Crêpes de courgettes sera une excellente collation indépendante ou de compléter les plats de viande ou de poisson. Dans cette invention culinaire, l'utilisation du légume et son goût délicat sont combinés, soulignés par des ingrédients supplémentaires et une méthode de traitement thermique. De telles crêpes seront bonnes à n'importe quel moment de la journée et s'adapteront à n'importe quelle table.
Afin d'augmenter les avantages et donner les propriétés diététiques du plat, vous pouvez le préparer dans le four.
Crêpes faites de courgettes - recette au four
Ingrédients
- courgettes - 490 g;
- farine - 60 g;
- ail - 2-3 dents;
- oeuf - 1 morceau;
- oignon - 75 g;
- huile d'olive - 25 ml;
- marjolaine séchée - au goût;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût.
Préparation
Les oignons sont nettoyés, déchiquetés en cubes et on les passe dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire. Mine de courgettes, passons par une petite râpe, ajoutons du sel et laissons reposer quinze minutes pour séparer le jus. Ensuite, le liquide est drainé, pressé la courge de l'excès d'humidité et mélangé avec l'œuf, sauvé par l'oignon et pressé à travers la presse avec de l'ail pré-nettoyé. Assaisonnez le mélange de poivre noir moulu, de marjolaine et de sel, saupoudrez la farine de blé tamisée et mélangez.
Nous posons la plaque de cuisson avec du papier parchemin et appliquons une petite quantité de masse végétale préparée à l'aide d'une salle à manger ou d'une cuillère à dessert, en formant des crêpes.
Déterminer le plat dans un four préchauffé à 180 degrés pendant vingt-cinq minutes. Quinze minutes après le début de la cuisson, tournez les crêpes de l'autre côté.
Avec les crêpes, vous pouvez servir séparément de la crème sure, du yaourt naturel ou préparer une sauce, en y ajoutant des légumes et de l'ail finement hachés.
Délicieuses crêpes courgettes au fromage dans une poêle à frire
Ingrédients
- courgettes - 850 g;
- farine de blé - 180-210 g;
- mayonnaise - 65 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- fromage à pâte dure - 155 g;
- poivre noir moulu - au goût;
- sel;
- huile végétale pour la friture.
Préparation
Courge de courgette lavée marinée sur râpe, salée, et après quinze minutes, nous essorons l'excès d'humidité. Assaisonnez ensuite la masse de légumes avec du poivre noir moulu, ajoutez les oeufs, la mayonnaise, le fromage râpé et mélangez. De plus, en ajoutant de la farine de blé tamisée, nous réglons la consistance de la courge et la rendons suffisamment épaisse. Frire les crêpes de courgettes de manière traditionnelle sur l'huile végétale chauffée des deux côtés et la retirer sur une serviette pendant quelques minutes pour se débarrasser de l'excès de graisse.