Même si la crème sure s'appelle une crème, elle ressemble plus à une imprégnation pour les gâteaux , elle est le plus souvent utilisée dans divers biscuits comme "Medovika". Malgré cela, la plupart des femmes au foyer rêvent de rendre la crème à base de crème sure plus facile à manipuler, plus épaisse, afin qu'elles puissent non seulement macérer les gâteaux, mais également décorer la confiserie finie. Sur la façon d'épaissir la crème sure pour un gâteau, lisez nos conseils plus loin.
Comment faire une crème sure épaisse?
La façon la plus populaire de rendre une crème sure plus dense est d'enlever l'excès de lactosérum. À cette fin, la crème sure est suspendue dans une poche de gaze au-dessus d'une assiette, puis placée au réfrigérateur pendant une période de 3 à 12 heures.
Une crème sure épaisse pour un gâteau peut également être préparée avec l'ajout d'une huile douce. Dans ce cas, non seulement la consistance de la crème va changer, mais ses qualités gustatives ainsi que le contenu calorique. Pour préparer cette crème pour une livre de crème sure prendre 100 g de beurre mou. L'huile est battue avec de la poudre de sucre au goût, et ensuite seulement ajouter de la crème sure.
En combinant divers produits laitiers entre eux, vous pouvez également préparer une crème sure épaisse. Pour la crème sure, il est possible d'ajouter du fromage à la crème, qui est en soi une excellente base pour une crème, et aussi du fromage cottage, préalablement moulu à l'état pâteux.
La gélatine peut agir comme un épaississant universel pour diverses crèmes. Un demi-kilo
Si les produits pour toutes les méthodes ci-dessus n'étaient pas à portée de main, et une crème épaisse à cuire, alors utilisez une petite quantité d'amidon. Fouetter la crème sure jusqu'à 10 minutes, ajouter l'amidon et répéter le fouettage. Laisser la crème dans le réfrigérateur pendant 25-30 minutes, de sorte que l'amidon gonfle, puis procéder à l'application sur les gâteaux.