Les punkeys américains pour leur popularité ont longtemps été égaux à nos beignets . Lush et savoureux, ils sont incroyablement combinés avec des fruits frais, du chocolat, du sirop et du miel, se transformant en un petit déjeuner copieux qui peut être rapidement et commodément cuit. Dans les recettes, nous parlerons des punke américains classiques sur le lait.
Crêpes au lait et à la banane
Ingrédients
- farine - 155 g;
- sucre cristallisé - 40 g;
- levure chimique - 10 g;
- cannelle moulue - 2 g;
- oeuf de poulet - 1 pièce;
- lait - 1 article;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- purée de banane - 1 c.
Préparation
Dans un autre bol, préparer un bol sec en mélangeant la farine tamisée avec la levure chimique, le sucre et le sel et la cannelle. Battre séparément les œufs avec le lait et le beurre. Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et pétrir la pâte pour nos crêpes. La pâte devrait être assez épaisse, mais ne vous inquiétez pas - c'est le gage de délicieux punkeys. Ajouter la banane grattée à la pâte et mélanger à nouveau.
Lubrifier la poêle avec de l'huile de tournesol ou toute autre huile végétale et bien la chauffer. Verser un quart de la pâte entière dans la surface chauffée et attendre jusqu'à ce que la pâte commence à bouillonner. Une fois ceci fait, tournez la crêpe de l'autre côté et faites frire jusqu'à une teinte brunâtre caractéristique. Nous servons une délicatesse avec des morceaux de bananes fraîches, arroser du miel ou du sirop.
Comment faire des crêpes au lait avec une sauce au cacao et à la guimauve?
Crêpes au chocolat pour cuisiner beaucoup plus facile que vous ne le pensiez, vous avez juste besoin de remplacer une partie de la farine avec de la poudre de cacao et de la saveur de chocolat riche et la couleur que vous êtes garanti. Dans la société avec des pépites de chocolat, vous obtiendrez un petit-déjeuner sucré incroyablement copieux.
Ingrédients
Pour les punkcases:
- farine - 160 g;
- levure chimique - 12 g;
- poudre de cacao 43 g;
- oeuf - 1 morceau;
- crème sure - 90 g;
- sucre - 85 g;
- lait - 200 ml.
Pour la sauce:
- guimauve - 1 article;
- eau bouillante - 30 ml.
Préparation
La farine de blé est tamisée pour la rendre plus aérée et saturée d'oxygène, et mélangée avec une poudre à pâte et du cacao avec une corolle. Ajouter le sel et le sucre. Séparément, nous connectons des ingrédients liquides: lait, œufs et crème sure. Verser les ingrédients liquides dans un mélange sec et pétrir une pâte épaisse.
Lubrifier la poêle avec de l'huile et chauffer. Verser des portions de pâte dans une poêle et faire frire des deux côtés jusqu'à blanchiment. Nous servons des crêpes avec la sauce de préparation originale et la plus simple, composée de guimauves guimauves fondues.
Recette pour les crêpes au lait aigre
Ces punkcakes américains classiques sont étonnamment magnifiques grâce à l'acidité accrue du lait aigre, qui, réagissant avec un mélange de poudre à pâte et de soda, récompense les crêpes avec une texture légère, les rendant aérés.
Ingrédients
- Lait aigre - 325 ml;
- le bicarbonate de soude - 5 g;
- farine - 320 g;
- sucre - 50 g;
- levure chimique - 10 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- beurre - 30 g.
Préparation
Nous commençons avec la préparation du mélange sec habituel d'ingrédients, pour lequel vous devriez soigneusement mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le soda avec du sel dans un bol profond. Fouetter séparément le kéfir et les œufs, ajouter le beurre fondu. Il suffit maintenant de combiner les deux mélanges et pétrir une pâte épaisse et uniforme.
Nous étalons une poêle à frire huilée et versons un quart de la pâte dessus. Nous attendons que la surface de la punke soit couverte de bulles, puis retournez-la de l'autre côté et faites-la dorer.
Cette recette est une base incroyable pour les expériences. Les punkcakes luxuriants et parfumés peuvent être complétés avec des miettes de chocolat et des baies, des fruits confits et des fruits secs, ou simplement, selon l'ancienne tradition, mettre une tranche de beurre sur une montagne de crêpes et verser tout avec du sirop ou du miel.