Comment délicieux et rapide pour préparer un plat de poisson original et délicieux? Nous attirons votre attention sur des recettes de morue intéressantes et simples avec de la sauce polonaise à la maison.
Morue en polonais en multivark
Ingrédients
- morue - 800 g;
- ampoule - 1 pièce;
- oeuf poule - 4 morceaux;
- racine de persil - 1 pièce;
- beurre - 70 g;
- eau - 800 ml;
- citron - 1 pièce;
- épices.
Préparation
Maintenant, dites-vous comment faire cuire la morue en polonais. Donc, avant de préparer le plat, bien laver le poisson, nettoyer et couper en portions. L'oignon est épluché, déchiqueté par des demi-cercles, on coupe la racine de persil. Maintenant, nous préparons le poisson d'abord, puis nous préparons la sauce. Nous mettons le tresku dans la tasse du multivark, y versons l'eau bouillie, y ajoutons les oignons hachés, la racine de persil, saupoudrons de sel et d'épices au goût. Nous cuisinons le poisson pendant 40-50 minutes en sélectionnant le programme "Quenching".
Maintenant faisons la sauce: faites fondre l'huile dans le bouillon, dans lequel le poisson a été mijoté, coupez les oeufs avec les oeufs pelés et durs, ajoutez les herbes fraîches écrasées. Après la cuisson, mettre le poisson dans une assiette, saupoudrer de jus de citron. Séparément, nous servons de la sauce, qui est une morue abondamment arrosée. Comme plat d'accompagnement, il est préférable d'utiliser une purée de pommes de terre ou des pommes de terre bouillies.
Morue en polonais au four
Ingrédients
- oeuf de poule - 3 morceaux;
- ampoule - 1 pièce;
- lait - 300 ml;
- beurre - 50 g;
- sel.
Préparation
La recette de cuisson de la morue en polonais est assez simple et ne prend pas beaucoup de temps. Ainsi, nous nettoyons le poisson des écailles, des entrailles, des os, rincés et coupés en petits morceaux. Les oeufs de poulet bouillir, nettoyer et laisser refroidir. Mettez des morceaux de poisson dans un plat à rôtir, ajoutez les oignons écrasés et versez le lait mélangé avec un œuf cru. Garnir de cubes d'œufs durs et les envoyer au four. Au bout de 15 minutes, ajouter le beurre, remuer et laisser cuire encore une demi-heure. C'est tout, la morue avec sauce en polonais est prête.
Recette de morue en polonais
Ingrédients
- filet de morue - 500 g;
- ampoule - 100 g;
- carottes - 1 pièce;
- beurre - 25 g;
- feuille de laurier - 2 pcs.
- oeufs durs - 2 pièces;
- les verts;
- épices - au goût.
Préparation
Les légumes sont lavés, séchés et nettoyés. Après cela, mettez les oignons et les carottes dans une casserole, versez l'eau froide, ajoutez les feuilles de laurier, le sel et les petits pois. Nous mettons la vaisselle sur le feu, attendons jusqu'à ébullition, et abaissons doucement les filets de morue nettoyés dans le bouillon de légumes . Faites cuire le poisson sur un feu faible pendant environ 10 minutes.
Les oeufs cuits sont nettoyés de la coquille et écrasés en cubes. Herbe verte déchiquetée. Après un moment, nous prenons la morue dans la poêle, la refroidissons et la coupons en morceaux. Beurre fondu dans une casserole, ajouter les oeufs et un peu de bouillon. Sur la plaque, étalez la purée de pommes de terre, garnissez le poisson et versez la sauce.
Morue en polonais dans un bain-marie
Ingrédients
- filet de morue - 800 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- huile d'olive - 50 ml;
- persil - 100 g;
- feuille de laurier - 1 pièce;
- grains de poivre noir - 5 pièces;
- épices - au goût.
Préparation
Le filet de morue est déchiqueté en petites portions. Dans l'eau du bateau à vapeur, nous jetons une feuille de laurier, des petits pois de poivre noir et ajoutons la racine de persil. Ensuite, répartir la morue, saler, poivrer et faire cuire le poisson pendant environ 30 minutes, en même temps, faire bouillir les oeufs dans le steamer, puis les nettoyer de la coquille, les couper en cubes et les mélanger avec du persil haché. Nous remplissons d'huile d'olive, de jus de citron et de podsalivaem. La morue prête est soigneusement placée sur des assiettes et graissée avec une sauce richement préparée. Nous servons un plat avec des pommes de terre en purée.