Pourquoi tout est-il bon pour la santé et la taille? Qui d'entre nous n'a pas posé une telle question, avec un effort de fer, se forçant à passer devant la vitrine tape-à-l'œil de la restauration rapide. Cependant, tout n'est pas si mal. Si doux pour le cœur et l'estomac "dommage" peut être cuisiné à la maison, mais dans une version plus saine, et aujourd'hui nous allons parler de frites croustillantes.
Frites au four - recette
Bien que l'huile dans cette recette est encore utilisée, mais sa quantité est minimisée, et de telles pommes de terre en première approximation peut s'appeler un régime assez diététique. De telles pommes de terre sont préparées par analogie avec des chips dans le four .
Ingrédients
- pommes de terre - 8 pièces;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- Herbes Provençales (sèches) - 1 c. cuillère;
- sel - au goût.
Préparation
Nous éplucherons les pommes de terre et les couperons avec des pailles ainsi que pour les faire frire, saler, assaisonner avec des épices et ajouter du beurre, en mélangeant soigneusement: chaque barre de pomme de terre devrait être recouverte d'un film mince.
Nous étalons les pommes de terre ainsi préparées en une seule couche sur le parchemin recouvert d'une plaque à pâtisserie. Cuire au four préchauffé à 250 degrés pendant environ une demi-heure, jusqu'à la formation d'une croûte. Dans le processus plusieurs fois nous prenons la feuille de traitement au four et mélangez les pommes de terre.
Remplir de grosses tranches de pommes de terre avec de l'huile et des épices, vous pouvez modifier la recette pour les frites, dans une recette de pommes de terre dans un style campagnard .
Frites françaises en protéines au four - recette
Surtout pour ceux qui sont habitués à compter fanatiquement les calories - pas une goutte de graisse! Offrez une telle pomme de terre à vos enfants et ils oublieront ce qu'est McDonald's.
Ingrédients
- pommes de terre - 7 pièces;
- blanc d'oeuf - 2 pièces;
- paprika - 1 c. cuillère;
- sel, poivre noir moulu - au goût.
Préparation
Les pommes de terre pelées et lavées sont coupées en blocs d'une épaisseur d'environ un centimètre. Les écureuils avec du sel fouettent les pics mous, les combinent avec les pommes de terre et bien mélanger pour couvrir chaque tranche. Nous étalons les pommes de terre sur la plaque recouverte de parchemin et saupoudrons de paprika, ce qui donnera non seulement de la saveur et de l'arôme, mais aussi une belle nuance lumineuse.
Nous envoyons les frites à un four préchauffé à 230 degrés. Après quelques minutes, nous réduisons le feu à 200 degrés. Seulement une demi-heure - et pommes de terre ruddy frites seront prêts. Ne pas oublier de le retourner plusieurs fois. La protéine retient l'humidité à l'intérieur, ne permettant pas de sécher la pomme de terre brusochki.
Ensuite, nous les servons à la table. Avec sauce tomate ou salade verte, comme plat principal ou garniture, mais les frites cuites au four doivent être mangées par tous les moyens chauds et croquants. Profitez!