La recette pour la préparation et la production de la liqueur de noix de coco a été inventée et développée sur l'île de la Barbade, où plus de 350 ans de production de rhum. Rhum léger et est à la base de la fabrication de la célèbre liqueur de noix de coco "Malibu". La liqueur de rhum Malibu est connue depuis 1980.
Il y a une version que l'un des tonneaux avec du rhum léger est tombé accidentellement de la noix de coco, qui après un certain temps a donné à la boisson un goût spécial. Les producteurs roms ont utilisé une expérience informelle et ont commencé à expérimenter avec divers additifs. Le résultat de ces expériences est la gamme de liqueurs de rhum-coco "Malibu".
À la dernière étape de production de cette liqueur, un rhum léger est mélangé avec de l'extrait naturel de noix de coco et du sucre de canne de haute qualité. Dans d'autres modes de réalisation, des extraits de mangue, d'ananas, de banane ou de fruit de la passion sont ajoutés.
Vous pouvez cuisiner de la liqueur de noix de coco et à la maison. Bien sûr, pour cela, vous devez utiliser un rhum léger de qualité, ou du moins de la vodka de qualité avec un goût neutre, ainsi que du sucre de canne et de la noix de coco naturelle (bien, ou au moins des copeaux de noix de coco).
Recette pour la liqueur de noix de coco
Ingrédients
- rhum blanc ou vodka - 600 ml;
- petit copeau de noix de coco (ou pulpe de noix de coco fraîche) - 250-300 g;
- lait de coco - 400 ml;
- sucre brun de canne - 100-150 g.
Préparation
Le rhum est versé dans une bouteille et placé dans l'eau chaude - il devrait bien se réchauffer. Le sucre et les copeaux de noix de coco sont versés dans un bocal en verre, versé avec du rhum, mélangé jusqu'à ce que le sucre soit dissous et insistant pendant une semaine, parfois en mélangeant. Le sucre doit être complètement dissous.
L'infusion forte obtenue est filtrée et versée dans du lait de coco. Vous pouvez ajouter de la crème naturelle ou du lait. Nous versons des bouteilles et les liège. Nous les mettons dans le réfrigérateur. Après 4-5 jours, la liqueur est prête à l'emploi.
Cocktails à la liqueur de noix de coco
«El Ultimo»
Ingrédients
- Cognac ou brandy peu coûteux - 40 ml;
- liqueur de noix de coco - 10-20 ml;
- pomme fraîche sans pulpe - 130 ml;
- glace Virgin Colada - 2-5 pièces.
Préparation
Nous mettons de la glace dans un verre à whisky et versons le reste des ingrédients. Remuez avec une cuillère pendant 8-10 secondes. Nous servons avec une paille.
Virgin Colada
Ingrédients
- jus d'ananas - 90 ml;
- liqueur de noix de coco - 60 ml;
- crème fouettée - 10 ml;
- jus de citron vert - 25 ml;
- Morceau d'ananas;
- cerise à cocktail;
- glace pilée.
Préparation
Liqueur de noix de coco mélangée à du jus d'ananas, de la lime et de la crème fouettée. Puis verser dans un verre de glace pilée. Nous décorons une tranche d'ananas et une cerise cocktail. Servir avec une paille. Cocktail avec de l'alcool est prêt!