Le brocoli est un type de chou-fleur et est le leader dans la teneur en vitamine C. La recherche a prouvé que la consommation quotidienne de ce produit peut enrichir notre corps avec des substances nécessaires pour votre santé telles que potassium, calcium, sodium, phosphore, fer, vitamines A, PP, U et le bêta-carotène.
Le brocoli est devenu une option idéale pour ceux qui veulent perdre du poids, car dans 100 grammes de ce chou ne contient que 30 calories. En outre, les nutritionnistes conseillent de l'utiliser pour les maladies du système cardiaque, avec une maladie de l'ulcère peptique ou avec un système nerveux affaibli.
Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner différents plats à partir du brocoli, mais le plus populaire d'entre eux est la soupe. Alors, comment faire cuire des soupes avec du chou brocoli? Regardons plusieurs types de ces plats et recettes pour leur préparation.
La recette de la soupe au brocoli
La recette la plus simple pour la soupe de brocoli est la suivante: les oignons sont coupés en demi-anneaux et frits dans une petite quantité de beurre. Dans le bouillon bouillant (viande, poulet), le brocoli, l'oignon rôti, les dés de pommes de terre et les carottes sont posés (si vous voulez, vous pouvez râper la carotte et la faire frire avec des oignons - mais c'est déjà un amateur). 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les tomates pelées. Servez cette soupe avec des légumes verts et de la crème sure. Et si vous ajoutez un fromage râpé au plat préparé avant de le servir et le gardez sur le feu pendant quelques minutes, vous obtiendrez une soupe de brocoli avec du fromage. Ainsi, en changeant légèrement les recettes du plat, vous pouvez obtenir un goût plus raffiné.
Soupe de brocoli au fromage
Mais il existe une autre recette pour le brocoli et la soupe au fromage. Prenez le poireau, coupez-le et faites-le frire dans un mélange d'huile d'olive et de beurre. Ajoutez-y la moitié de la tête de brocoli, remplissez-la de bouillon chaud afin que les légumes soient légèrement couverts et laissez cuire pendant environ 15 minutes. Après cela, broyer dans un mélangeur et ajouter le fromage, en remuant jusqu'à ce que
Soupe de brocoli à la crème
Si vous aimez les soupes au lait, vous pouvez faire cuire la soupe de brocoli avec de la crème. Nous démontons le brocoli sur les inflorescences et le remplissons de bouillon chaud. En feu, porter à ébullition et cuire environ 8 minutes. Nous cultivons de l'amidon dans une petite quantité d'eau avec des épices et nous ajoutons au chou. Avant de servir, entrez le jaune fouetté avec la crème dans la soupe.
N'importe laquelle de ces soupes peut être adaptée pour la nourriture pour bébé. Les soupes au chou brocoli pour enfants différeront en moins d'épices. Et si vos enfants n'aiment pas les soupes, alors ils peuvent être magnifiquement décorés et ensuite ils les mangeront avec plaisir.