On sait qu'il est très difficile de forcer les enfants à manger des légumes, mais cette tendance ne s'applique pas seulement à la tranche d'âge de 10 ans, car parfois les adultes préfèrent la pizza à la salade de légumes. Pour introduire les bases d'une alimentation saine dans le régime alimentaire de votre famille, préparez des collations légumières selon nos recettes. Nous garantissons, ils goûteront non seulement les enfants, mais aussi les adultes.
Apéritifs froids de légumes frais - rouleaux de papier de riz
Ingrédients
- papier de riz - 8 feuilles;
- laitue - 1 tête;
- germes de soja - 50 g;
- carottes - 1 pièce;
- concombre - 1 pièce;
- avocats - 1 pièce;
- sauce chili, sauce soja.
Préparation
Tous les légumes sont nettoyés et coupés en fines lanières. Des feuilles de papier de riz sont trempées dans de l'eau tiède et placées sur une planche à découper. Au bord d'une feuille nous mettons de la laitue hachée, quelques germes de soja, des carottes, du concombre et de l'avocat. Pliez les bords du papier avec une enveloppe, puis roulez-le en rouleau. Nous servons des petits pains avec de la sauce soja ou de la sauce chili.
Recette pour les collations de légumes et de champignons
Ingrédients
- tomates - 2 morceaux;
- ail - 3 gousses;
- oignon - 1/2 pcs.
- champignons - 150 g;
- piment frais - au goût;
- sel - au goût;
- jus de citron - au goût.
Préparation
Les champignons, les tomates et les oignons sont coupés arbitrairement, en gros morceaux. Ail nous mettons des denticules entiers. Nous étalons les champignons et les légumes sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four pendant 10-15 minutes. Les champignons cuits au four et les légumes sont moulus dans un mélangeur jusqu'à uniformité, après quoi nous assaisons le mélange avec du sel et du jus de citron au goût. Le plat préparé est utilisé comme trempette pour les légumes, les tortillas, le pain grillé ou le pain pita.
Apéritifs chauds de légumes - pizza sur le test de chou-fleur
Un moyen garanti de nourrir tout le monde avec des légumes est de les ajouter à la pizza, mais que faire si vous utilisez des légumes dans la préparation de la pâte? Tu n'as pas essayé? Ensuite, expérimentez avec la recette suivante.
Ingrédients
- chou-fleur - 1 tête;
- oeufs - 4 morceaux;
- fromage mozzarella râpé - 4 articles;
- origan - 3 cuillères à café;
- ail - 4 gousses;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Le four se réchauffe à 230 degrés. Inflorescence de chou-fleur est coupé et mis dans un mélangeur. Nous broyons les inflorescences dans une miette, la miette reçue est versée dans une assiette et mise au micro-ondes pendant 10 minutes. Le chou cuit à la vapeur est mélangé avec des oeufs, la moitié du fromage, l'origan et passé à travers la presse d'ail. La base résultante est divisée en deux et mise sur deux pizzas. Cuire la base pendant 25 minutes, puis saupoudrer la pâte avec le reste du fromage et cuire 5 minutes de plus.