Chou-fleur cuit au four avec du fromage sur les propriétés de goût piquant surpasse blanc-ail. Les inflorescences juteuses délicates peuvent devenir un plat d'accompagnement délicieux, en outre, ce légume est souvent présenté comme un plat indépendant prêt à l'emploi.
Comment faire cuire le chou-fleur au four?
Pour obtenir un délicieux chou-fleur au four avec du fromage, vous devez prendre en compte certaines caractéristiques de sa préparation, qui sont les suivantes:
- Avant de cuisiner, le chou est bien lavé. Il y a des têtes contaminées, qui ne peuvent pas être lavées immédiatement sans casser la structure, donc elles sont trempées dans l'eau.
- Avant de couper le légume, vous devez enlever toutes les feuilles et couper tous les endroits corrompus.
- Chou doit être bouilli avant la cuisson, à cet effet mettre la tête entière ou les inflorescences dans l'eau bouillante et les faire bouillir, ne dépassant pas 10 minutes. Afin de perdre le moins d'éléments utiles possible pendant la cuisson, il faut une petite quantité d'eau, qui couvrira légèrement le chou.
- Le processus de refroidissement du légume devrait avoir lieu dans une passoire, de sorte que tout le liquide supplémentaire quitte le chou.
- Le régime de température du four pour de tels plats dans la plupart des recettes est réglé à 180 degrés, seul le temps de cuisson varie.
Chou-fleur au four
Les légumes peuvent être cuits avec de nombreux autres ingrédients: oignons, pâtes, crème sure, pommes de terre. Une des options les plus réussies est le chou-fleur avec des tomates au four. Le fromage peut être étalé sur la surface de la base végétale pour former une croûte ou se décomposer entre les couches de chou.
Ingrédients
- chou - 500 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- fromage - 100 g;
- lait - 100 ml;
- tomates - 2 morceaux;
- sel.
Préparation
- Faire bouillir le chou pendant 5 minutes.
- Mettez les légumes coupés dans un moule, râpez le fromage.
- Faire un mélange de lait et d'oeufs, saler, verser les légumes.
- Chou-fleur dans la sauce au fromage dans le four est cuit pendant 20 minutes.
Chou-fleur dans la pâte dans le four
Il ne peut pas plaire au chou coloré dans la pâte de fromage dans le four, pendant la cuisson, le légume est recouvert d'une délicieuse croûte croustillante. Le mode de préparation rend le chou doux, l'avantage étant aussi l'absence d'excès de graisse. Cet effet est obtenu par immersion du composant principal dans le mélange de panure.
Ingrédients
- chou - 0,5 kg;
- craquelins (pour paner) - 100 g;
- fromage - 100 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- paprika, sel - au goût.
Préparation
- Dans l'eau bouillie, verser les morceaux de légumes et les faire bouillir pendant 5 minutes.
- Mélanger séparément les épices et le fromage, les œufs.
- Trempez l'inflorescence de chou dans le mélange, puis dans la chapelure.
- Couvrir la casserole avec du papier parchemin et organiser l'inflorescence.
- Chou-fleur cuit au four avec du fromage est cuit pendant 15 minutes.
Chou-fleur cuit au four entièrement
Pour surprendre les invités avec des talents culinaires extraordinaires, vous pouvez créer un tel chef-d'œuvre culinaire comme le chou-fleur avec du fromage au four, entièrement cuit. La nourriture prête à l'emploi semble très volumineuse, mais elle est très bien distribuée en petites portions, de sorte que vous pouvez faire une présentation spectaculaire de la nourriture à la table de fête.
Ingrédients
- tête de chou - 1 pc.
- feuilles de laurier - 2 pcs.
- moutarde - 1 c.
- fromage - 1 c. l.
- crème sure - 3 c. l.
- ail - 3 gousses;
- sel.
Préparation
- Faites cuire la tête pendant 5 minutes, en jetant une feuille de laurier dans l'eau.
- Pour la sauce, mélanger l'œuf, la crème sure, la moutarde, le sel et l'ail.
- Enduire la sauce de sauce.
- Chou-fleur cuit entièrement dans le four avec du fromage est cuit pendant une demi-heure.
Omelette au chou-fleur au four
Recette extrêmement originale pour le chou-fleur au four à fromage, en forme d'omelette. Ce plat au four se fait un peu plus longtemps que dans la poêle, mais à la fin ça va beaucoup plus utile et même pour les enfants. L'omelette est juteuse, incroyablement tendre et fondante dans la bouche.
Ingrédients
- chou - 0,5 kg;
- oeufs - 2 morceaux;
- beurre - 2 c. l.
- crème - 50 g;
- lait -50 g;
- sel.
Préparation
- Faire bouillir le chou dans de l'eau bouillie salée.
- Faire fondre le beurre et mettre le chou sur la crème. Déchirer pendant 5 minutes.
- Faire un mélange d'œufs et de lait, verser avec un légume et garder au four jusqu'à ce qu'il gèle.
Pêcher au chou-fleur au four
Pour les amateurs de fruits de mer, une recette de chou-fleur au four, dans laquelle le poisson est ajouté, convient. Le plat peut être cuit soit en grande forme soit en pots, ce qui permet d'obtenir certaines portions. La particularité et l'avantage de ce plat est sa tendreté et sa jutosité.
Ingrédients
- poisson - 800 g;
- chou - 500 g;
- oignon - 500 g;
- carottes - 2 pièces;
- tomate - 1 pièce;
- lait - 100 ml;
- oeuf - 1 morceau;
- fromage -100 g;
- sel.
Préparation
- Faire rôtir la carotte et l'oignon.
- Faire bouillir le chou pendant 10 minutes.
- Mettez les oignons dans un bol avec les carottes, le poisson, faites cuire au four pendant 20 minutes.
- Battre les oeufs avec du lait.
- Sortir le poisson du four et répartir uniformément l'inflorescence du chou.
- Verser la masse d'oeufs et râper le fromage, cuire encore 25 minutes.
Côtelettes de chou-fleur au four
Une excellente option, lorsque l'hôtesse a un nombre limité de produits, mais veut faire une délicieuse gâterie, sont des côtelettes de chou-fleur avec du fromage. Pour une telle recette, aucun composant de viande n'est nécessaire, mais en conséquence, un aliment original parfumé est obtenu, pas inférieur à la version traditionnelle.
Ingrédients
- chou - 1 kg;
- oeufs - 2 morceaux;
- pain blanc - 150 g;
- chapelure pour paner - 0,5 paquets.
- sel.
Préparation
- Faire bouillir le chou pendant 10 minutes, l'écraser avec un béguin.
- Ajouter le pain écrasé, les oeufs.
- Les escalopes formées roulent dans la chapelure.
- Mettez les côtelettes au four pendant 20 minutes, retournez et faites cuire encore 20 minutes.
Tarte au chou-fleur au four
Le goût inégalé est caractérisé par le chou-fleur avec des champignons dans le four, fait sous la forme d'une tarte. Cette recette vous permettra de diversifier le menu du jour et de surprendre votre maison et vos invités avec votre insolite. Comme un composant supplémentaire, vous pouvez utiliser les champignons habituels ainsi que les champignons récoltés dans la forêt.
Ingrédients
- chou - 1 pièce;
- champignons - 300 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- fromage râpé - 4 c. l.
- crème - 150 ml;
- sel.
Préparation
- Faire bouillir le chou 5 minutes, couper les champignons.
- Faire une vinaigrette d'oeufs, de fromage et de crème.
- Dans la forme mettre les légumes et les verser avec un mélange.
- Faire cuire le gâteau pendant 15 minutes, en sortant 200 degrés.
Chou-fleur avec des légumes au four
Extrêmement utile est un plat comme le brocoli et le chou-fleur dans le four, il peut être servi même aux petits enfants. La combinaison de ces composants est très réussie, ils sont en harmonie les uns avec les autres. L'utilisation du four pendant la cuisson rend la nourriture très savoureuse par rapport à la vapeur.
Ingrédients
- brocoli - 0,5 kg;
- chou-fleur - 0,5 kg;
- fromage - 150 g;
- crème - 500 ml;
- farine - 1 c. l.
- beurre - 50 g;
- sel.
Préparation
- Faire bouillir le chou et le brocoli pendant 5 minutes.
- Rouler les légumes dans la farine et les faire frire.
- Mettez tout en forme, ajoutez la crème et le fromage.
- Cette variation du plat de chou-fleur dans le four est cuit pendant une demi-heure.
Chou-fleur à la sauce béchamel au four
Un goût étonnant et un arôme exquis a un chou - fleur à la béchamel et au fromage. Tout le monde sait que la variante du fourrage en combinaison avec ce légume acquiert des qualités gustatives absolument nouvelles, que même les gourmets de bon goût apprécieront. Dans le même temps pour préparer un plat est extrêmement simple.
Ingrédients
- chou - 700 g;
- fromage - 150 g;
- crème - 500 ml;
- farine - 1 c. l.
- beurre - 1 c. l.
- sel.
Préparation
- Faire bouillir le légume pendant 10 minutes, placer dans un moule.
- Verser la farine dans le beurre fondu et verser la crème. Faire bouillir et cuire jusqu'à épaississement. À la fin, ajouter le fromage pour qu'il fond.
- Verser la sauce sur le légume et cuire le plat pendant une demi-heure.