La tortilla mexicaine est un gâteau rond légèrement salé, fait de farine de maïs ou de blé. Ce plat remplace le pain, et il peut emballer une variété de garnitures.
Recette de tortilla mexicaine à base de farine de blé
Ingrédients
- farine de blé - 3 articles;
- poudre à pâte - 2 c.
- margarine - 2 c. cuillères;
- l'eau est chaude - 1 article;
- pincée de sel.
Préparation
Dans un bol, mélanger la farine avec le soda et le sel, ajouter l'huile refroidie, râper sur la plaque chauffante ou couper en petits morceaux coupés avec un couteau. Versez ensuite progressivement de l'eau bouillie chaude et mélangez une pâte homogène assez molle. Nous le mettons sur le tableau et avec vos mains jusqu'à ce qu'il devienne élastique. Après cela, nous divisons la pâte en parties, formons de petites boules, à peu près de la taille d'un œuf de poule, couvrons-les avec une serviette propre et les laissons pendant 15-20 minutes sur une planche à découper pour les faire remonter. Maintenant saupoudrez la table de farine et roulez les boules en fines crêpes d'environ 20 centimètres de diamètre. Nous cuisons des tortillas dans une poêle chaude et sèche, sans huile.
Tortillas tortilla mexicaine à partir de semoule de maïs
Ingrédients
- farine de maïs - 600 g;
- poudre à pâte - 2 c.
- margarine - 120 g;
- eau chaude - 1 c.
Préparation
Les tortillas mexicaines tortillas de la farine de maïs cuisinent comme du blé. S'il a un broyage grossier, il est préférable de le mélanger à parts égales avec de la farine de blé. Si les tortillas enveloppent un film alimentaire, elles peuvent être conservées longtemps dans le congélateur. Avant utilisation, ils doivent simplement être décongelés à température ambiante, puis retirer le papier et chauffer 2 minutes au micro-ondes.
Tortilla mexicaine avec garniture de légumes
Ingrédients
- tortilla finie - 12 pièces;
- huile végétale - 5 c. cuillères;
- haricots en conserve - 400 g;
- avocats - 1 pièce;
- crème sure - 100 g;
- feuilles de laitue - 3 morceaux;
- ampoule - 1 pièce;
- fromage - 3 c. cuillères
Préparation
À l'aide d'un mélangeur, broyez la moitié des haricots, mettez de la crème sure et mélangez tout en une masse homogène. Après cela, ajoutez la masse au reste du haricot. L'ampoule est nettoyée, finement déchiquetée et on laisse passer l'huile environ 6 minutes. Après cela, ajouter la coriandre moulue, répartir les haricots, mélanger et cuire pendant environ 6 minutes.
Avocat propre, enlever la pierre, râper par tranches et ajouter au rôti de légumes. Maintenant, prenez la tortilla prête, décongelez-la si nécessaire et faites frire les tortillas pendant environ une minute dans une poêle à frire. Ensuite, étalez la garniture, saupoudrez de fromage et roulez dans un tube.
Tortilla mexicaine au poulet
Ingrédients
- tortilla finie - 12 pièces;
- huile végétale - 5 c. cuillères;
- fromage - 100 g;
- filet de poulet - 2 morceaux;
- ampoule - 1 pièce;
- courgettes - 1 pièce;
- Poivre bulgare - 0,5 pcs.
Préparation
L'ampoule est nettoyée, déchiquetée en petits cubes et Wesser jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur l'huile végétale. Le poulet et la courgette sont transformés, coupés en fines lanières et placés dans une poêle à frire. Remuer, frire toutes les 5 minutes, puis transférer dans un bol. Sur la même huile préparer la courgette avec le poivre pendant environ 3 minutes, en remuant et podsalivaya au goût. Nous étalons sur la farce de tortillas prête à l'emploi, garnissez de fromage et enveloppez tout dans des tubes serrés.
Recette de tortilla mexicaine avec garniture de viande
Ingrédients
- tortilla finie - 12 pièces;
- huile végétale - 5 c. cuillères;
- fromage - 100 g;
- boeuf - 400 g;
- ail - 2 gousses;
- épices.
Préparation
La viande et l'ail hachés finement, ajouter une cuillère et mettre l'huile d'olive pendant environ 2 heures. Après cela, faire frire le boeuf dans l'huile bouillante exactement 5 minutes, ajouter le poivre, sel au goût et cuire pendant environ 3 minutes. Nous étalons sur la farce de tortillas prête à l'emploi, garnissez de fromage et enveloppez tout dans des tubes serrés.