Saumon avec du fromage - la combinaison est presque un gagnant-gagnant, parce que la plupart d'entre nous aiment ces deux produits et essayerons volontiers leur combinaison. Dans cet article, nous allons parler de ces recettes différentes, qui trouveront chacune une place sur votre table.
Crêpes au saumon et au fromage
- crêpes - 10-15 pièces;
- fromage à la crème - 240 g;
- beurre - 2 c. cuillères;
- 1 zeste de citron;
- échalotes - 1 pièce;
- câpres - 1/4;
- aneth;
- saumon fumé - 250 g;
- tomates - 2 morceaux;
- épinards - 3 poignées;
- vinaigre balsamique;
- huile d'olive.
Préparation
Le fromage à la crème est mélangé avec du beurre, des câpres, du zeste de citron, de l'aneth tranché et de l'échalote. Épinards saupoudrer d'huile et de vinaigre et bien mélanger.
Répartir le mélange de fromage sur la surface de la crêpe et, du haut, déposer les tranches de saumon. Sur le saumon, mettre les anneaux d'épinards et de tomates, plier l'enveloppe de pancake et servir.
En utilisant la même recette, vous pouvez faire une collation formidable - pain pita avec du saumon et du fromage, il suffit de remplacer la crêpe par du lavash et de placer les ingrédients dans le même ordre. Rouler le pain pita avec des petits pains et servir votre collation au saumon et au fromage.
Saumon au fromage dans le four
Ingrédients
- filet de saumon - 1 kg;
- ail - 2 gousses;
- fenouil séché - 1 cuillère à café;
- sel, poivre - au goût;
- "Cheddar" - 100 g;
- oignons verts.
Préparation
Le four se réchauffe à 230 degrés. Les morceaux de poisson sont placés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium, et nous frottons le poisson avec des épices, de l'aneth séché et de l'ail collé dans la presse. Faites cuire le poisson 20 minutes, puis saupoudrez-le de fromage râpé mélangé avec des oignons verts et laissez-le 5 minutes de plus.
Pizza au saumon et au fromage
La pizza ne nécessite pas toujours des difficultés de cuisson et la recette suivante en est la preuve. Achetez une pâte prête à l'emploi ou une croûte à pizza et offrez-vous une cuisine italienne classique cuisinée en quelques minutes.
Ingrédients
- pâte pour pizza;
- fromage à la crème - 3/4 de l'article;
- aneth frais - 1 c. cuillère;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- saumon fumé - 100 g;
- câpres - 1 c. cuillère;
- oignons rouges.
Préparation
La pâte est roulée et cuite à 210 degrés pendant 10-12 minutes. Fromage à la crème mélangé avec de l'aneth haché et du jus de citron. Distribuer le mélange de fromage sur la surface de la pâte prête et légèrement refroidie, sur le dessus, nous mettons des morceaux de poisson, des câpres et des anneaux minces d'oignons rouges. Cette pizza ne nécessite pas de cuisson, mais est servie immédiatement, ce qui la rend encore plus pratique à préparer, surtout si vous avez une croûte de pizza prête à l'emploi.