Aujourd'hui, nous apprenons tout le plaisir des fruits tropicaux avec le nom intrigant de mangoustan. Ce fruit pousse sur un arbre à feuilles persistantes, mûri dans la taille avec une grande mandarine. La terre natale de cette plante est considérée comme la partie sud-est de l'Asie, mais aujourd'hui elle est cultivée dans tous les territoires avec un climat tropical. Après avoir appris où cet arbre pousse, faisons connaissance avec sa partie la plus intéressante - les fruits les plus délicieux.
Informations générales
Le fruit mûr de cette plante a une couleur pourpre-bordeaux, il est immangeable. Mais il y a quelque chose qui est d'intérêt gastronomique pour nous. À l'intérieur du mangoustan, il y a de 4 à 8 segments de chair charnue, ainsi que des graines de plantes. Le goût de ce miracle tropical est très agréable, il désaltère parfaitement avec son jus aigre-doux parfumé et très juteux. En plus des excellentes qualités gustatives, le mangoustan a des propriétés très utiles et une valeur nutritionnelle extrêmement élevée. Mais c'est loin d'être important que le mangoustan pour un homme. Les substances les plus précieuses qui y sont contenues sont les xanthones. Ces éléments sont un véritable don de la nature à l'humanité. Ils sont capables d'améliorer la mémoire, stimuler le travail du système immunitaire, et renforcer l'immunité du corps à des facteurs environnementaux négatifs. Le non-sens est que le mangoustan est la seule source connue de ces éléments sur toute la planète Terre. Ajoutez à cela le fait que le mangoustan contient des protéines de fibres - le «détail» le plus important pour la construction musculaire, et obtenez une nourriture presque parfaite pour une personne!
Comment va le mangoustan?
Vous avez déjà hâte d'essayer? Attendez un peu, d'abord nous apprenons de vrais gourmets comment manger du mangoustan. Vous devez d'abord savoir comment choisir un fruit mûr, mais pas trop mûr. Un mangoustan mature devrait être presque bourgogne, très dense au toucher et nécessairement grand. Après tout, l'épaisseur de la peau de la taille ne dépend pas, donc dans les petits fruits, la partie comestible est très petite. Les fruits les plus délicieux sont du début mai à la fin septembre.
Maintenant, allez directement au processus de pelage. Nous faisons une incision peu profonde de la coupe à travers la partie inférieure du fruit, et une de plus de la même manière. Nous cassons la pelure et voyons ce que nous allons manger - des lobules blancs avec des graines attachées à eux (les graines ne doivent pas être mangées). Bon appétit!
Si vous voulez traiter vos amis de vacances comme une curiosité, gardez à l'esprit que la période de stockage de ce fruit est très limitée. Même dans des conditions idéales, dans une pièce sèche et sombre, ce sera un peu plus de trois semaines après son arrachement.
Cultiver le mangoustan
Et pourquoi ne pas cultiver un mangoustan exotique à la maison? L'idée n'est pas facile, mais tout à fait réalisable. Veuillez noter que les graines de cette plante ne survivent pas complètement à la germination. Depuis l'enlèvement des fruits de l'arbre ne devrait pas prendre plus de 4-5 semaines. Si les graines ont été correctement emballées (enveloppées un peu avec de la mousse ou des fibres imbibées), la période d'entreposage augmente à 8-10 semaines. Au fond du pot, on verse le drainage, puis un mélange de terre légère et de tourbe. Suite à une profondeur de 1-2 centimètres, nous plantons une graine, un peu
De plus, en Asie du Sud-Est, vous pouvez trouver d'autres fruits inhabituels - l' Œil du Dragon et le Durian .