Le bon plat a non seulement un goût intéressant et un aspect brillant, mais aussi une variété de texture. Correctement combinant les trois critères, vous obtiendrez un plat parfait, comme une salade avec des pignons et des crevettes. Les noix croustillantes et sucrées, les crevettes juteuses et les feuilles de laitue fraîches sont un plat idéal en toute saison.
Salade à la roquette, à la cerise, aux crevettes et aux pignons
Ingrédients
- crevettes royales - 6 pièces;
- roquette - 115 g;
- oignon doux - 45 g;
- pignons de pin - 15 g;
- avocat mûr - 1 pc.
- tomates cerises - 7-10 pièces;
- feuilles de basilic - 6-8 morceaux;
- le jus d'un citron vert;
- huile d'olive - 35 ml;
- une pincée d'origan séché et de poivre de Cayenne.
Préparation
La moitié du jus de citron vert est mélangée avec du poivre et de l'origan séché, ajoutez une pincée de sel et décapez les queues de crevettes pelées dans le mélange obtenu. Après 7-10 minutes, faire revenir les crevettes sur le gril jusqu'à ce qu'elles changent de couleur. Pendant que les queues rôtissent, divisez l'oignon doux en fines rondelles, coupez la cerise en deux et coupez l'avocat en cubes et saupoudrez du jus de citron vert restant. Mélanger les ingrédients préparés avec le basilic et les noix, puis verser le tout avec de l'huile d'olive. Déposez les queues de crevettes sur le dessus. Servir la salade avec la roquette, la cerise, les crevettes, les noix de cèdre et l'avocat immédiatement après la cuisson, jusqu'à ce que les crustacés n'aient pas eu le temps de se refroidir.
Salade à l'orange, crevettes et pignons de pin
Ingrédients
- queues de crevettes - 530 g;
- huile d'olive - 45 ml;
- jus de citron - 15 ml;
- bulbe de fenouil - 1 pièce;
- orange - 1 pièce;
- poignée de noix de pin.
Préparation
Faites frire les queues de crevettes et placez-les sur des tranches d'orange et des rondelles de fenouil. Saupoudrer toutes les noix et assaisonner avec un mélange de beurre et de jus d'agrumes.
Recette pour une salade tiède aux pignons, à l'avocat et aux crevettes
Ingrédients
- épinards frais - 115 g;
- poivron - 2 pièces;
- Fromage feta - 115 g;
- oignons rouges - 1 pc.
- pignons de pin - 65 g;
- huile d'olive - 45 g;
- beurre - 15 g;
- Vinaigre balsamique - 30 ml;
- crevettes (pelées) - 270 g.
Préparation
Faire fondre un peu d'huile dans une poêle et l'utiliser pour frire des demi-rondelles d'oignon. Lorsque le dernier ramollir, ajouter des crevettes et attendre jusqu'à ce qu'ils deviennent roses. Mélanger les crevettes et les oignons avec les légumes verts aux épinards, le fromage émietté et les noix. Préchauffer un mélange de balsamique avec du beurre et assaisonner avec un plat.