Ragoût de boeuf aux légumes et pommes de terre

Une excellente option pour un déjeuner ou un dîner copieux est un ragoût de bœuf avec l'ajout de pommes de terre et une grande variété de légumes. D'abord, des morceaux de viande frits, puis braisés dans une sauce aigre-douce, complétés avec des légumes créent un bouquet de saveurs inexprimable. L'ensemble de légumes pour ce plat peut être modifié en fonction de votre désir ou de la disponibilité des produits dans le réfrigérateur. Certains légumes peuvent être remplacés par d'autres, ou les compléter avec un plat. Un ensemble d'épices n'est pas non plus un principe. Dans tous les cas, le résultat plaira certainement à vous et à vos proches.

Ci-dessous dans notre recette, nous vous dirons en détail comment bien préparer ce plat incroyable.

Recette de ragoût de boeuf aux légumes et pommes de terre

Ingrédients

• pulpe de boeuf - 550 g;
• pommes de terre - 500 g;
• jeune courgette taille moyenne - 1 pc.
• Poivron bulgare de taille moyenne - 3 pcs.
• tomates de taille moyenne - 4 pièces;
• petites carottes - 2 pièces;
• oignon de taille moyenne - 3 pcs.
• ail - 5 dents;
• feuilles fraîches d'aneth - 1 bouquet;
• Persil vert frais - 1 bouquet;
• pâte de tomates - 70 g;
• coriandre moulue - au goût;
• feuilles de laurier - 2-3 pièces;
• poivre noir moulu - au goût;
• sel - au goût;
• huile végétale pour la torréfaction.

Préparation

La pulpe de bœuf est lavée, séchée avec des serviettes en papier ou des serviettes, coupée en petits morceaux et frire dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce que rouge. Ensuite, déposer l'oignon épluché et les oignons hachés et les assiettes ou les pailles avec des carottes, faire frire pendant encore trois à cinq minutes.

Le poivron bulgare et le poivre amer sont épluchés des ponytails et des graines, coupés en cubes et pailles de taille moyenne, respectivement, on hache l'ail avec des assiettes minces et on le jette dans une poêle avec de la viande, des oignons et des carottes. Frire deux minutes, ajouter la pâte de tomate, mélanger et laisser encore cinq minutes, en remuant de temps en temps.

Nous coupons la courgette lavée avec de petits cubes et la mettons dans une taille appropriée. Là nous envoyons pommes de terre épluchées et tranchées. Les tomates ébouillantées avec de l'eau bouillante, enlever la peau, la couper pas très grande, la jeter au reste des légumes et mélanger. Nous transférons ici le contenu de la casserole, ajoutez toutes les épices et le sel, versez dedans deux tasses d'eau, mélangez-le, couvrez-le avec un couvercle et envoyez-le au poêle pour un feu fort. Après ébullition, nous faisons un feu un peu en dessous de la moyenne et préparons trente-quarante minutes. Pendant une minute avant la fin de la cuisson, hacher les légumes frais frais de l'aneth et du persil et mélanger.

Nous servons un ragoût de bœuf avec des pommes de terre et des légumes sous une forme chaude, comme un plat indépendant, avec des branches de légumes frais.