Couscous aux légumes - un plat non seulement satisfaisant, mais aussi appétissant. Vous pouvez le faire cuire toute l'année, car les légumes peuvent être utilisés pour les plus variés, même les surgelés conviennent parfaitement. Un grand avantage est la vitesse de cuisson.
Comment faire cuire le couscous avec des légumes?
Couscous aux légumes - la recette est simple, avec laquelle même un novice peut faire face. Mais pour que le résultat soit réussi, vous devez connaître certaines règles. Les recommandations ci-dessous vous permettront de préparer un plat délicieux rapidement et sans tracas.
- Le croup n'est pas bouilli, il est versé avec de l'eau bouillante pour gonfler.
- Pour rendre le croup prêt ne collait pas ensemble, mais était friable, il devrait être desserré avec une fourchette.
- Si l'emballage ne fournit pas d'autres informations, l'eau de couscous est versée dans un rapport de 1-1,5.
- Lorsque le couscous est cuit avec des légumes congelés , vous pouvez verser moins d'eau.
Couscous aux légumes surgelés
La salade de couscous aux légumes est une solution inhabituelle mais très réussie pour le dîner ou le souper. Il est préférable de choisir un mélange de légumes surgelés, parmi lesquels il y aura du maïs, du poivron, des carottes. Au moment de servir le plat est décoré avec du persil haché - et l'aspect deviendra encore plus intéressant, et le goût va s'améliorer.
Ingrédients
- carottes, oignons - 1 pc.
- légumes surgelés - 1 paquet;
- couscous - 200 g;
- eau - 200 ml.
Préparation
- Les oignons et les carottes sont moulus et passe.
- Ajouter le mélange congelé et laisser bouillir pendant 10 minutes.
- Saupoudrer de couscous, verser de l'eau et laisser reposer 5 minutes.
- Le couscous aux légumes surgelés est salé, additionné d'épices, mélangé et servi.
Couscous au poulet et légumes - recette
Le couscous au poulet et aux légumes est un excellent plat indépendant. La beauté de cette céréale est qu'elle s'adapte parfaitement à la viande et absorbe parfaitement la sauce. Les épices utilisées rendront la nourriture épicée et donneront une saveur incroyable. Du nombre spécifié de composants, vous obtiendrez 2 portions de goodies.
Ingrédients
- couscous - 1 verre;
- oignon, poivre - 1 pc.
- carottes - 2 pièces;
- citron;
- filet de poulet - 300 g;
- ail - 1 gousse;
- sel, zira, gingembre.
Préparation
- Les oignons râpés, l'ail et les carottes sont frits.
- Ajouter les morceaux de filet et les épices.
- Faites frire le poivron haché et ajoutez-le au poulet.
- Verser dans un plat un demi-verre d'eau, ajouter les tranches de citron et ragoût pendant 7 minutes.
- Les gruaux sont versés dans 1,5 tasse d'eau bouillante et laissés 5 minutes, puis versés dans le poulet préparé, remuez et décorez le couscous avec des légumes et des herbes.
Couscous à l'agneau et aux légumes
Le couscous aux légumes, dont la recette est présentée ci-dessous, est le principal mode de cuisson de cette céréale en Afrique du Nord. À ces fins, n'importe quelle viande - bœuf, lapin, poulet - convient. Mais dans la variante authentique, l'agneau est plus souvent utilisé. Les légumes peuvent être utilisés frais ou congelés.
Ingrédients
- agneau - 800 g;
- couscous - 500 g;
- haricots verts - 200 g;
- carotte, tomate - 2 pièces;
- petits pois - 150 g;
- poivron, courgette - 1 pc.
- Coriandre moulue, cannelle, zira, curcuma - pour ¼ c.
- huile d'olive - 60 ml.
Préparation
- La viande coupée en cubes, saler, ajouter les épices, le beurre et laisser reposer une demi-heure.
- Courgettes, carottes, poivrons coupés en cubes.
- Les haricots ont coupé les pointes.
- Les tomates sont bouillies et pelées. La chair est coupée en cubes.
- Le couscous est cuit selon les instructions.
- Rôtir la viande, ajouter les tomates, après 5 minutes, verser 150 ml d'eau.
- Faire frire les carottes, les courgettes et les haricots, ajouter les pois, l'agneau et le ragoût pendant 10 minutes.
- Ajouter la croupe, mélanger et servir le couscous avec la viande et les légumes sur la table.
Couscous à la viande hachée et aux légumes
Comment faire cuire le couscous avec des légumes et de la viande hachée, de sorte qu'il était rapide, savoureux et satisfaisant, découvrez maintenant. C'est une excellente option, quand vous avez besoin de préparer un copieux dîner complet pour toute la famille, et le temps est très court. Si vous n'avez pas de tomates fraîches à portée de main, vous pouvez utiliser en toute sécurité en conserve.
Ingrédients
- couscous - 1,5 verre;
- eau bouillante - 1,5 tasses;
- farce - 300 g;
- carottes - 1 pièce;
- tomates - 3 pièces;
- basilic sec - pincée;
- sel, poivre.
Préparation
- Le couscous est versé dans de l'eau bouillante, salé, couvert et laissé 5 minutes.
- Passez les carottes écrasées.
- Ajouter la viande hachée et cuire 15 minutes.
- Étaler les tomates, le basilic, le podsalivayut, le poivre et cuire 5 minutes.
- Mélanger le couscous avec les légumes et la viande hachée et servir.
Couscous à la dinde et aux légumes
Le couscous, une recette avec des légumes et de la viande qui est présentée ci-dessous, est incroyablement délicieux. Le croup est parfaitement combiné avec les légumes, la viande et les raisins secs. Des épices dans cette variante, il est préférable d'utiliser du ziru et du poivre moulu noir. Avant de servir, le plat doit de préférence être aromatisé au persil.
Ingrédients
- filet de dinde - 500 g;
- raisins secs - 50 g;
- couscous - 250 g;
- carottes - 300 g;
- courgette, aubergine - 1 pièce;
- sel, épices.
Préparation
- Couscous versé 350 ml d'eau bouillante et laissé pendant 7 minutes.
- Raisins lavés, carottes déchiquetées avec des tasses.
- La courgette et l'aubergine coupent un quart des anneaux.
- Frire des tranches de dinde, du sel, du poivre et les retirer de la poêle.
- Dans l'huile restante, les légumes sont autorisés.
- Mélanger tous les ingrédients.
- Couscous aux légumes est servi sous une forme chaude.
Couscous aux fruits de mer et légumes - recette
Les amateurs de fruits de mer aimeront certainement le couscous aux crevettes et aux légumes. L'un des principaux avantages de ce plat est qu'il est cuit incroyablement vite - tout prend environ 20 minutes. Et par conséquent, vous obtiendrez une délicieuse gâterie qui plaira aux gourmets les plus exigeants.
Ingrédients
- couscous - 1 verre;
- crevettes décortiquées - 200 g;
- tomate, oignons, courgettes - 1 pc.
- bouillon de légumes - 100 ml;
- huile d'olive - 80 ml;
- ail - 1 gousse;
- safran - pincée;
- persil;
- sel.
Préparation
- Moelle et tomate coupées en cubes.
- Les crevettes bouillent.
- Faites frire l'ail et les oignons hachés avec du safran.
- Répartir une moelle de légumes, une tomate et après 2 minutes verser un bouillon de légumes.
- Lorsque les tomates commencent à bouillir, ajouter les crevettes et les légumes verts.
- La casserole est couverte et laissée à feu doux pendant 5 minutes.
- Le feu est éteint, du couscous est ajouté et mélangé.
- Couvrir et laisser pendant 5 minutes.
Couscous aux champignons et légumes
Le couscous est une céréale universelle, il se combine parfaitement avec la viande, les fruits de mer, les légumes et même les champignons. Ci-dessous, nous allons parler de la façon de cuisiner un délicieux couscous avec des légumes et des champignons. Champignons - un produit riche en protéines, de sorte que la nourriture ne soit pas seulement très appétissante, mais aussi copieux.
Ingrédients
- oignon, poivre - 1 pc.
- ail - 1 gousse;
- champignons - 150 g;
- couscous - 150 g.
Préparation
- Les oignons et l'ail sont écrasés, les poivrons sont coupés en cubes et les champignons - avec des assiettes.
- Dans une poêle à frire, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile, déposer les oignons, les poivrons et les faire frire 5 minutes.
- Au goût, ajouter le sel, ajouter les champignons, l'ail et faire frire pendant 4 minutes.
- Le couscous est versé avec de l'eau bouillante et salé, cuit pendant environ une minute et gardé jusqu'à gonflement, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile.
- Répartir dans une poêle, mélanger et servir le couscous avec les légumes sur la table.
Couscous aux légumes - recette en multivarié
Le couscous aux légumes en multivarié est particulièrement délicat et délicieux. À la même cuisson prend un minimum de temps et d'effort. En raison du fait que les légumes sont frits dans un bol, où la céréale est ensuite ajoutée, il n'y aura presque pas de vaisselle sale. Mais dans une demi-heure, la nourriture parfumée et appétissante sera prête à servir.
Ingrédients
- couscous - 200 g;
- oignon - 1 pièce;
- eau 400 ml;
- Assaisonnement de légumes - 2 c.
- carottes - 1 pièce;
- persil - 1 bouquet.
Préparation
- L'huile est versée dans le bol et dans le mode "Cuisson" les oignons écrasés et les carottes sont coupés en dés.
- Saupoudrer le couscous, ajouter l'assaisonnement, verser l'eau chaude, mettre les épices, remuer.
- Dans le même mode, porter à ébullition, éteindre l'appareil et laisser infuser le plat pendant 15 minutes.
- Servir le couscous avec les légumes sur une garniture, saupoudrer de persil.