé deux couches ensemble et ayant des bords repliés, promazyvaju haut d'une tarte avec l'oeuf battu et nous faisons par dessus une petite ouverture pour une sortie de vapeur.

Déterminer le plat dans un four préchauffé à 170 degrés pendant environ une heure ou jusqu'à prêt et rose. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la capacité de votre four.