Les pommes de terre farcies peuvent devenir l'apéritif principal sur votre table de vacances. Servez ce plat à la fois lors de banquets et lors de réceptions, ou simplement en accompagnement d'un menu décontracté. Comment faire cuire des pommes de terre farcies avec de la viande hachée, nous allons comprendre ensemble.
Pommes de terre farcies à la viande hachée
Ingrédients
- pommes de terre (grandes) - 2 pièces;
- huile végétale - 1 cuillère à café;
- sel - une pincée;
- viande hachée - 300 g;
- sauce barbecue - 1/4 de l'article;
- fromage dur râpé - 1/4 de siècle;
- oignons verts;
- crème sure - 2 c. cuillères
Préparation
Réchauffer le four à 200 degrés. Ma pomme de terre, séchée, huilée et frottée avec du sel. Mettre les tubercules sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille d'aluminium et l'envoyer au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Pendant que les pommes de terre sont au four, faites revenir la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit dorée et assaisonnez-la généreusement. Viande mélangée prête mélangée avec la sauce barbecue et les oignons verts.
Les pommes de terre cuites au four sont extraites du four et coupées en deux. Nous prenons 2/3 de la pulpe des tubercules avec une cuillère à café de sorte que les «pots» de la peau de pomme de terre sont obtenus. La pulpe extraite peut être utilisée dans d'autres recettes, et à sa place nous mettons de la viande hachée. Saupoudrer les tubercules de fromage râpé et mettre au four jusqu'à ce que la couche de fromage fond.
Farcies de pommes de terre hachées, cuites au four, servies avec de la crème sure, saupoudrées de restes d'oignons verts.
Recette de pommes de terre farcies à la viande hachée
Ingrédients
- pommes de terre - 4 pièces;
- inflorescence de chou-fleur - 2 articles;
- oignons - 1 pc.
- ail - 2 gousses;
- curry - 2 c.
- cumin - 1/2 c.
- graines de coriandre - 1/2 c.
- poivre de Cayenne - pincée;
- beurre - 2 c. cuillères;
- eau 50 ml;
- Yogourt grec - 250 ml;
- pois surgelés - 1 article;
- boeuf haché - 300 g;
- oignons verts;
- crème sure pour servir;
- coriandre verte.
Préparation
Réchauffer le four à 200 degrés. Mes pommes de terre sont séchées et nous emballons chaque tubercule avec du papier d'aluminium et cuire au four pendant une heure.
Mélangez les oignons hachés et les inflorescences de chou, assaisonnez-les avec de l'ail haché, du curry , du cumin, de la coriandre, du poivre de Cayenne, du beurre et versez de l'eau avec du yoghourt grec . Cuire le mélange pendant 30 minutes. Ajouter les pois verts et le boeuf haché au chou. Nous continuons à cuire pendant 5-7 minutes.
Lorsque les pommes de terre sont prêtes, nous enlevons la feuille et coupons les tubercules en deux. Nous extrayons une partie de la pulpe et remplissons la cavité avec un mélange de chou-fleur et de viande hachée. Remettre les pommes de terre au four pendant 20-25 minutes. Les pommes de terre prêtes sont servies avec de la crème sure, saupoudrée d'herbes et de coriandre.
Si vous voulez faire des pommes de terre farcies avec de la viande hachée dans un multivarquet, faites d'abord cuire les tubercules en douceur en utilisant le mode «Cuisson» pendant 1 heure (au milieu de la cuisson, tournez les tubercules de l'autre côté). Les pommes de terre farcies sont cuites dans un mode similaire pendant 30 minutes.
Pommes de terre farcies à la viande hachée et aux champignons
Ingrédients
- pommes de terre - 5 pièces;
- émincé de poulet - 300 g;
- haricots en conserve - 1/2 c.
- maïs congelé - 1/2 st.
- piment - au goût;
- tomate - 1 pièce;
- ail - 1 gousse;
- champignons - 200 g;
- oignons - 1 pc.
- persil;
- cumin - 1 cuillère à café;
- sel, poivre - au goût;
- fromage à pâte dure - 200 g;
- oignons verts et crème sure pour servir.
Préparation
Les pommes de terre sont percées d'une fourchette sur toute la surface et placées dans un four à micro-ondes pour une puissance maximale. 5-7 minutes devraient suffire. Couper les tubercules en deux, extraire la pulpe, en laissant une petite quantité sur les murs.
Dans une poêle, faire frire le poulet émincé avec les oignons, les champignons, l'ail, les haricots, le poivre épicé, la tomate et le cumin. Assaisonnez avec du sel émincé et du poivre, puis faites cuire pendant 20 minutes.
Ajouter le maïs et continuer la cuisson pendant encore 10 minutes. Nous mettons la farce dans des «bateaux» de pommes de terre, saupoudrons de fromage et cuireons au four pendant 5-7 minutes. Servir avec des herbes et de la crème sure.