Nous vous suggérons de préparer une salade très élégante et raffinée avec des crevettes et du poulet, qui décoreront parfaitement n'importe quelle table.
Salade de crevettes et poulet au gingembre
Ingrédients
- filet de poulet - 250 g;
- ananas frais - 150 g;
- Chou de Pékin - 50 g;
- huile végétale;
- petites crevettes - 150 g;
- oignon rouge - 1 pc.
- sauce soja - 2 c. cuillères;
- feuilles d'épinards.
Pour la sauce:
- coriandre - 3 branches;
- ail - 1 gousse;
- piment frais - 1 pc.
- menthe fraîche;
- citron vert - 1 pièce;
- sauce soja - 1 c. cuillères;
- huile d'olive - 3 c.
- racine de gingembre - 3 g;
- sucre - 1 cuillère à café;
- épices.
Préparation
Filet de poulet lavé, séché et coupé en petites lanières. Avec la lime, prenez une petite râpe avec un zeste, pressez le jus. Le gingembre nettoie et broie sur une râpe fine. Ensuite, mélangez la moitié du gingembre, un peu de jus de citron vert et de sauce soja au piano. Remplissez cette marinade de poulet et de crevettes.
Ensuite, nous nous tournons vers la cuisson de la vinaigrette avec des crevettes, du poulet et de l'ananas. L'ail est nettoyé et broyé, déchiqueter très fin chili. La menthe et la coriandre sont lavées, séchées et hachées. Mélanger l'ail, le citron vert, le piment et les herbes avec le jus de citron vert, ajouter la sauce soja, les restes de gingembre, l'huile d'olive et le sucre.
L'ananas est nettoyé, la chair est coupée en morceaux triangulaires. L'ampoule est déchiquetée par de fins demi-cercles. Dans une poêle à frire, on réchauffe l'huile, on fait revenir rapidement le filet de poulet, on ajoute les crevettes et on cuit encore 30 secondes. Les feuilles d'épinards et de chou de Pékin sont lavées, séchées, rivetées et placées dans un bol. On y ajoute des tranches d'ananas, du poulet et des crevettes. Verser la vinaigrette et mélanger.
Salade de crevettes, poulet, fromage et champignons
Ingrédients
- feuilles de laitue;
- épices;
- mayonnaise - 200 ml;
- ampoule - 1 pièce;
- champignons - 200 g;
- cuisse de poulet - 1 pc.
- oeuf - 4 morceaux;
- fromage - 300 g;
- tomates - 2 pièces;
- crevettes cuites - 300 g.
Préparation
Pré-faire bouillir dans la cuisse de poulet à l'eau salée. Les œufs et les crevettes sont également bouillis séparément jusqu'à ce qu'ils soient cuits. La viande est refroidie, séparée de l'os et coupée en cubes. Les œufs sont nettoyés et frottés sur une grande râpe. Les oignons sont nettoyés et râpés. Les tomates sont coupées en dés. Champignons soigneusement lavés, transformés et coupés en morceaux. Fromage trois dans une petite râpe, mélangé avec des tomates et de l'ail, pressé à travers la presse. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger. Sur la poêle chauffée avec de l'huile végétale, d'abord wesser l'oignon à l'état de douceur, puis ajouter les champignons et les faire frire jusqu'à ce que prêt. Après cela, nous enlevons du feu et combiner tous les ingrédients préparés dans un saladier.