Shaurma est devenu un favori universel non seulement en raison de la simplicité de la cuisine, mais aussi en raison de son format pratique, vous permettant de profiter d'un repas sur le pouce. Immédiatement, ne pas oublier le goût, dont la variabilité donne un énorme plaisir de l'imagination et vous permet de combiner un seul plat beaucoup d'ingrédients différents. Ci-dessous, nous allons discuter de certaines des recettes de shawarma avec du poulet à la maison.
Recette de shawarma maison au pain pita au poulet
Ce shawarma nous allons cuisiner et mariner dans un mélange complexe d'épices orientales, mais si vous n'avez pas le temps ou le désir de mélanger les épices à la maison, vous pouvez vous armer d'un mélange de poulet et de volaille.
Ingrédients
Pour le poulet:
- filets - 1,1 kg;
- yaourt - 135 ml;
- dents d'ail - 3 pièces;
- jus de citron - 20 ml;
- cumin moulu, coriandre - 2 cuillères à café;
- cardamome moulue, fenugrec, clous de girofle, paprika, curcuma - 1/4 c.
- pincée de piment.
Pour Shawarma:
- lavash;
- concombres marinés - 2 pièces;
- mayonnaise - 65 g;
- tomates - 160 g;
- un bouquet de feuilles de laitue;
- oignons violets - 45 g.
Préparation
Répartir le poulet en morceaux de même taille et les faire mariner dans un mélange de yogourt avec de l'ail haché, du jus de citron et toutes les épices de la liste. Laissez le poulet pendant une journée au frais, puis faites frire jusqu'à ce qu'il soit prêt.
Préparez les légumes. Coupez les concombres en fines lanières, divisez les tomates en demi-cercles et hachez les oignons. Lubrifier les feuilles de lavash avec de la mayonnaise et déposer les légumes en rangées sur le tiers inférieur de la pita. Mettez le poulet sur les légumes. Rouler le pain pita dans le rouleau, ramasser les bords latéraux. La préparation de shawarma à la maison peut déjà être complétée à ce stade, ou vous pouvez roulette dans une poêle à frire jusqu'à ce que les bords du pain pita s'emboîtent.
Poulet Shaurma à la maison
Cette version de Shawarma n'exige pas un long séjour du poulet dans n'importe quelle marinade, il suffit juste de le frotter avec des épices (vous pouvez même faire un mélange prêt pour un oiseau) et frire rapidement.
Ingrédients
- yaourt - 130 ml;
- mayonnaise - 95 g;
- citron;
- mélange d'épices pour le poulet - 1 c. cuillère;
- poulet (filet) - 680 g;
- concombre frais, tomates, oignons - au goût;
- lavash .
Préparation
Préparer une sauce simple pour shawarma à la maison, mélanger le yogourt avec de la mayonnaise et en ajoutant tout cela avec de l'écorce d'agrumes. Verser le reste du jus de citron sans le zeste sur le filet de poulet tranché, puis ajouter un mélange universel d'épices au poulet. Après le mélange, l'oiseau peut être laissé mariner, et vous pouvez l'envoyer immédiatement à une casserole.
Préparez le nombre de légumes désiré, en les coupant en petits morceaux. Lubrifier la feuille de pain pita avec une sauce précuite, déposer les légumes et la volaille de l'un des bords. Couvrir le remplissage avec les côtés du pain pita, puis rouler dans un rouleau.
Comment faire cuire le chowma fait maison avec du poulet?
Ce shaurma sera préparé à la manière méditerranéenne, et par conséquent sa base ne sera pas du lavash mince ordinaire, mais une pita qui peut être achetée déjà préparée ou fabriquée indépendamment sous la direction de nos recettes.
Ingrédients
- viande de poulet - 940 g;
- cumin moulu, coriandre - 1 cuillère à café;
- cardamome moulue, poivre de Cayenne - 1/2 cuillère à café;
- le jus de trois limes;
- mayonnaise - 55 g;
- poivron - 140 g;
- concombre - 115 g;
- Pit;
- un bouquet de persil;
- tomates - 210 g;
- Fromage feta - 45 g.
Préparation
Mariner les morceaux de filet de poulet, les arroser avec du jus de citron vert et assaisonner avec les épices de la liste. Des morceaux de poulet apportent à la préparation dans une casserole.
Remplir shawarma à la maison est extrêmement simple: casser une fosse avec du yogourt ou de la mayonnaise, mettre le poulet et les tomates avec du persil, ajouter des tranches de poivre et de concombre, saupoudrer de feta et rouler un gâteau.