Kurnik est un plat russe traditionnel. Dans cette tarte, le remplissage contient nécessairement de la viande de poulet. Maintenant, nous allons vous dire les recettes pour faire un kurik à partir d'une pâte feuilletée .
Recette pour un kurik de pâte feuilletée
Ingrédients
- pâte feuilletée à la levure - 1 feuille;
- carottes - 1 pièce;
- pommes de terre - 6 pcs.
- oignon - 1 pièce;
- poulet émincé - 0,5 kg;
- oeufs - 1 pièce;
- huile végétale - 40 ml;
- feuille de laurier - 3 pièces;
- poivre noir moulu, sel, basilic séché - au goût.
Préparation
Pré-extraire la pâte du congélateur et laisser décongeler à température ambiante. Pendant ce temps, nous nettoyons les pommes de terre, les coupons en tranches et saupoudrons de sel et d'épices. Versez ensuite 30 ml d'huile végétale et mélangez bien. Oignons coupés avec des anneaux, et broyer les carottes avec une râpe. Nous divisons la feuille de test en deux moitiés. Nous graissons la forme avec du légume ou du beurre et légèrement fleurir avec de la farine.
Étaler la première moitié de la pâte et la mettre en forme afin que les côtés soient fermés. Garnir de pâte: une demi-pomme de terre, des oignons, des carottes, du poulet émincé et encore des pommes de terre. Nous y déposons des feuilles de laurier. Maintenant, étalez le reste de la pâte et recouvrez la tarte avec. Pâte superflue coupée, et les bords se déchirent. Sur le dessus de la pâte feuilletée de levure manquée avec un oeuf battu. Et au centre nous faisons un petit trou pour laisser la vapeur formée. Faire cuire environ 40 minutes à 200 degrés.
Petit kurikiki de pâte feuilletée
Ingrédients
- poitrine de poulet - 1 morceau;
- pâte feuilletée prête - 500 g;
- noix - 100 g;
- oignon - 1 pièce;
- huile végétale - 3 c. cuillères;
- crème sure - 40 g;
- lait - 1 c. cuillère;
- jaune - 1 pièce;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
La poitrine de poulet est nettoyée de la graisse et de la peau et coupée en cubes. Solim, poivre et frire avec des oignons hachés. Broyer les noix et les ajouter à la viande avec des oignons. Là nous étalons la crème sure, mélangez et ragoût pendant 10 minutes sous le couvercle. Dégivrer la pâte feuilletée, étaler et découper les carrés 10x10 cm.
Forme pour les muffins nous graissons avec de l'huile végétale. Dans les cellules, nous étalons les carrés de la pâte et y mettons la farce. Nous soulevons les coins de la pâte et la recouvrons avec les mêmes carrés. Les bords sont altérés et remplis à l'intérieur du moule. Le lait est mélangé avec du jaune et le mélange résultant est lubrifié en haut des bigoudis. Dans chacun d'entre eux, au centre, nous faisons un trou pour sortir de l'eau. Le petit kurikiki de la pâte feuilletée cuit pendant 25 minutes à 200 degrés.
Kournik de la pâte feuilletée prête
Ingrédients
- bezdozhzhevoy pâte feuilletée - 1 paquet;
- poitrine de poulet - 1 pc.
- champignons frais - 400 g;
- oignon - 4 morceaux;
- riz - 1 verre;
- crème - 200 ml;
- Sel, poivre, persil, aneth - au goût;
- huile végétale.
Préparation
Les oignons épluchés hacher finement et faire frire jusqu'à rouge dans l'huile végétale. Champignons coupés en cubes et frire également dans l'huile. Le riz est cuit dans de l'eau salée. La verdure est broyée et mélangée avec du riz bouilli. Cuire le poulet, séparer la viande des os et démonter les fibres. Nous connectons la viande de poulet, le riz,
La pâte est divisée en 4 parties: l'une est grande, l'autre 3 est plus petite. Le plateau est lubrifié avec de l'huile, frotté avec de la farine et y mettre la plus grande partie de la pâte roulée, dont les bords doivent pendre des côtés. Étaler à partir du tiers supérieur de la garniture. Ensuite, posez la deuxième partie de la pâte, encore 1/3 du remplissage. Recouvrez la pâte, étalez le reste de la farce, versez-la sur la crème et couvrez avec la dernière pâte. Les bords sur le bord de la déchirure, et au centre font un trou, de sorte que la vapeur sortirait. Nous cuire un pie- kurik de pâte feuilletée à une température de 200 degrés pendant environ 40 minutes.