Vareniki avec des cerises est un plat d'été incroyablement délicieux et savoureux. Préparez-les assez facilement et sous la puissance de chaque hôtesse. Aujourd'hui, nous vous dirons comment faire des vareniki maison avec des cerises sur l'eau et surprendre le ménage avec leurs connaissances culinaires et leurs compétences.
Recette pour vareniki avec des cerises sur l'eau
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 365 g;
- eau bouillante - 185 ml;
- huile végétale - 35 ml;
- sel.
Pour le remplissage:
- cerise fraîche dénoyautée - 315 g;
- sucre - 45 g;
- croup de semoule - 10 g.
Préparation
Tout d'abord, jetons un coup d'œil à la recette de la pâte à cuire pour cerise vareniki. Farine de blé tamiser dans un bol, y verser l'eau bouillante et l'huile végétale. Ensuite, nous jetons une pincée de sel et remuer la pâte élastique avec des mouvements rapides. Couvrir avec une serviette en tissu et laisser reposer pendant environ une heure.
Sucre dénoyauté aux cerises. Après 10 minutes, le jus isolé est doucement égoutté et nous ajoutons de la semoule à la baie.
Pâte prête roulée avec un rouleau à pâtisserie en une fine couche, découper un cercle à facettes et pour chacun mettre un peu de farce. Nous protégeons étroitement les bords, formons le vareniki et jetons-les à cuire dans de l'eau légèrement salée. Nous retirons soigneusement les produits finis, les mettons dans une assiette, saupoudrez de sucre et saupoudrez de crème sure . C'est tout, vareniki avec des cerises sur l'eau sans oeufs sont prêts pour la dégustation.
Vareniki avec des cerises sur l'eau avec oeuf
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 455 g;
- œuf sélectif - 2 pièces;
- sel - une pincée;
- eau potable - 165 ml.
Pour le remplissage:
- cerises dénoyautées fraîches - 375 g;
- sucre blanc - 75 g;
- fécule de pomme de terre - 10 g.
Préparation
Avant de cuire des boulettes avec des cerises, versez de l'eau bouillie dans le bol, versez la farine, jetez le sel et cassez les oeufs. Nous pétrissons une pâte raide et la mettons pendant 20 minutes au gluten gluten.
Les cerises fraîches sont lavées, nous retirons tous les os, versons les baies avec le sucre et laissons reposer pendant 20 minutes, puis égouttons le jus. La table est saupoudrée de farine, la pâte est finement roulée et un verre découpé en cercles lisses. Au centre de chaque pièce disposer quelques cerises, saupoudrer d'amidon et relier les bords avec les doigts, en tapotant soigneusement et en formant le même vareniki. Dans une casserole verser l'eau bouillante, ajouter le sel au goût, jeter les produits et laisser bouillir plusieurs minutes jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Ensuite, prenez soigneusement le vareniki avec de la cerise dans l'eau avec un bruit, étaler sur une assiette, saupoudrer de sucre et verser la crème sure faible en gras.