Poulet aux mandarines - une combinaison réussie de produits, ce qui est approprié pour combiner en salade, et dans un plat chaud. La viande neutre absorbera la saveur d'agrume du supplément, et la poitrine se ramollira en raison de l'acide de fruit, et il y aura un traitement parfait qui peut être inclus en toute sécurité dans le menu festif ou offrir à la famille de nouvelles friandises originales.
Comment faire cuire le poulet avec des mandarines?
Les volailles entières, les ailes, les jarrets ou les filets de poulet aux mandarines peuvent être cuits de nombreuses façons, les fruits sont soumis à différents traitements thermiques, ils font des sauces piquantes, idéalement adaptées au plat principal.
- Poulet frit à la sauce mandarine est un plat délicieux qui sera prêt en seulement 20 minutes. Vous pouvez le compléter avec du riz ou une garniture de légumes.
- Les salades aux agrumes frais apportent de nouvelles notes aux plats familiers, vous pouvez diversifier une simple collation de viande, d'œufs et de fromage. Servir dans un plat commun, former des portions, remplir des tartelettes ou des volostats.
- Poulet cuit avec des mandarines deviendra un ornement de toute fête. La marinade aux agrumes adoucira la fibre de la viande et même la poitrine sèche en sortira juteuse et très appétissante.
- Vous pouvez faire une collation originale à partir d'un minimum de produits: poitrines, mandarines et épices - faites de délicieuses roulettes «sur les dents» ou faites un gros rouleau servi sous forme refroidie.
Poulet aux mandarines au four - recette
Poulet cuit au four avec mandarines dans le four est un plat délicieux qui peut être préparé à partir de différentes parties de la carcasse. Tout d'abord, la viande doit être marinée dans une sauce aux agrumes pendant une heure, et pour éviter que les lobules ne brûlent pendant la cuisson, vous pouvez faire cuire le plat sous le couvercle, puis le faire cuire au four ou sous la grille.
Ingrédients
- Hanches - 1 kg;
- mandarines - 5 pièces;
- huile d'olive - 3 c. l.
- moutarde de grain - 2 c. l.
- sel, curry;
- thym - 3 branches.
Préparation
- Mandarines claires, 3 pièces mélanger avec un mélangeur, combiner avec le beurre, la moutarde, le curry et le sel.
- Râper les cuisses de marinade, laisser sous le film pendant 1 heure.
- Dans la forme mettre la viande, distribuer les tasses des 2 mandarines restantes, assaisonner avec du thym.
- Couvrir d'une feuille d'aluminium, cuire au four pendant 35 minutes, retirer le papier d'aluminium pour préparer jusqu'à ce qu'il soit doré.
Poulet farci aux mandarines
Poulet farci avec des pommes et des mandarines dans le four deviendra le plat principal sur la table de fête. Pour améliorer la saveur des agrumes, le fruit n'est pas nettoyé, coupé avec la peau. Certains cuisiniers préfèrent mettre des boulettes de fruits sous la peau de la carcasse, améliorant ainsi le goût du plat préparé.
Ingrédients
- poulet - 1-1,5 kg;
- mandarines - 6 pcs.
- ail - 5 dents;
- pommes - 2 pcs.
- sel, poivre.
Préparation
- Poulet frotté avec du sel et du poivre.
- Doucement, élaguer avec un couteau, séparer la peau de la carcasse, y placer des tasses de mandarine.
- Remplir le poulet avec l'ail épluché, les agrumes et les tranches de pomme, fixer les pattes.
- Le poulet aux mandarines est cuit pendant 2 heures, le plat doit être versé périodiquement avec le jus alloué.
Poulet aux mandarines dans une poêle à frire
Le poulet frit dans une marinade de tangerine est un plat délicieux et très inhabituel, qui est préparé rapidement, et il peut être servi avec n'importe quelle addition: avec un plat d'accompagnement ou une pâtes. Une sauce inhabituelle va conquérir son goût même ceux qui n'aiment pas les expériences culinaires. La sévérité de la sauce peut être réduite en remplaçant le tabac par du paprika séché.
Ingrédients
- filets - 500 g;
- mandarines - 4 pièces;
- sandre mandarine - 1 c. l.
- miel - 1 c. l.
- oignon - ½ pcs.
- curcuma - 1 c.
- huile d'olive - 1 c. l.
- Tabasco - 5-7 gouttes;
- sel.
Préparation
- Mélanger la pulpe de mandarine avec le zeste, l'huile, le miel, le sel Tabasco et les épices.
- Versez le poulet mariné. Laissez pendant 20 minutes.
- Épicez l'oignon, jetez le poulet avec la sauce.
- Faire frire jusqu'à cuisson sur feu modéré.
Roulades de poulet aux mandarines
Des rouleaux incroyablement délicieux de filet de poulet avec des mandarines sont idéaux pour un festin avec des boissons chaudes. Le plat est préparé rapidement, des restes savoureux et sous une forme froide le lendemain. Dans la recette, comme sauce, la mayonnaise est suggérée - c'est la version de base, elle peut être complétée avec de l'ail, de la moutarde et de l'ail. Le remplissage peut être varié avec du fromage, mais pas trop salé.
Ingrédients
- filets - 500 g;
- mandarines - 4 pièces;
- mayonnaise;
- huile végétale pour la friture;
- sel, poivre;
- sésame - 1 c.
Préparation
- Couper le filet en assiette, bien le battre.
- Saler, assaisonner avec le poivre, huiler un côté avec de la mayonnaise.
- Disposez 1-2 tranches de mandarines, roulez les rouleaux, attachez.
- Jeter le sésame dans l'huile chauffée.
- Poser les petits pains et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient prêts, en les retournant.
Poulet au miel et aux mandarines
Les ailes de poulet à la sauce mandarine sont un plat très appétissant, à partir duquel personne ne peut refuser. La viande est cuite avec de l'écorce d'agrumes, dans la marinade de jus et de miel, de sorte qu'ils devraient être très frits, glacés. En outre, vous devez préparer la sauce avec l'ajout de citron et d'orange, ils sont arrosés avec des ailes prêtes à l'emploi avant de servir.
Ingrédients
- Ailes - 1 kg;
Marinade:
- huile - 3 c. l.
- mandarines - 3 pièces;
- ail - 2 dents;
- miel - 2 c. l.
- sel;
- flocons de piment - 1 c.
Sauce:
- orange, citron - 1 pièce;
- écorce de mandarine - 1 c. l.
- cumin - 1 c.
- sel;
- vinaigre - 1 c. l.
- sucre - 1 c.
Préparation
- Faire une marinade en combinant la pulpe de mandarines avec du miel, du beurre, du piment, de l'ail haché.
- Les ailes râper avec du sel, couvrir avec la marinade, laisser pendant une heure.
- Le poulet dans la marinade avec des mandarines est cuit pendant 30 minutes.
- Pour la sauce, mélanger les jus d'agrumes, de zeste de mandarine, de sucre, de cumin et de vinaigre.
- Mettre la sauce à cuire jusqu'à ce que le volume soit réduit de moitié, en mélangeant constamment.
- Servir les ailes chaudes, arroser de sauce froide.
Poulet aux mandarines et au romarin
Poulet cuit au four avec des mandarines, du romarin et du piment - un plat qui ne sera pas ignoré même pendant la cuisson, un parfum inégalé remplira toute la maison. Une marinade simple et compréhensible conviendra à la fois à la carcasse entière et aux parties individuelles. Dans ce cas, utilisez les cuisses, ils sont gros, donc vous n'avez pas besoin de beaucoup d'huile, si vous utilisez des filets ou des ailes, la quantité d'huile d'olive devrait être augmentée de quelques cuillères.
Ingrédients
- Hanches - 1 kg;
- romarin - 4 branches;
- mandarines - 6 pcs.
- flocons de piment - 1 c.
- pâte de paprika - 1 c. l.
- curcuma - 1 c.
- écorce de mandarine - 1 c. l.
- sel;
- huile végétale - 2 c. l.
Préparation
- Les cuisses doivent être lavées et séchées. Frotter avec du sel.
- Combiner la chair de 3 mandarines, le zeste, le beurre, les épices sèches. Mariner les hanches dans le mélange.
- Après une heure de marinade, déposer la viande sur une plaque à pâtisserie, les tasses des mandarines restantes, répartir le romarin, le trier en aiguilles.
- Cuire au four pendant 30 minutes, en vérifiant qu'il n'y a pas de perforation.
- Au service du poulet avec des mandarines saupoudrées de romarin frais.
Salade aux mandarines et filet de poulet
Un bon exemple d'une combinaison inhabituelle de produits est une salade de mandarine et de poulet et de fromage. Cette option plaira aux adeptes d'une alimentation saine , il n'y a pas d'aliments riches en calories dans la composition et le fromage peut être choisi avec une teneur minimale en matières grasses. La base du goût est créée non pas par les produits qui sont inclus dans la collation, mais par une sauce qui a un goût inhabituellement riche.
Ingrédients
- mélange de salade - 1 poignée;
- filets - 300 g;
- mandarines - 2 pièces;
- cerise - 4 pièces;
- oignon doux - ½ pcs.
- sésame - 1 c.
- sel et poivre;
Sauce:
- huile d'olive - 2 c. l.
- vinaigre de riz - 1 c. l.
- ail - 1 dent;
- fromage - 100 g;
- sauce soja - 1 c. l.
- gingembre râpé - ½ c.
Préparation
- Laver le filet, le sécher, le saler, le poivrer, laisser mariner 15 minutes.
- Mélanger tous les ingrédients pour la sauce, mélanger.
- Dans une poêle faire frire la viande, mettre dans un saladier, ajouter 1 cuillère de sauce, sésame, remuer, mettre de côté.
- Dans un grand saladier, mélanger les feuilles de salade, les demi-rondelles d'oignon et les moitiés de cerise.
- Introduire le poulet, les cubes de fromage, verser la sauce restante, remuer.
- Les segments de mandarine doivent être nettoyés des films transparents et ajoutés à la salade.
Tartelettes au poulet et mandarines
Pour remplir la table du buffet avec une collation inhabituelle aidera la salade avec du poulet fumé et des mandarines, décorées dans de petits paniers. Il est préférable de faire les tartelettes de votre propre main avec de la pâte feuilletée ou de la pâte brisée, ce qui n'est pas difficile, et le plaisir du repas sera plus. Tous les produits doivent être hachés finement, les tangerines nettoyées des films, et le fromage à prendre avec une saveur douceâtre: maasdam, radamer.
Ingrédients
- filet fumé - 500 g;
- mandarines - 4 pièces;
- oignons rouges - 1 pc.
- fromage - 100 g;
- moutarde - 2 c. l.
- mayonnaise - 3 c. l.
- tartelettes de sable - 10-12 pièces.
Préparation
- Couper tous les ingrédients avec un petit dé.
- Assaisonnez de moutarde et de mayonnaise, mélangez.
- Mettre dans des paniers.
- Poulet en tartelettes aux mandarines est servi immédiatement sur la table.
Poulet aux mandarines dans un multivark
Poulet cuit avec des mandarines est une version délicieuse de chaud, qui peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement: porridge, riz, pâtes. Le plat est préparé rapidement et simplement, la viande est choisie à sa discrétion, mais il est plus facile de préparer un festin à partir du filet de la poitrine et des pattes. Le piquant donnera du piment et une saveur particulière de curcuma et un peu de thym.
Ingrédients
- filets - 1 kg;
- mandarines - 5 pièces;
- huile - 2 c. l.
- vin blanc - 150 ml;
- sel;
- flocons de piment - 1 c.
- curcuma, thym - pour ½ c.
- eau - 150 ml.
Préparation
- Couper le filet, le faire dorer au beurre sur "Zharke" jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Entrez les segments de mandarine, le piment, le curcuma et le thym, salez, mélangez.
- Verser dans l'eau, mettre sur "trempe" pendant 30 minutes.
- Après le signal, verser le vin, allumer les "alevins" pendant 15 minutes, remuer.
- Poulet dans une multivarque avec des mandarines est préparé sur "Garder la chaleur" pour encore 20 minutes.
Rouleau de poulet à la vapeur avec mandarines et pruneaux
Un rouleau de poulet inhabituel et utile avec des mandarines et des pruneaux, cuit à la vapeur, peut remplacer la saucisse pour un sandwich. Cette collation a un goût inégalé et est très belle à la coupe, servir et couper le plat à refroidir complètement. Pour s'assurer que la roulette ne s'ouvre pas pendant la cuisson, il est nécessaire de le fixer avec un fil.
Ingrédients
- filets - 1 kg;
- mandarines - 3 pièces;
- noix (écrasé) - 1/3 d'un siècle;
- pruneaux - 7 pièces;
- sel, toutes les épices.
Préparation
- Verser les pruneaux avec de l'eau, laisser reposer 1 heure.
- Mandarines exemptes de pierres et de films transparents.
- Couper le filet, décorer légèrement, saler, assaisonner avec les épices.
- Mettez les côtelettes rodées dans une couche.
- Saupoudrer de noix, mettre les pruneaux dans une rangée, mettre les tranches de mandarine sur le dessus.
- Collier avec rouleau, fil.
- Posez le rouleau dans un vaporisateur, versez de l'eau dans le récipient. Cuire pendant 40 minutes.