Les champignons à la crème sure révèlent parfaitement leur goût et leur arôme, acquérant une tendreté et une délicatesse particulières. Il y a beaucoup de recettes, où une telle invention culinaire est appliquée avec succès, se réjouissant des excellentes caractéristiques des nouveaux plats.
Comment faire cuire les champignons dans une sauce à la crème sure?
Les champignons à la crème sure ont longtemps été considérés comme des mets populaires et nutritifs. Une combinaison harmonieuse des deux composants de base est capable de transformer les plats lorsqu'ils sont cuits ensemble ou de compléter efficacement plusieurs lors du service.
- Les champignons peuvent être utilisés, mais toujours hors de la concurrence des habitants de la forêt parfumée: blanc, podberezoviki, chanterelles, champignons.
- Compléter le champignon avec de l'oignon et de la crème sure, il sera possible d'obtenir une sauce magnifique pour la viande, une addition appétissante à une garniture de pâtes, de pommes de terre ou de bouillies.
- Le choix d'une combinaison de champignons et de crème sure en accompagnement de viande, de fruits de mer ou de légumes permettra de préparer de nombreuses compositions culinaires intéressantes et appétissantes, dont le goût s'avère excellent.
Champignons à la crème sure et à l'oignon
Les champignons à la crème sure sont une recette qui peut être utilisée par les débutants comme base pour des expériences culinaires. En ajoutant d'autres produits à la composition, et en variant la composition des épices et des épices, il sera possible de recevoir à chaque fois de nouvelles versions de votre friandise préférée, appréciant son goût étonnant.
Ingrédients
- champignons - 300 g;
- oignon - 1 pièce;
- crème sure - 250 g;
- farine et huile - 1 c. cuillère;
- bouillon ou eau - 300 ml;
- sel, poivre.
Préparation
- Passer l'oignon dans l'huile.
- Ajouter les champignons, faire frire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore et brunir légèrement.
- Verser la farine, chauffer une minute, verser l'eau et bien mélanger.
- Au bout de 5 minutes, déposer la crème sure, assaisonner la masse au goût.
- Après 10 minutes de ragoût, la sauce de champignons et de crème sure sera prête.
Poitrine de poulet aux champignons dans une sauce à la crème sure
En ajoutant des champignons blancs à la poitrine de poulet à la crème sure, il sera possible de rendre le repas plus nutritif et de remplir le plat d'un nouveau goût. Toute garniture avec un tel accompagnement semblera incroyablement appétissante. Pour le piquant, vous pouvez ajouter à la sauce un peu d'ail et une pincée de basilic sec, et pour le piquant du poivron rouge.
Ingrédients
- champignons blancs et filet de poulet - 400 g;
- oignon - 1 pièce;
- crème sure - 250 g;
- huile - 60 ml;
- sel, assaisonnements, légumes verts, ail.
Préparation
- Frire séparément le poulet haché et les champignons et les oignons séparément jusqu'à ce qu'ils soient cuits et rougis.
- Transférer la viande dans le toast aux champignons, ajouter la crème sure, assaisonner le plat, faire gonfler pendant 7 minutes.
- Ajouter le filet de poulet avec les champignons dans une sauce à la crème aigre avec des herbes, l'ail, chaud pendant une minute.
Pommes de terre aux champignons dans une sauce à la crème sure
Préparer les champignons dans une sauce à la crème sure et les ajouter dans le processus de friture dans une poêle à frire, vous pouvez profiter de l'harmonie du goût de la nourriture appétissante reçue. Continuer à éteindre les ingrédients peuvent être sous le couvercle sur une poêle à frire ou les plier dans des pots et cuire au four à température moyenne.
Ingrédients
- champignons - 400 g;
- pommes de terre - 1,5 kg;
- oignon - 1 pièce;
- crème sure - 500 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- huile - 150 g;
- sel, assaisonnements, légumes verts, fromage.
Préparation
- Frire les oignons avec les champignons jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.
- Ajouter mélangé avec des oeufs et de la crème sure aromatisée, ragoût pendant 5 minutes.
- Dans une poêle à frire séparée, faire frire des rondelles de tranches de pommes de terre jusqu'à ce que le mélange rougisse et que la moitié soit prête.
- Verser la sauce aux champignons sur la pâte de pommes de terre, mélanger.
- Ragoût de champignons avec des pommes de terre dans la crème sure sous un couvercle sur la cuisinière, ou cuire au four.
- Saupoudrer le plat avec du fromage et des légumes verts 5 minutes avant la cuisson.
Pâtes aux champignons dans une sauce à la crème sure
Si les invités sont sur le pas de la porte et que la friandise n'est pas encore prête, les pâtes aux champignons dans une sauce à la crème sure sont un choix idéal pour préparer un repas rapide. Malgré l'utilisation de produits apparemment anodins, le résultat final surprendra avec la sophistication et les excellentes caractéristiques gustatives du plat.
Ingrédients
- pâtes - 250 g;
- champignons - 300 g;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 2 dents;
- crème sure - 300 g;
- bouillon - ½ tasse;
- Herbes italiennes - 2 pincées;
- sel, poivre, légumes verts, beurre, fromage.
Préparation
- Faire frire les oignons et l'ail.
- Ajoutez les champignons, faites frire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.
- Ils déposent la crème sure, versent le bouillon, assaisonnent avec la sauce, le sel, le poivre, les herbes, le ragoût pendant 7-10 minutes.
- Faire bouillir la pâte, égoutter, égoutter, transférer dans la sauce.
- Chauffer les champignons avec des pâtes dans une sauce à la crème sure pendant une minute, servi avec des légumes verts et du fromage.
Boeuf Stroganoff aux champignons et à la crème sure
Le bœuf cuit avec des champignons dans une sauce à la crème sure complètera efficacement toute garniture et ajoutera de la variété au menu quotidien ennuyeux. Une légère coupe de tranches de viande préalablement battues assurera une cuisson rapide et éliminera le besoin d'une cuisson prolongée de la viande, comme l'exigent d'autres recettes.
Ingrédients
- boeuf - 0,5 kg;
- champignons - 300 g;
- oignon - 1 pièce;
- crème sure - 150 g;
- huile végétale - 50 ml;
- Herbes italiennes - 2 pincées;
- sel, poivre.
Préparation
- Frire les oignons avec les champignons jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.
- Boeuf coupé en strates, battu chacun et coupé en fines lanières.
- Frire la viande dans une poêle à frire différente jusqu'à ce que vous obtenez un rougissement, déplacez-le aux oignons avec des champignons.
- Ajouter la crème sure, le sel, le poivre et cuire le plat pendant 20-30 minutes sous le couvercle.
Foie aux champignons dans une sauce à la crème sure
Une solution nutritive et nutritive pour un dîner ou un repas copieux sera un foie de poulet avec des champignons à la crème sure . Préparer la nourriture rapidement, simplement, sans gêne et excès culinaires, et goûter dépasse toutes les attentes. Même ceux qui n'utilisent pas tel ou tel produit séparément seront agréablement surpris par les caractéristiques du plat.
Ingrédients
- foie de poulet - 0,5 kg;
- champignons - 350 g;
- oignon - 2 morceaux;
- crème sure - 120 g;
- ail - 2 dents;
- farine - 20 g;
- huile - 50 ml;
- sel, poivre, origan, assaisonnement.
Préparation
- Le foie est frit dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit cuit et rougit, étalé sur une assiette.
- Dans la même graisse faire frire les oignons avec des champignons jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.
- Ajouter le foie, les assaisonnements, l'ail, mélanger, réchauffer une minute.
- Incorporer la crème sure avec la farine, assaisonner, tapoter le plat pendant 5 minutes, servir avec les légumes verts.
Boulettes de viande aux champignons dans une sauce à la crème sure
S'il n'y a pas assez de temps, vous pouvez simplement sortir la viande hachée avec des champignons dans une sauce à la crème sure ou utiliser les recommandations de la recette suivante et faire cuire des boulettes de viande appétissantes. Le plat original reçu peut être servi avec dignité non seulement à la table en semaine, mais aussi inclus dans le menu festif.
Ingrédients
- farce - 800 g;
- oeuf - 1 morceau;
- éteintes dans des tranches de lait de pain blanc - 2 pcs.
- champignons - 300 g;
- oignon - 2 morceaux;
- crème sure - 250 g;
- bouillon - 0,5 verre;
- farine - 100 g;
- huile végétale - 100 ml;
- sel, poivre, assaisonnements.
Préparation
- Ajouter l'oignon, l'oeuf, le pain, le sel, le poivre, mélanger soigneusement la masse et décourager.
- Les boulettes de viande sont faites à partir de viande hachée, pané dans la farine, frit dans l'huile de tous les côtés.
- Passez le second oignon dans une poêle, déposez les champignons, faites frire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.
- Ajouter la crème sure, le bouillon, assaisonner la sauce au goût, verser les boulettes de viande dans un moule et les faire cuire au four à 200 degrés 15 minutes.
Calamars aux champignons cuits à la crème sure
Ajoutant une sauce aux champignons et au calmar à la crème sure, il acquiert des notes de saveur complètement nouvelles, qui séduiront particulièrement les amateurs de fruits de mer. Contrairement à la cuisson classique, où les carcasses de calamars ne peuvent pas être conservées dans de l'eau bouillante pendant plus de trois minutes, elles peuvent être mijotées plus longtemps dans le milieu de la crème sure - elles resteront tendres et bien trempées.
Ingrédients
- champignons et calamars - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- crème sure faite maison - 220 g;
- sel, poivre, huile.
Préparation
- Les calmars sont bouillis, nettoyés, coupés en anneaux.
- Faites frire les champignons avec l'oignon pendant 10 minutes.
- Ajouter le calamar, la crème sure, le sel, le poivre.
- Ragoût de champignons avec des calmars dans une sauce à la crème sure pendant 10 minutes.
Lapin aux champignons dans une sauce à la crème sure
Beaucoup de gens ont entendu parler des excellentes caractéristiques du lapin lorsqu'il est éteint dans une sauce à la crème sure . Il n'a pas moins d'effet sur la viande et la sauce des champignons avec de la crème sure, en le remplissant avec un goût et un arôme supplémentaires. Rosemary avec trempage peut être remplacé par une branche de thym ou d'herbes séchées.
Ingrédients
- lapin - 1 pièce;
- champignons - 700-900 g;
- oignon - 2 morceaux;
- crème sure faite maison - 0,5 kg;
- citron - 0,5 morceaux;
- ail - 4 morceaux;
- romarin - 1-2 branches;
- sel, poivre, huile.
Préparation
- La carcasse est trempée de romarin et de jus de citron pendant 8-12 heures, séchée, coupée en portions.
- Frire dans de l'huile écrasée d'ail écrasé, extraire et déposer des tranches de lapin.
- Les morceaux de ruddy sont répartis dans le chaudron.
- Il y a aussi envoyé sauvé dans les mêmes gros oignons.
- Mijoter la viande pendant 1 heure, la mettre dans un moule.
- Faire frire les champignons, ajouter la crème sure, assaisonner.
- Répartissez la sauce sur le lapin, couvrez la forme avec un couvercle et mettez le plat au four pendant une heure.
Champignons à la crème sure en multivarié
Il est particulièrement facile de préparer des champignons dans une sauce à la crème sure en utilisant un multivark. Suivant est une version du plat avec du porc, à la place de laquelle vous pouvez utiliser le veau, la dinde ou le poulet, en corrigeant le temps de traitement thermique. Pour ramollir la viande, vous pouvez ajouter de l'eau minérale gazeuse au lieu de l'eau ordinaire.
Ingrédients
- champignons et porc - 400 g;
- oignon - 2-3 morceaux;
- crème sure - 120 g;
- eau - 1 verre;
- sel, poivre, huile, épices.
Préparation
- Sur le "Bake" frire avec des champignons et des oignons.
- Ajouter des morceaux de viande, continuer à frire pendant 15-20 minutes.
- Ils mettent de la crème sure, versent de l'eau, assaisonnent le plat, mettent l'appareil sur "Trempe".
- Après 40 minutes, le ragoût de porc aux champignons dans une sauce à la crème aigre sera prêt.