La viande d'une dinde ressemble beaucoup à un poulet à bien des égards. C'est la viande la plus faible en calories, mais en même temps la plus nutritive. Il contient des graisses et des protéines facilement digestibles, il a très peu de cholestérol, il est riche en magnésium, en fer, en sodium. Il est préférable de donner aux enfants, plutôt que du poulet, car il ne provoque pas d'allergies.
Considérons avec vous, chères ménagères, comment faire cuire différents plats d'une dinde au four.
Côtelettes de la dinde au four
Ingrédients
- filet de dinde - 500 g;
- carottes - 3 pièces;
- ail - 2 gousses;
- mayonnaise - 2 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Pour faire cuire les filets de dinde dans le four, prenez les carottes, nettoyez et trois sur une grande râpe. Ajoutez-y ensuite l'ail pressé, la mayonnaise et mélangez bien. Nous essayons, et si nécessaire, sel et poivre au goût. Ensuite, nous prenons le filet de dinde, coupé en les mêmes morceaux et soigneusement battus. Chaque morceau de sel et de poivre des deux côtés. Nous prenons la forme pour la cuisson, graisser avec de l'huile végétale et étendre les côtelettes. De dessus, mettez un chapeau de carottes et mettez dans un four préchauffé pendant 35 minutes. Sur le plat d'accompagnement au filet de dinde cuit dans un four de sarrasin ou de pommes de terre bouillies conviendra parfaitement.
Steak de dinde au four
Cette recette pour cuisiner la dinde est parfaite pour une table de fête ou de buffet. Un steak de dinde frits se transforme en paniers inhabituels, que vous pouvez remplir avec n'importe quelle farce. La seule condition est qu'il doit être servi seulement lorsqu'il est chaud. Alors, commençons à cuisiner maintenant.
Ingrédients
- steak de dinde;
- champignons - 300 g;
- oignon - 2 pcs.
- carottes - 1 pièce;
- fromage - 150 g;
- mayonnaise, sel, poivre, safran - au goût.
Préparation
Prenez le steak de dinde et bien le frotter avec de la mayonnaise, du sel et du poivre. Pour ajouter de la couleur, vous pouvez utiliser l'assaisonnement au safran. La viande de dinde barbouillée est laissée à mariner pendant plusieurs heures. En attendant, préparons le remplissage des paniers à l'avance. Les oignons sont nettoyés et coupés en demi-anneaux, les carottes sont frottées sur une grande râpe. Faire revenir les champignons hachés dans une poêle, ajouter les oignons et les carottes. Mélangez tout et faites frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Nous mettons le steak mariné sur une plaque à pâtisserie graissée, et nous l'envoyons au four préchauffé pendant 30 minutes. Ensuite, nous en sortons et répandons un mélange rôti dans un panier reçu, puis un cercle d'oignons et recouvrons de fromage râpé. Nous l'envoyons au four pendant encore 10 minutes. Plat prêt de Turquie est servi chaud avec un plat d'accompagnement léger.
Jarret de dinde au four - recette
Ingrédients
- tige de veau - 800 g;
- pommes de terre - 300 g;
- ail - 1 pièce;
- huile d'olive;
- pomme - 2 pièces;
- sel, poivre, basilic - au goût.
Préparation
Donc, pour cuire les cuisses de la dinde dans le four, nous les prenons, faisons les bonnes mines et dans chacune nous faisons 10 coupes profondes avec un couteau tranchant. Dans une assiette, mélanger l'huile d'olive, le sel, le poivre, le basilic et l'ail pressé. Bien lubrifier le tibia avec de la sauce cuite
Au lieu du tibia, vous pouvez également faire cuire la poitrine de dinde dans le four. Couper en petits morceaux et cuire selon la même recette! Bon appétit!