La moutarde, ajoutée à la salade, donne au plat un goût piquant original et satisfait et une sorte d'ostrinku. Essayez de préparer un plat avec de la moutarde pour les vacances et surprenez vos invités.
Salade grecque à la moutarde
Ingrédients
- ampoule - 1 pièce;
- tomate - 2 pièces;
- Poivre bulgare - 2 pièces;
- feuilles de laitue;
- olives sans noyau - 120 g;
- fromage feta - 200 g;
- herbes fraîches, épices;
- concombre frais - 2 pcs.
Pour la sauce:
- huile végétale - 0,5 articles;
- jus de pomme - 3 c. cuillères;
- citron - 0,5 morceaux;
- moutarde - 1,5 c. cuillères
Préparation
Les oignons sont nettoyés, déchiquetés par des demi-cercles; salade en morceaux, le poivre bulgare et le fromage coupé en cubes; tomates et concombres - lobules. Tous les ingrédients préparés, sauf le fromage, mélanger dans un saladier, ajouter les olives, s'habiller de sauce. Saupoudrer la salade finie avec du fromage feta écrasé, décorer avec des brins de persil ou de basilic. Pour préparer la sauce, mélanger le jus de pomme , l'huile végétale, la moutarde et le jus de citron.
Salade César à la moutarde
Ingrédients
- Chou de Pékin - 0,5 pièces;
- tomates - 5 pièces;
- feuilles de laitue;
- pain blanc;
- ail - 2 gousses;
- filet de poulet - 400 g;
- huile d'olive;
- oeuf - 6 pcs.
Pour le ravitaillement:
- jaune d'oeuf - 4 morceaux;
- moutarde de table - 4 c. cuillères;
- vinaigre de cidre de pomme - 1 c. cuillère;
- épices;
- anchois - 20 g.
Préparation
Filet de poulet coupé en petits morceaux et frire dans une poêle. Les feuilles de laitue et le chou de Pékin sont pris avec les mains, les tomates et les oeufs épluchés bouillis sont de grandes déchiquetés. Le pain est écrasé en cubes, mis sur une poêle à frire sèche et séché à feu moyen jusqu'à biscuits. L'ail est nettoyé, haché finement et tranché dans l'huile d'olive à une teinte dorée. Puis, uniformément, verser sur cette vinaigrette avec des croûtons.
Pour la préparation de la sauce à la moutarde, mélanger les jaunes d'œufs, la moutarde, verser le vinaigre, le sel et fouetter la masse à l'uniformité avec un mélangeur. Disposez ensuite les anchois, versez l'huile d'olive et battez à nouveau. Maintenant, mettez tous les ingrédients dans un saladier, mélangez, arrosez d'une vinaigrette à la moutarde et servez-la sur la table.
Salade au jambon et à la moutarde
Ingrédients
- jambon - 300 g;
- huile d'olive - 50 ml;
- crème - 100 ml;
- vinaigre blanc de vin - 1 c. cuillère;
- Moutarde de Dijon - 1 c. cuillère;
- oignons verts - 50 g;
- frite à la salade - 100 g;
- champignons marinés - 200 g;
- fromage - 100 g.
Préparation
Les champignons que nous coupons des tranches, jambon et fromage shinkuem sur brusochki, et hacher finement les oignons. Mélanger la moutarde avec le vinaigre, verser l'huile d'olive, la crème, le sel et le poivre. Dans un grand bol, combiner les feuilles de laitue avec les champignons, le fromage, le jambon, garnir le plat de sauce et saupoudrer d'oignons hachés. C'est tout, une salade à la moutarde de Dijon est prête!