Lapin - diététique et vous pouvez dire la délicatesse. Si vous aimez beaucoup la viande, mais que vous êtes déjà fatigué des escalopes habituelles, essayez de faire cuire un lapin à la crème. Sa viande délicate et délicieuse ne vous laissera pas indifférent.
La recette du lapin pour la crème
Ingrédients
- vin sec blanc - 100 ml;
- crème de lait - 500 ml;
- ampoule - 2 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- ail - 2 gousses;
- jambes de lapin - 6 pcs.
- sel - au goût.
Préparation
Voyons comment faire un lapin en crème. Nous lavons les pattes, les mettons dans le pétoncle et le remplissons de vin pendant deux heures, en retournant périodiquement la viande. Ensuite, égouttez le vin, laissant un peu de liquide sur le fond. Les carottes, les oignons et l'ail sont nettoyés, coupés en gros morceaux et étalés sur le dessus des pattes. Remplissez tout de crème, sel, ajouter les assaisonnements. Ragoût au cours des 30 premières minutes à feu doux sur le poêle, puis faire cuire le lapin dans la crème pendant environ une heure dans le four. Nous servons un plat avec un plat de riz friable ou de purée de pommes de terre .
Lapin à la crème dans le multivark
Ingrédients
- carcasse de lapin - 1 pièce;
- beurre - 100 g;
- ampoule - 2 pièces;
- eau - 3 l;
- crème - 500 ml;
- vinaigre - 3 c. cuillères;
- sel, épices - au goût.
Préparation
Lapin de carcasse coupé en petits morceaux, verser la viande avec de l'eau et du vinaigre et laisser pendant 1,5 heure pour se débarrasser d'une odeur spécifique. Ensuite, sortez la viande et séchez-la. Nous mettons les morceaux dans une poêle à frire, enduits de beurre fondu, frire des deux côtés jusqu'à la formation d'une croûte. Après cela, nous retirons la viande, et dans la graisse restante nous passons les oignons coupés en rondelles. Ensuite, décaler les morceaux de lapin dans un bol de multivarque, sel et poivre. Nous mettons des oignons et versons la crème par-dessus. Nous définissons le mode "Trempe" et le temps 2 heures. Après l'expiration de la période, nous passons l'appareil en mode "Cuisson" et préparons encore 35 minutes. Tout le monde, un lapin dans un multivarquet à la crème est prêt!