À notre époque, il n'est absolument pas un problème d'acheter une boisson alcoolisée prête à l'emploi. Dans les magasins, il y a une option pour tous les goûts et porte-monnaie. Mais beaucoup préfèrent encore faire du vin, des liqueurs et des liqueurs eux-mêmes. Comment faire de la liqueur de prune, lire ci-dessous.
Liqueur de prune sur vodka
Ingrédients
- prunes - 2 kg;
- sucre cristallisé - 400 g;
- vodka - 500 ml.
Préparation
Les prunes sont bonnes pour le lavage, nous nettoyons des feuilles et des tiges, puis enlevons les os. La pulpe avec la peau est pulvérisée au gruau. La masse de prunes qui en résulte est placée dans un pot, recouverte de sucre et bien mélanger. Le récipient est hermétiquement fermé avec un couvercle et laissé au chaud pendant 3 jours. Après cela, verser la vodka, bien mélanger, sceller et laisser refroidir pendant 40 jours dans un endroit sombre et froid. La liqueur finie est filtrée à travers plusieurs couches de gaze, et filtrée à travers de la laine de coton. Versez la boisson finie dans des bouteilles et fermez hermétiquement. Garde-le dans le froid.
La liqueur de prune à la maison - une recette simple
Ingrédients
- prunes - 1 kg;
- clous de girofle - 3 pcs.
- sucre vanillé - 10 g;
- sucre de sable - 500 g;
- muscade râpée - pincée;
- vodka - 500 ml.
Préparation
Prunes mine, enlever les pierres, verser le sucre, ajouter les épices, le sucre vanillé et un couple de feuilles du prunier. Le mélange résultant est recouvert d'un linge propre, placé dans un endroit sombre et laissé pendant 10 jours. Après cela, verser la vodka, remuer et laisser infuser pendant un mois et demi. Après cela, la liqueur est filtrée et versée dans des récipients.
Liqueur de prune avec des graines
Ingrédients
- os de prune - 500 g;
- vodka - 1 litre;
- eau - 500 ml;
- sucre - 1 kg.
Préparation
Les os de prunes minent soigneusement, nettoient et sèchent. Ensuite, nous les broyons, par exemple, avec un moulin à café. La poudre résultante est placée dans un récipient en verre et remplie de vodka. Environ un mois du mélange laissez-nous brasser. Nous préparons un sirop de sucre riche: dans 500 ml d'eau nous dissolvons 1 kg de sucre. Laisser le sirop refroidir. La vodka avec des graines après un mois est filtrée. Mélanger le liquide obtenu avec le sirop de sucre et bien mélanger. Ensuite, la liqueur résultante est mise en bouteille et amenée dans un endroit sombre et sec. Nous le laissons là pour 6 mois, et seulement après que la boisson peut être goûtée.
Comment faire de la liqueur de prune?
Ingrédients
- prune pelée - 6 kg;
- sucre cristallisé - 2,8 kg;
- eau - 3 tasses.
Préparation
Prunes coupées en morceaux, verser le sucre, verser dans l'eau et bien mélanger. Nous plaçons des prunes avec du sucre dans un récipient en verre. Nous attachons la gaze du cou et mettons la bouteille pendant 2 jours en chaleur. Quand une mousse épaisse et des bulles apparaissent sur la surface, nous mettons un gant médical en caoutchouc sur le cou, faisant un trou dans l'un des doigts. Pars pour environ un mois. Lorsque le gant est arraché, nous filtrons la boisson et la distribuons le long des réservoirs. Nous le stockons dans le froid du mois 2, puis nous essayons.