Comme vous le savez, les variétés de pommes diffèrent non seulement par leurs caractéristiques gustatives, mais aussi par leur maturation et, par conséquent, par leur stockage. Il y a ceux qui continuent en été, mais ils ne durent pas longtemps. Habituellement, la durée de conservation des variétés estivales de pommes n'est que de deux à cinq semaines. Alors que les variétés d'hiver conviennent à la consommation dans les 4-5 mois après la récolte. Pour vous fournir, ainsi qu'à votre famille, des pommes de votre jardin personnel, vous devez y avoir deux ou trois arbres de variétés d'été, deux variétés d'automne et deux variétés d'hiver. La principale différence entre les variétés estivales de pommes et les variétés d'hiver est que les pommes des arbres des variétés d'été peuvent être consommées dès que le fruit est arraché de l'arbre. Les pommes d'hiver ne conviennent pas pour une utilisation immédiate. Afin qu'ils aient acquis une caractéristique pour eux le goût, la couleur et l'odeur, ils doivent s'allonger pendant un moment.
La récolte des pommiers d'hiver est habituellement récoltée en octobre-novembre.
Variétés de variétés de pommes d'hiver, d'été et d'automne
Parmi les variétés estivales populaires de pommiers, on trouve le Golden Chinese, le poiré de Moscou, le White Versing, le Candy. Les fruits des variétés de pommes de ces variétés ne sont pas stockés longtemps, comme déjà mentionné, de deux à cinq semaines à compter de la date de collecte.
Les variétés d'automne populaires comprennent Bessemyanka nouveau, Borovinka, la beauté de la Volga, Anis écarlate. La période de stockage pour les pommes des variétés d'automne varie de 2-2,5 mois (Borovinka, Anis ali), jusqu'à 4-5 mois (Bessemyanka est une nouvelle, beauté Volga).
Les meilleures variétés hivernales de pommes sont la Banane d'hiver, Antonovka vulgaris, Anis nouvelle, Bashkir beau, Pepin safran, Aurora, Idared, Golden délices, Jonathan, Calville neige, King David, Reddelies, Renet Champagne et Renet Simerenko. Les pommes de ces variétés sont conservées plus longtemps que les pommiers d'automne et d'été. Ces pommes ne se détériorent pas dans les 3 à 6 mois. De plus, au fil du temps leur goût s'améliore seulement.
Laissez-nous insister sur les variétés de pommes d'hiver
Aurora. Cette variété de pommes a été élevée en Crimée, les fruits apparaissent dans l'année 5-6, est caractérisée par la résistance au gel et l'immunité aux champignons. Assemblez au début d'octobre.
La neige de Calvin. Les fruits de ces pommiers sont blanc-verdâtre, prêts à être récoltés à la fin de septembre.
Renet Simerenko. Une variété très populaire de pommes sous nos latitudes. Les arbres commencent à porter leurs fruits à l'âge de 5-6 ans, la récolte est effectuée entre la fin septembre et le début d'octobre.
Renet Champagne. Cette variété a été élevée en Allemagne, commence à porter ses fruits pendant 6-8 ans. Il a un rendement élevé.
Une banane d'hiver. Cette variété de pommes est caractérisée par une faible résistance au gel et une mauvaise aptitude au transport. Ils sont conservés jusqu'en mai-juin.
Stockage des pommes des variétés d'hiver
Sans aucun doute, les meilleurs conteneurs pour stocker des pommes en hiver sont des boîtes en bois. Mais avant d'utiliser les boîtes pour leur destination, elles doivent être préparées. Rincez bien, ou mieux encore mettez dans l'eau pendant un moment, de sorte que l'arbre est légèrement enflé. Ensuite, brossez-le, il est nécessaire de nettoyer la boîte de la moisissure et du champignon et de le sécher au soleil.
Ce serait merveilleux si les pommes étaient stockées dans des boîtes en une seule couche.
La meilleure température pour stocker des pommes en hiver est 0-1 degrés. Autrement dit, vous pouvez utiliser une cave froide ou une cave. En l'absence de tels, vous pouvez stocker des pommes dans le réfrigérateur, mais cela réduit considérablement leur durée de conservation.
Certains jardiniers préfèrent creuser dans la récolte récoltée dans le sol. Pour ce faire, ils emballent les pommes dans des sacs en plastique de 1 à 2 kg et les enfoncent dans le sol jusqu'à une profondeur de 20 à 25 cm, puis placent un signe d'identification de sorte que les trésors enfouis se trouvent en hiver. Au-dessus de la cave improvisée, vous devez dessiner les branches et l'herbe sèche pour retenir la neige et créer une couverture de neige chaude.